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生姜和蒜瓣在热油里炸出香味,裹着兔肉翻了个遍。
苏曼又从碗柜里摸出那瓶王大嫂送的酱油,倒了小半碗进去。
“嗞啦——”
酱油遇热油的声音响彻小院。
苏曼添了一大瓢水,盖上锅盖,压小火,蹲在灶边等着。
贺衡洗完手进了屋,在门口站了一下,鼻子动了动。
苏曼回头看他:“怎么了?”
“香。”
“还没好呢,你先坐着。”
贺衡在新方桌边的板凳上坐下来。
他右腿伸直搁着,膝盖弯不太下去。
苏曼注意到了,没说,只是把那盆还剩半盆的温水往他脚边推了推。
贺衡看了看水盆,没动。
苏曼也没劝,继续守着灶。
锅里的水慢慢沸起来,咕嘟咕嘟地响。
兔肉在酱色的汤汁里翻滚,肉香一层一层地往外渗。
半个钟头后,苏曼掀开锅盖,往里面切了几块土豆。
土豆是昨天贺衡从炊事班带回来的,拳头大小,削了皮切成滚刀块,下锅就沉到兔肉底下去了。
又焖了一刻钟,苏曼用筷子扎了扎最大的一块兔肉,筷子没费劲就穿透了,肉烂了。
她掀了锅盖。
满屋子的香味炸开来。
酱红色的汤汁裹着兔肉和土豆,浓稠亮,冒着细密的小泡。
土豆炖得边缘起了沙,吸饱了肉汤,颜色比兔肉还深。
兔肉块酥烂入味,皮子泛着胶质的光泽,一碰就颤。
贺衡在桌边坐着,喉结动了一下。
苏曼没急着盛。
她先从碗柜里拿出五只搪瓷碗,一只一只摆在灶台边上。
贺衡看着那五只碗,皱了皱眉:“你要送人?”
“给邻居送。”苏曼拿起铁勺,一碗一碗地舀。
“一碗给赵秀芬大姐,今天下午她说了公道话。一碗给王大嫂,她这些天帮了我不少忙。”
“一碗给刘翠花,她家芦花鸡差点被偷那回,我还欠着人情。一碗给周婆婆。”
“还有一碗呢?”
苏曼舀完第四碗,勺子在锅里搅了搅,挑了一块带皮的大兔腿和两块炖得绵软的土豆,盛进最后那只碗里。
“陈小红。”
贺衡看了她一眼。
苏曼把勺子搁下,擦了擦手。
“她今天说的那些话确实不好听。但人家地里的菜遭了虫,辛苦大半个月全白费了,搁谁心里都不痛快。”
她顿了顿,语气平淡得像在说今天的天气。
“我不是圣人,也没大度到被人冤枉了还笑呵呵的。但日子是过出来的,不是吵出来的。”
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