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第69章 雪夜抢险军嫂制膏（第1页）

搪瓷罐里的猪油舀了四大勺，放进干净的铁碗里。

铁碗坐在灶台铁架上，用灶膛余火慢慢化开。

横梁上那把辣椒根取下来，用擀面杖捣碎。

不用捣成粉，留点碎渣，熬的时候出味更透。

樟脑从旧棉布包里取出两小块。

指甲盖大小，白色半透明，凑近了有股清凉的辛味。

苏曼按外婆手记里的比例，一样样称量好。

猪油是载体，辣椒根活血通络，樟脑消肿止痛。

三样东西的比例，手记上写得清清楚楚：油四、椒一、脑半。

前世赵师傅教过她，油膏类的东西，关键在温度。

油温太高，辣椒根里的有效成分会焦掉。。

太低，樟脑化不进去。

六成热最合适。

筷子伸进去，边缘冒细泡，但不翻滚。

苏曼把铁碗里化开的猪油端到灶台上，看着油面微微冒烟，伸了根干净筷子试温。

边缘起了一圈细密的小泡。

到了。

她把捣碎的辣椒根倒进去，用筷子慢慢搅。

灶房里立刻弥漫开一股辛辣的热味。

不呛，是那种暖烘烘的、带着猪油底味的辣。

跟炒菜的辣不一样，这个辣里头裹着一层药草的苦香。

搅了大约两刻钟，辣椒根的颜色从红褐变成了深棕。

油色也跟着变了，从乳白变成琥珀色，透亮得能照见碗底。

苏曼关了灶膛的风门，让火势降下来。

趁着油温开始下降、但还没凉透的节骨眼儿上。。

她把两小块樟脑丢进去。

樟脑一碰热油，立刻开始融化。

白色的固体在琥珀色的油面上迅缩小，化成一圈圈透明的涟漪。

一股清凉的薄荷味混着辣椒的辛热升上来，冲得鼻腔一激灵。

苏曼拿粗棉布滤掉辣椒碎渣，把过滤后的油膏倒进三个提前洗净晾干的小搪瓷罐里。

油膏在罐子里慢慢冷却，颜色从琥珀渐渐变深。。

最后凝成一层半透明的深橘红色膏体。

质地细腻均匀，表面平整光滑，没有气泡，没有渣滓。

苏曼拧上罐盖。

三罐冻疮膏，每罐约莫二两。

做完这些，她洗了手，坐到灶台边歇了歇。

肚子里的小家伙又翻了个身。

“你也别折腾了，睡吧。”苏曼低声说。

——

“砰砰砰！“

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