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黄昏的冷风顺着筒子楼半敞的走廊灌进来。
走廊两侧的蜂窝煤炉子接连生火,呛人的煤烟味混杂着各家熬大白菜的寡淡气味,在昏暗拥挤的楼道里弥漫开来。
许意站在自家那不足三平米的小厨房里,动作利索地往一个黄铜火锅的烟囱里添着烧红的木炭。
木炭出细碎的噼啪声,铜锅里,大骨熬制的奶白色高汤正翻滚着水花。
许意伸手从案板上端起一个粗瓷大碗,将整整一大碗用纯正牛油、豆瓣、干辣椒和花椒炒制的秘制红油底料,毫不心疼地倒进沸腾的汤锅里。
刺啦一声。
辛香混合着浓郁的牛油味,瞬间在狭小的厨房里散开。这股味道顺着老旧木门的缝隙,钻进了满是煤烟味的楼道。
对门李嫂子正端着锅铲,在楼道里翻炒着一锅见不到半点油星的萝卜干。闻到这味儿,她手里的动作猛地停住了。
屋里的李大哥吸了吸鼻子,放下手里的旧报纸,探出头来。
“谁家不过日子了?这大冷天的炼牛油?闻着还有肉味!”
李嫂子咽了口唾沫,目光死死盯着对门那扇紧闭的暗绿色木门。
“是对门新搬来的陆队长家,我的老天爷,这得放了多少肉和油才能出这个味儿?过年也没这么造的啊!”
不光是李嫂子,楼道里其他几户人家也纷纷推开门,探头探脑地往许意家门口张望。
在这个买肉要肉票、每人每月只有半斤油定量的年代,这股牛油火锅味,馋得整栋楼的邻居都坐不住了。
走廊尽头的楼梯传来沉稳有力的脚步声。
陆征穿着件藏青色的公安制服,肩上带着初冬的寒气,大步走上二楼。
楼道里的邻居们看见他,立刻收起刚才探究的眼神,纷纷换上热络的笑脸打招呼。
“陆队下班啦!”
“陆队,你家这饭菜香得,把我们全楼的馋虫都勾出来了!”
陆征冲着众人微微颔,算是打过招呼,他走到自家门前,推门进屋。
屋里热气腾腾。
八仙桌上铺着那块崭新的的确良布料,黄铜火锅摆在正中间,红油滚滚,香气四溢。
火锅旁边,整整齐齐地码着两大盘切得极薄的羊肉片、一盘肥瘦相间的五花肉、洗净的大白菜,还有许意自家做的五香香干。
陆征反手关上门,将楼道里那些艳羡的目光彻底隔绝在外。
他脱下制服外套挂在门后的铁钉上,走到小厨房的水槽边,用冷水仔细洗净了手。
“洗完手就过来吃饭。”
许意将两碗调好的麻酱蒜泥味碟摆在桌上,拉开长条板凳坐下,“乔迁新居第一顿,得吃点热乎的暖暖房。”
陆征走过来,在她对面坐下。
他拿起桌上的竹筷,却没有去夹自己面前的菜。
男人的目光落在对面那盘羊肉上,筷子稳稳地夹起一大片羊肉,直接探进翻滚的红油汤底里。
羊肉在沸汤中上下沉浮,不过十来秒的功夫,肉片变色卷曲,吸满了浓郁的汤汁。
陆征手腕微动,将那片滴着红油的羊肉放进许意面前的味碟里。
“你今天跑供销社量尺寸,累了一天,先吃。”
男人的声音低沉,语气里透着理所当然的照顾。
许意看着碗里冒着热气的羊肉,又抬眼看了看对面那个面庞冷硬、动作却细致的男人。
她没推辞,夹起羊肉放进嘴里,麻酱的醇厚混合着红油的鲜辣,香得很。
“手艺没退步。”
许意满意地点点头,随后拿起漏勺,舀了一大勺烫好的五花肉和香干,直接扣进陆征的碗里,“你也吃,放开了吃,肉管够。”
两人不再多话,专心对付着桌上的火锅。
屋里的温度逐渐升高,玻璃窗上结起了一层白茫茫的水汽。
陆征吃饭的度极快,但他每吃几口,总会分神照看火锅里的火候,时不时将烫好的肉片和蔬菜夹到许意的碗里。
两人配合得很默契,不用多说什么。
就在这时,门外传来两声不轻不重的敲门声。
“许妹子,在家吃饭呢?”
李嫂子的大嗓门隔着门板传了进来。
许意放下筷子,走过去拉开门。
李嫂子端着个粗瓷盘子站在门外,盘子里装着几根切好的腌黄瓜。
她的眼睛越过许意的肩膀,直勾勾地盯着桌上那翻滚的铜火锅和满桌的肉片,喉咙滚动了一下。
“嫂子自家腌的黄瓜,给你们添个爽口菜。”
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