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19餐厅果实（第1页）

19.

地鸡预感到死兆将至，奋力鸣叫。

可惜，人类馋它身子，绝不可能善心大发放过它。

冷光一闪，鸡挣扎的动静越来越微弱。

橘苍介念念叨叨：“别怕，除了你之外还有别鸡陪你，黄泉路上不孤单。”

一只鸡怎么够这群人吃，保守起见，再杀五只。

漏瑚用那种眼神看店长。

杀鸡还诛心，真不是人。

“壶宝先生，热水准备好了吗？”

“好了。”漏瑚刷收回视线，把手伸进厨盆里，随意搅了搅。

刚才还凉凉的水，转瞬间达到了橘苍介要求的80摄氏度。

“很好，开始拔毛！”橘苍介撸起袖子。

在店长与主厨的通力合作下，壮实的地鸡被拔了羽毛。

主厨用他的点火秘技烫了绒毛，鸡们得以干干净净躺在一个超大的不锈钢盆里。

接着是去内脏。

到这一步，漏瑚感觉自己被打通了任督二脉。

那种不知从何处而来的手感突然到账，让他一摸鸡皮，就知道该如何下刀。

他闭上独眼。

再睁开时，鸡内脏已被他用掏膛法拿了出来。

店长在他旁边库库鼓掌，嘴里溢美之词不断。

漏瑚哼了一声。

没见识的人类，这只是小意思，之后要做的才更有技术含量。

只见刀光乱舞，厨师的动作快到肉眼只能瞧见残影。

当他把刀放到案板上时，鸡凤尾、鸡脚、鸡腿、隔膜、翅膀、大胸、小里脊……一切被分明的摆放在案板上，井然有序。

“哇！艺术哇！”橘苍介双眼放光。

漏瑚抬了抬下巴。

“如果把拆鸡也当做店内的特有演出，肯定会非常受欢迎。”

漏瑚一滑，差点摔倒。

这个阴险的人类，还想要欺负咒灵到何种地步？！

厨房温度因主厨的怒火而升高。

造成这一切的店长捏着下巴想了想：“还是算了，主厨拆鸡很辛苦的，跟撒盐不是一个等级。”

漏瑚：……哼，算你识时务。

中央空调努力工作，厨房又重回凉爽。

漏瑚连续处理六只鸡，鸡下水各个部位用碗分装，鸡肉也被归类。

他开始对肉进行更细致的处理。

有些肉要去筋膜，有些肉要把皮分出来，还有需要去肥油的。

在漏瑚手上，每一块鸡肉都被处理得服服帖帖。

山治看了也点头。

这功力，终于有了点资深大厨的样子。

漏瑚拆分鸡肉，橘苍介也没闲着。

他开始调配刷在烧鸟串上的酱汁。

烧鸟大体有两种调味方法。

一是只撒盐的盐烧，纯吃鸡味。

二是刷酱的酱烧，咸甜口更好吃。

橘苍介调的就是第二种。

首先备菜。

葱白、洋葱、胡萝卜、生姜切段或片备用——除了葱是自己的，其它全靠借~谢谢好厨友~

鸡架加葱段、姜片、料酒焯水，然后丢进电饭煲里炖高汤。

鉴于炖汤这钟事起步两小时，极耗时间，橘苍介毫不犹豫上了科技。

他用了两张3级加速卡，把鸡架放入电饭煲后立马捞出，就得到一锅鲜美鸡汤，看得山治从“？”到“！！”只用了五秒钟。

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