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第84章

谷茉伸手朝灶台上的核桃一指，脸上浮起一抹笑容，轻声说道：“大娘，芸香让我进来说要用这些核桃做道菜，您就别赶我走了。”

朱大娘愣了一下，目光落在那层薄膜包裹的核桃仁上，思忖良久，带着好奇询问：“这东西还能用来做菜？”

“没错，味道还挺不错的。”谷茉见朱大娘不再催促自己离开，便拿起勺子，舀了一勺水倒入小锅中加热。

为了使核桃仁完整脱壳，用热水烫一烫是最合适的方法。在做菜时，通常都希望核桃仁保持完整的一半，因此不能像之前那样剥得七零八碎。

朱大娘见她开始忙碌，连忙点头应道：“好吧，需要我帮忙的地方尽管说，我这就去洗些菜，等会儿一起炒来吃。”

“好的，大娘您别急，别累着自己。”谷茉见朱大娘手提着一篮青菜朝后院走去，急忙提醒道。

锅中的水逐渐沸腾，谷茉将洗净的核桃仁倒入锅中，稍煮片刻，便迅速用漏勺捞出，放入冷水中冰一下，那核桃的薄膜轻松一搓就能脱落，非常便捷。

待小盆中的核桃仁处理完毕，便可用来炒菜。核桃本身含有油脂，新鲜核桃水分充足，稍微油炸一下，就能变得酥香可口。

谷茉在这里没找到木耳，只好选择其他食材作为替代。

这山药炒核桃仁，虽说是家常菜肴，但在旁人看来，又成了谷茉独创的一道佳肴。

核桃仁一经油煎，立刻呈现出诱人的金刘色，十分抢眼，

谷茉面对山药显得有些畏缩，每次剥去山药皮后，她的手都会痒得难以忍受，正当她为此犯难时，朱大娘提着洗净的青菜回来了。

看到谷茉蹲在厨房门口发愣，朱大娘便问，“小茉，你怎么了？”

“大娘，为什么我每次剥山药皮后，手都会痒得厉害？”谷茉皱着眉头，一脸苦相地看向朱大娘。

朱大娘看到她的表情，忍不住笑出声来，忙说，“等着，我去灶台里帮你烤一下就好了，要是你还是担心，就在手上擦点盐，擦点醋，保证不痒。”

谷茉有些怀疑地看着朱大娘，没有说话。

朱大娘看出她的怀疑，便随手捡起地上的山药，用火钳夹住它在灶膛里翻转了一圈，使得外面的须根都被烤成了灰黑色。

随后，她用醋水清洗了一番，便开始用刀削皮，直到山药被切成完整的片状，她的手也没有出现痒的症状。

谷茉半信半疑地尝试了这个方法，结果发现确实有效。

她兴奋地说：“朱大娘，你这招儿真是太神奇了。我以前也试过抹盐，但效果并不理想。”

“那你以后就照我用火烤的方法做！”朱大娘又拿起几段山药，烤好之后，才递给谷茉。

谷茉亲自尝试了一下，确实如朱大娘所言，手上丝毫没有痒感，于是她迅速将剩余的山药切好，用盐水冲洗干净，然后开始炒制。

由于核桃本身香味浓郁，调味料不宜过多，只需少许盐和醋即可，待山药核桃仁即将出锅时，再倒入谷茉自制的淀粉水，这样，这道菜就算大功告成了。

核桃经过淀粉水的处理，颜色虽不如之前鲜亮，但搭配上雪白的山药，依旧十分抢眼。

朱大娘准备的蒸肉也已经出锅，再炒几样素菜，便可以开饭了。

谷谦今天回家得早，看起来也不像昨天那么疲惫，他走进院子，没见到方玉竹和谷茉，只看到芸香和严秀娥在忙碌。

顿时感到有些尴尬，不知道该和谁打招呼，犹豫了一下，最终还是决定回到自己的屋子去。

芸香注意到谷谦的举动，不满地说：“秀娥姐，你看我嫂子的这个弟弟，性格真是古怪，昨天还溅了我一身水，连个歉都不道，哼。”

严秀娥听了，也想起了前几天的事情，点头表示同意：“是啊，这个人，总感觉性格阴沉，你提醒你嫂子小心些，日子好了就巴巴地贴过来，谁知道他心里怎么想的。”

“对对，就是啊。”两人私下议论着，谷谦并没有听到，即使听到了，对这些闲话他也早已习以为常。

他躺在自己的炕上，眼睛盯着天花板，有些出神，离还债的日子越来越近，这可怎么办才好呢？

越思越感到头疼，干脆不再去想，谷谦把自己裹在被子里面，只希望尽快入睡，这样才能感到安心。

……

方玉竹领着吕家生和两个孩子，还带了四筐满满的核桃回来，严秀娥见他们进门，急忙倒水，逐个递给他们。

经过一天的辛劳，大人和孩子们都显得疲惫不堪。

“玉竹，那些核桃还有不少吧？”严秀娥望着院子里摆放的七八筐核桃，猜测着应该已经差不多了。

方玉竹喝了几口水，稍作休息，这才回答说：“还有很多，那核桃树长得太茂盛了，我这才摘了大约十棵树的果实，就已经这么多，看来还得忙活好几天呢。”

常满拿着粗瓷茶杯跑到严秀娥跟前说，“娘，我今天累坏了，下午的饭有肉吗？”

严秀娥怜爱地看了眼儿子，微笑着说，“有呢有呢，你姨母和奶奶都在厨房忙着做饭，应该很快就能开饭了。”

话音刚落，谷茉就从厨房走了出来，看到大家都回来了，便笑着催促，“快开饭了，大家都去洗洗手。”

说完，想起还有两个孩子没叫，就走到了归安的房间，进去一看，夏金澜也在，便邀请她一起用饭，“先生还没走啊？那一起吃饭吧，我本以为您早就离开了呢。”

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