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“他既然想看,就让他看,麻辣烫的底料他看了也学不会,调料他闻了也认不全。”沈晚棠说完顿了顿,“他要是问你话,你就说这是中原的吃食,别的不多说。”
沈明昭点了点头,张开的嘴合上了,他又想了想,又张开了,“二妹妹,他要是在铺子里动手怎么办?”
“他不会动手,他要是想动手,早就在互市动手了,不用等到平远镇来。”
沈明昭把嘴闭上了。
穆图进铺子的时候午市刚过,麻辣烫的汤还在锅里咕嘟,热气把窗户纸熏得潮乎乎的,墙上那排竹筒筷子笼的边沿凝了一层水珠,亮晶晶的。
他站在门口停了一下,目光扫了一圈,柜台、桌椅、墙上的木牌、后厨方向飘出来的红亮亮的香味,然后走到靠窗的位置坐下来,面朝门口,把后背留给墙。
三姨娘从柜台后面抬起头看了他一眼,又低头拨算盘了。
沈晚棠从后厨出来的时候围裙还没解,手上沾着辣椒油,她看见穆图坐在窗边,脚步顿了一下,然后用旁边的抹布擦了擦手,走过去在他对面坐下来。
“吃点什么?”
“你店里有什么?”
“麻辣烫,十文一碗,加肉另算。”
穆图从袖子里摸出十几个铜板放在桌上,“来一碗,加肉。”
沈晚棠接过铜板的时候指尖扫了一下他的掌沿。把铜板放进围裙口袋里,“你稍等。”
刘大壮站在案板后面剁葱花,刀起刀落,绿莹莹的葱花在案板上堆成一小堆,他看见沈晚棠进来,正要问她是不是又要加辣椒,她已经自己拿起了漏勺。
抓菜、沉锅、数数、提勺、倒碗,她动作没有多余的手势,碗在案板上磕了一下,这才稳稳地放在碗托上。
又从旁边的肉碗里夹了几片牛肉放进汤里滚了一下,捞出来码在最上面,浇了一勺汤,撒了一撮葱花,最后又淋了半勺辣椒油,油在汤面上慢慢晕开。
刘大壮站在旁边看着,什么也没说,默默把案板上剩下的葱末往她手边推了推。
沈晚棠把碗端到穆图面前,穆图低头看了看,汤红,油亮,葱花绿莹莹的,肉片薄薄的卷在汤面上,边缘微微上翘。
他拿起筷子夹了一片牛肉放进嘴里,嚼了两下,吃了两三片才夹了一筷子白菜,嚼了咽了,然后端起碗喝了一口汤。
汤入口的时候他停了一下,含在嘴里含了两秒才咽下去,像是要把那味道拆开看清楚。
“你这个汤,是怎么做的?”
沈晚棠在他对面坐下来,“底料熬的,具体的比例不能说。”
穆图又喝了一口汤,把碗放下了,“我上次在互市买了你的腊肠,回去分给几个人尝了,都问我是从哪儿买的。”
“你告诉他们了?”
“告诉了,平远镇沈记。”
穆图用筷子指了指墙上的木牌,“他们下回大概会自己来买。”
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