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苏曼放下茶缸,站起身,神色从容。
“当然是真的。”
“大言不惭!”跟在后面的技术科长忍不住冷哼了一声。
“咱们国营厂这么多老师傅,钻研了多少年都没琢磨出新配方。你一个小丫头,能懂什么配方?”
“别以为你无意中得了个羊肉罐头的配方,就以为配方是那么简单的东西。”
配方这东西,可是独家招牌,别家做不出同款口味、同款品质,等于手握“独门生意”。
对内不怕滞销,对外不怕同行竞争,这可是一个厂子的底气。
苏曼说的这么轻松,在他们看来,可不就跟吹牛差不多。
李麦穗尽管不知道苏曼要做什么,但她相信自家曼姐的实力。
她说有配方,那肯定有配方。
反正,从认识苏曼到现在,她只要说出的话,就没有做不到的。
就连她说要被请进食品厂,都做到了,更别说配方了。
苏曼面对大家的质疑,一点不着急。
“冯厂长,咱们厂里材料和机器都是现成的。给我点面粉和辅料,当场试做。行不行,你们吃一口就知道。”
冯泽盯着苏曼清亮的眼睛,沉思了两秒,直接同意:“走!去二车间!”
食品厂的二车间是专门做糕点糖果的车间,里面宽敞明亮,几台大型滚轧机和烘烤炉整齐排列。
一行人刚进去,就闻到了一股属于饼干和糕点的香甜味道。
苏曼没有浪费时间,拿来纸笔,刷刷写下一长串配料清单。
“精制面粉o、植物油、白砂糖o、奶粉、葡萄糖、盐、芝麻葱油。”
技术科长看着这张配方表,眉头皱成了疙瘩。
老款的压缩饼干为了耐存放,水分和油脂压得极低,苏曼这配方里却大幅度提高了植物油和奶粉的比例,还加了葱油提香。
“按这个配比抓料!”冯泽下达指令。
车间工人动作麻利,称重、混合面团、送进大型滚轧机,最后进入烘烤炉。
苏曼一直站在旁边盯着时间。
七十年代的机械虽然老旧,但胜在扎实。
不过半个小时,第一批压块成型的改良版压缩饼干出炉了。
铁盘刚一拉出来,一股浓郁的奶香混合着葱油和芝麻的焦香,立刻在车间里弥漫开来。
那些原本抱臂旁观的厂领导们,闻到这股霸道的香味,不由自主地咽了咽口水。
饼干外观呈现诱人的金黄色,用油纸一包,看着就极其酥脆。
冯泽迫不及待地拿起一块,顾不上烫,用力咬了一口。
“咔嚓。”
一声清脆的响声。
饼干没有老款那种硌牙的石头口感,反而香酥掉渣。
植物油和奶粉的油脂在高温下充分融合,面粉被烘烤得恰到好处,葱油和芝麻的香气在咀嚼间充斥着整个口腔。
咽下去的时候,没有丝毫噎人的感觉,甚至带着淡淡的回甘。
技术科长掰了半块塞进嘴里,嚼了两下,眼珠子猛地瞪圆了,满脸的不可置信。
“这……这口感!”
其他几个领导也纷纷抢过饼干品尝。
没人说话,只剩下此起彼伏的清脆咀嚼声。
冯泽看着手里的半块饼干,激动得手都抖了。
他在食品行业干了半辈子,太清楚这款饼干的含金量了!
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