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第141章（第1页）

陆峥把面条捞出来，盛在两个碗里，把荷包蛋放在面条上面，撒上葱花和盐，淋了几滴香油。他把碗端到石桌上，坐下来，说会比现在好。

苏糯也坐下来，挑起一筷子面条，吸溜了一口。面条筋道，汤头鲜美，葱花和香油的香味混在一起，好吃得他眯起了眼睛。他嚼着面条，含糊地说：“你说会比现在好，那一定比现在好。”

陆峥看着他，嘴角弯了一下，低下头吃面。风吹过来，枣树的叶子沙沙地响。屋檐下的干红枣碰撞着，发出清脆的声音，像一首简单的曲子。苏糯把碗里的面吃完了，汤也喝得干干净净，放下碗，靠在椅背上，看着陆峥吃面。陆峥吃面很快，但不狼狈，每一口都嚼得很仔细，像在品尝什么珍贵的东西。

苏糯伸出手，握住了陆峥放在桌上的手。陆峥的手很大，很暖，很粗糙，指节分明，虎口处有厚厚的茧子。苏糯摸了摸那些茧子，说这是揉面揉出来的，这是搬原料磨出来的，这是修机器硌出来的。陆峥没有说话，反手握紧了他的手。

“陆峥哥，”苏糯说，“等新工人学会了，产量上去了，咱们再买一台新机器。”

“买什么机器？”陆峥问。

“全自动和面机，不用人看着的那种。”

陆峥想了想，说贵。苏糯说贵也要买，机器比人稳定，不会累，不会请假，不会闹情绪。陆峥说人也会闹情绪。苏糯笑了，说你会闹情绪吗。陆峥说不会。苏糯说为什么。陆峥说因为跟你干，不闹情绪。

苏糯的脸红了，低下头，假装在看自己的手。陆峥的手还握着他的，没有松开。月光洒在两个人身上，把他们的影子投在地上，合成了一个。桃树光秃秃的枝条在夜风中轻轻摇晃，像是在点头。

考核

新工人上岗的第七天，苏糯安排了第一次考核。他不搞突然袭击，提前两天就通知了每个人：考核分三项，理论、实操、卫生。理论考的是原料配比和工艺流程，实操考的是速度和合格率，卫生考的是操作台和个人清洁。每项一百分，三项平均分低于六十分的，延长培训一周；连续两次不及格的，劝退。

消息一出，新工人里炸了锅。有人紧张得睡不着，有人半夜爬起来背配笔，有人拉着师傅问东问西。刘红英从李家庄骑自行车来，车筐里塞了一个小本子，上面密密麻麻记了十几页，字写得歪歪扭扭，但每一条都记得很全。赵大娘看了她的本子，对苏糯说，这孩子有心，能留下。

理论考试在操作间进行。苏糯出了十道题，都是最基础的东西：糖糕的面水比例是多少，麻花的油炸温度是多少，桂花糕的桂花用量是多少。题目不难，但考的是细心——配比差一点，口感就差一大截。刘红英第一个交卷，十道题全对。苏糯看了看她的卷子，字不好看，但答案都对，在卷子右上角写了一个“优”。

实操考试在各自岗位上进行。刘红英分在操作间，烤包糖糕。赵大娘当考官，计时十分钟，数合格数量，检查收口质量。刘红英的手不快，但很稳，包出来的糖糕大小均匀，收口严实，没有一个漏馅。十分钟包了二十三个，全部合格。赵大娘在考核表上打了八十五分，说手速还要练，但质量可以。

炸制间的新工人靠油温控制。赵红在油锅里放了一根筷子，让每个人判断油温到了没有。有人早下锅，有人晚下锅，有人刚好。赵红在本子上记了每个人的情况，合格的打勾，不合格的打叉。八个新工人里，五个合格，三个不合格。赵红对那三个人说，下周一补考。三个人低着头，没有说话。

包装间的新工人考放料速度。小翠掐着秒表，让每个人往传送带上放麻花，一分钟内放了多少包，卡了几次机。最快的那个一分钟放了五十八包，没有卡机；最慢的那个放了四十一包，卡了两次。小翠把成绩单交给苏糯，说快的那个可以单独开机了，慢的那个还要练。苏糯点了点头。

卫生考核是苏糯自己查的。他戴着白手套，在操作台上摸了一遍，又在原料架、模具、地面、墙角各摸了几处。白手套上没有灰尘，没有油渍，没有面渣。他摘下手套，对大家说，卫生合格。新工人松了一口气，有人小声说“吓死我了”。

考核结果当天就公布了。二十个新工人，十五个平均分在八十分以上，直接上岗；四个平均分在六十到八十之间，跟岗一周后再独立操作；一个平均分低于六十，延长培训一周。那个不及格的是个四十多岁的大姐，手慢，记性也不好，学了七天还是记不住配比。她红着眼眶说，小苏厂长，我再学一周，不行我自己走。苏糯说好，再给你一周时间。

晚上，苏糯和陆峥坐在院子里。十月的夜晚有些凉了，苏糯披了一件外衣，靠在枣树上。桃树光秃秃的，枝条在月光下像老人的手指。陆峥在削竹竿，准备给明年的桃树搭架子，竹屑落了一地，散发着淡淡的清香。

苏糯说今天考核，二十个人，十九个合格。陆峥说那个不合格的怎么办。苏糯说再给她一周时间，再不行就劝退。陆峥说你觉得她能行吗。苏糯想了想，说她手慢，但肯学，再练练应该能行。陆峥说那就再给一次机会。

苏糯转过头看着陆峥，说你以前不是这么心软的人。陆峥说跟你学的。苏糯笑了，说跟我学坏了。陆峥说跟你学好了。苏糯说好什么。陆峥说对人好。

苏糯抬起头，看着陆峥削竹竿的样子。他的手很稳，刀很利，每一刀削下来的竹屑都薄薄的，像纸一样。苏糯说陆峥哥，你说那个大姐下周能及格吗。陆峥说能。苏糯说你又知道了。陆峥说因为你给了她机会，她会拼命抓住。

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