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第21章当厨神的第二十一天当厨神的第

前所未有的手感。

张西平看着裹着面包糠的猪排在油锅里炸的金黄酥脆，心里头有种笃定的感觉。

这种感觉前所未有，但他就是知道，自己这回做的炸猪排绝对是他这辈子做过最好的一回。

不但张西平满意，就连费明扬等人在屏幕上看到那些炸猪排，都忍不住夸赞。

费明扬道：“张选手是老厨师，炸猪排这道菜还是难不倒他的，现在的问题就是调味，十几分钟不够入味，如果猪排味道能进去，加上这卖相，我觉得很有机会获胜。”

“如果炸猪排的味道不够，他现在调的咖喱酱滋味也足以弥补。”林东鹏有自己的想法，“咖喱酱味道浑厚，猪排味道稍微淡一点儿也无妨。”

费明扬不认可林东鹏的话，摇头道：“话不能这么说，无论怎样，主菜是炸猪排，咖喱酱这些只能是陪衬，主菜做不好，酱料再好，也不行。咱们做餐饮的，难道还能跟客人说，不好意思，我们店今天猪排做的不好，您尝尝酱料，我们的酱料很完美，足以弥补猪排的不足吗？”

费明扬调侃的话，引得场上评委跟主持人都跟着笑出声来。

章平直看向严时语，道：“我倒是很担心严选手，她现在才开始做菜，来得及吗？”

场上时间已经只剩下二十分钟了。

严时语花费了十五分钟在挑选食材跟调料上面。

林东鹏摇摇头。

底下，齐翟峰看着场上严时语才开始点火烧水，不由得长叹一口气，双手拍在栏杆上，“这还有什么好比的，输定了，可惜，运气不好，以时语的本事，要是能抽到别的菜色，就算是炸猪排，也一定能赢啊，一样比炸猪排，她的手艺绝对不会输的。”

周朴素看着严时雨气定神闲，不动如山的模样，若有所思道：“不用担心，还有可能赢。”

严时语同时开了两个锅烧水，一个铁锅煮豆腐，去豆腥，一个砂锅则在开水里放入了香菇、海带、白菜等。

“咦？”

费明扬看到她用砂锅炖汤时，眼睛一亮，有点意思。

每个选手厨案上都有一个时钟，严时语剩下的时间只有十四分钟。

在豆腐焯水的时候，她开始准备调料，麻婆豆腐最重要的莫过于辣椒，她手上有四五种辣椒，有干辣椒、辣椒酱、豆瓣酱跟小米辣。

干辣椒快速下锅，过油炸，捞出来后，用刀剁碎，混合入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉，她的动作很快，有条不紊，同时将锅里的豆腐捞出，控干水份，锅里去水，入猪油，蒜末……

主持人看着严时语的动作，不知觉的看入了神。

他感觉好像哪里不对劲，但又说不出来。

还是章平直开口道：“这小姑娘年纪轻轻，心态跟脑子是真好，头次做这道菜，就能做得丝毫不乱，一点儿多余动作都没有，动作行云流水，简直就像是在拍美食电影。”

章平直一句话点破，主持人这才反应过来，拍着脑袋，对啊。

他总算知道哪里不对劲了。

一般人这个时间不说心态不稳，那也会有些紧张，手忙脚乱，捉襟见肘是常有的事，像是刚才张西平在做猪排的时候，还放弃了一块梅花肉，可严时语这边却像是已经在脑子里预演过无数遍，居然没有一个多余动作。

滋啦一声。

调好的辣椒酱入油锅，倒入少许肉沫。

隔壁砂锅里汤滚了，严时语看也不看，随手抄起旁边的豆芽丢入里面，撒上少许盐、糖。

本来都要溢出的汤底像是偃旗息鼓，又收了回去，与此同时，她飞快地将豆腐、肉沫下锅，抄了砂锅里一勺子汤倒入锅里。

“果然是这样。”

费明扬恍然大悟，双手抱胸，缓缓点头。

主持人看向费明扬，好奇地跑过来访问，“费大厨，请问您是不是发现了什么秘密？”

费明扬很沉稳，淡淡点头，“是有个秘密，不过我觉得等会儿再说这个秘密，才合适。”

“那您这不是卖关子吊我们胃口吗？”

主持人半笑着抱怨道。

周朴素听着两人的对话，紧皱着的眉头缓缓舒展开，“原来如此，是这样，怪不得。”

“周大爷，您看出什么来了，快告诉我啊。”

齐飞扬在底下帮着严时语提着心吊着胆，紧张的不行。

周朴素呵呵笑道：“我也不说，不过你要是看不出来，你爷爷该回头喊你去进修了。”

齐飞扬不免讪讪的。

“费老师，我看即便她用这个方法，这道菜要赢也不容易。”

林东鹏摇头，对严时语丝毫不抱着任何希望。

“这道菜还有些地方，一般厨师都未必能做到位。”

考虑到现场公平，林东鹏没有指出来。

主持人等人都都被勾起了好奇心，心里痒痒的，好奇的不得了。

到底是什么地方？！

咱们今天这里是厨师争霸比赛，还是名侦探厨师？

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