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伯雷不知道这种手艺有什么好比较的，但还是哄着老爷子，“那肯定姜还得是老的辣，守疆还得好好练练才能赶上您！”

“夜深了，歇下吧，明日是守疆的生辰呢。”

——

清晨，曲花间难得起了个大早，与穆酒父子共进早餐后，便换了身窄袖收腰方便做事的衣服后，在小厨房忙活起来。

穆酒跟着曲花间进来，想看看他准备做什么，却被撵出去练剑，院子里很快传来兵刃相撞的‘铮铮’声。

穆老擅长使他那把五尺长的精铁大刀，穆酒则手握一把黑铁虎纹长剑，父子俩各执武器，对峙片刻，便真刀真枪的对练起来，顿时院子里火花四溅，兵器破空激起的气流在二人周身形成一道天然屏障。

曲花间将昨日烧开消毒后放在冰块里静置了一夜的牛乳取出来，正要过滤，便听到外面传来林茂观战时激动的叫好声，然后曲宝就撸着袖子出门去了，片刻后将不明所以的黑皮汉子扯了进来。

“正好，你力气大，帮我搅拌这个。”曲花间顺手将过滤出乳清的块状物递给他，又指了指旁边崭新的手持打蛋器，“加二两白糖进去，然后一直快速搅拌，直到打成黏稠不会变形的膏状，如果太干了就加点冰牛乳。”

向林茂解释了怎么打发自制奶油后，曲花间开始打鸡蛋，他准备给穆酒做个生日蛋糕。

第59章蛋糕

做生日蛋糕不难，难的是打发奶油和蛋清，在这个没有电动打蛋器的时代，打发全靠人力，是个大工程。

将蛋黄和蛋清分离，蛋清加入适量白糖后用打蛋器打发，打发蛋清比奶油容易些，曲宝和小林两人轮番上阵，很快便打发好了。

趁他们在一旁奋斗之际，曲花间将蛋黄加了些柑橘汁代替柠檬水，再搅散成均匀细腻的蛋黄液。

然后用编织得极其细腻的小筛子将面粉筛进装着蛋黄液的容器里搅拌均匀，这时蛋清也打发好了，曲花间接过来倒进去，顺着一个方向将所有材料混合均匀，这才放进刷了乳酪的模具中，准备烤制。

家里没有烤箱，但曲花间从前制作古早蛋糕也经常不用烤箱，只要温度合适，就是直接上锅蒸都行。

将装好蛋糕液的模具用盖子封好，曲花间用铁棍将模具悬空架在敞口大锅里，再盖上锅盖，灶膛里早已点了火将铁锅预热过了，模具放进去后小林又添了些柴加大火候。

烤制蛋糕坯的中途，林茂的奶油也打发好了，他甩了甩快脱臼的肩膀，将打发好的奶油递给曲花间，“东家看看，这样可行？”

曲花间将插在奶油里的打蛋器提起来，带起一个乳白的尖尖，等了两秒，尖尖还是没有倒塌，于是点点头，表示可以了，“放到冰水里冰镇着，厨房里温度太高，化了又得重新搅。”

很快，蛋糕坯也做好了，高温烘焙过的模具烫手得很，曲花间斯哈着给它脱了模，放在一边冷却，然后去了大厨房查看今日的菜色。

穆酒不怎么挑食，平时残羹冷炙，草根树皮都能面不改色地吃下去，但相处这么久，曲花间还是知道他偏爱甜口，后来与他同吃同住，又练就一副吃辣的肠胃，所以今日准备的菜式都是以这两个口味为主。

今日好几个仆役都来厨房帮忙打杂，掌勺的则是曲宝的娘亲周桂芳和将军府原本那位厨娘，还没到午饭时间，两位厨娘正手持菜刀叮叮当当地切菜。

曲花间查看了配比好只等下锅的食材，满意点头，这才朝正院走去，穆酒父子俩已晨练完毕换上干净衣裳在待客了。

备战事忙，穆酒的同袍们都泡在军营，没有过来，来的是穆老的几位老友和他们的家眷。

几位长辈都带了孙儿过来，怕冲撞到小孩子，曲花间让小林将一直跟在自己腿边的小哈抱走，关进后院的笼子里，惹得小狼狗好不委屈，呜咽着抬爪扒拉着笼壁。

曲花间硬着心肠无视了小狼崽，回到前院，穆酒带着他一一引见来客。

“这位子渊世叔你已经见过了，旁边这位是他的兄长，子成世伯。”幽州知府严子渊今日也来了，借着为世侄庆生的名义，顺便与数年未见的老友聚一聚。

“这位是潘多颜的祖父潘翁，还有这位刘世伯和伯母，陈翁……”穆酒一一介绍过去，曲花间便跟着见礼打招呼。

能与穆老相交的不说全是端方清正之辈，但也都是通情达理的，且受着曲家的照顾。

又是上门做客，俱都端着笑脸同人打交道，曲花间招呼一圈下来，收获了好几件见面礼。

曲花间本要推拒，但穆老却肃着脸说是长者赐，不可辞，让他安心收下，俨然把他当成自家小辈对待了。

接下来穆老带着长辈们去正厅饮茶下棋，曲花间和穆酒则带着他们带来的孙儿们在院子里玩耍。

即将开春，又经常有人打扫，院子里没什么积雪，曲花间用木炭在地上画了些连在一起的四方格子，带着孩子们玩跳格子的小游戏。

林冉则拿出自己珍藏的各色布偶小人，和两个不怎么爱玩闹的小姑娘坐在石桌旁给小人做衣裳。

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