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第98章 不送了那送哪儿（第1页）

他又嚼了两下，点了点头，“好吃。比市面上那些只放盐的腊肠好吃多了，这个味道”

“周掌柜，味道的事咱们一会儿再说，先说说卤味。”

周掌柜把嘴里的腊肠咽下去，看着她，“卤味怎么了？”

“卤味我想换个做法，以后我提供粉包，你们自己卤，粉包不收钱，利润还是四六分，这样我那边能省出人手来做腊肠和别的事。”

刘大厨在旁边听见了，放下锅铲走过来，“粉包？什么粉包？”

二姨娘从包袱里拿出一个布袋，打开来，里面是一包一包用油纸包好的粉末。

她拆开一包，倒了一点在案板上，用手指拨了拨。

灰褐色的粉末，香气散开，刘大厨的鼻子动了动，又凑近闻了闻，眉头皱了起来。

“我没闻过。”

“西域来的香料，商队带过来的，这边没人认识，你用就是了，做法我娘教你，看一遍就会。”

周掌柜看了看案板上的粉包，又看了看沈晚棠，“沈姑娘，粉包不收钱？”

“不收，算在我那四成里面，但是，我自己卖卤味你不能管，我会改良一下，我自己的铺子，没有那么多。”

周掌柜沉默了一会儿，手指在案板上敲了两下，他在算账。

以前是沈家做好送来，醉仙居只管卖，现在换成醉仙居自己做，沈家只提供粉包。

醉仙居多了一道工序，要自己卤，但少了运输的环节，也少了沈家那边可能断供的风险，而且粉包是配好的，刘大厨照着流程做就行，不需要技术，不会出错。

四成利润换一个稳定的粉包供应，值不值？

周掌柜看着刘大厨，“刘师傅，你觉得呢？”

刘大厨把手指上沾的粉末舔了舔，品了半天，“味道很杂，但配在一起不冲，应该是好东西，做出来试试才知道。”

周掌柜点了点头，“行，那就试试，卤味的事就这么定了，你提供粉包，我们自己卤，利润四六分，契纸改一下。”

“好。”

沈晚棠把腊肠的油纸包往周掌柜面前推了推，“周掌柜，腊肠你再尝尝，多尝几片。”

周掌柜又捏了一片，这回嚼得慢了，像是在拆解味道的层次。

嚼完了，他又捏了一片，嚼完又捏了一片，一连吃了五六片才停下来。

他端起茶碗喝了一口漱了漱口，又捏了一片，这回是闭着眼睛嚼的。

嚼完了，他睁开眼睛看着沈晚棠。

“这个腊肠，你打算怎么卖？”

“这个的话要等我的铺子开张了，我准备卖，到时候您可以来进货，就不用合作的模式了，因为毕竟不是独家。”

周掌柜皱着眉思索了一下，“那菜谱？”

“肯定会给您的，放心。”

“沈姑娘，今天怎么还带了人？”

“这是我娘，卤味的事儿她比我熟，今天让她教刘师傅做，我旁听就行。”

周掌柜看了看二姨娘，点了点头，“有劳了。”

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