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苏糯笑了,笑得眼睛弯弯的:“对,成功了。再来一个。”
陆峥又包了一个,这次没有苏糯帮忙,自己一个人完成了。虽然包得没有苏糯的好看,但至少没有漏馅,像个糖糕的样子了。
“不错不错,”苏糯拍了拍手,像个老师一样夸奖道,“大徒弟有天赋,再练练就能出师了。”
陆峥看着他,嘴角的弧度放大了那么一点点。
两个人包了整整一个小时,包了上百个糖糕,把案板摆得满满当当的。苏糯累得腰都直不起来,但看着那些整整齐齐的糖糕,心里满足极了。
“陆峥哥,你说咱们以后要是开个点心铺子,会不会很赚钱?”苏糯坐在椅子上,揉着发酸的手腕。
“会。”陆峥说,一边收拾案板上的面粉,“但你要注意身体,别累坏了。”
苏糯笑了,心里暖暖的。陆峥从来不会说那些花里胡哨的话,但他的每一句关心都是实实在在的,让苏糯觉得自己被珍视着。
展销会前的准备
订单签了之后,苏糯开始了更加忙碌的日子。
白天跟着陆峥上工,傍晚回来做点心,一直忙到深夜。陆峥白天干完农活,晚上也来帮忙,两个人常常忙到十点多才吃晚饭。苏糯心疼陆峥,想让他少干点,但陆峥不听,该干的活一样不少,该帮的忙一样不落。
苏糯发现陆峥学东西真的很快。做糖糕的和面、包馅、收口,他只学了两天就上手了,虽然包出来的糖糕没有苏糯的好看,但胜在速度快、不漏馅。搓麻花更是他的强项——他的手大,力气大,搓出来的麻花又紧又匀,比苏糯搓的还要好。
“陆峥哥,你是不是以前学过?”苏糯看着陆峥搓出来的麻花,有些不服气。
“没有。”陆峥说,手上的动作没停。
苏糯撇了撇嘴,心想:这个人就是天生的手巧,什么都难不倒他。
两个人配合得越来越默契。苏糯负责和面、调馅、炸制,陆峥负责揉面、包馅、搓麻花,分工明确,效率提高了不少。以前苏糯一个人做十斤点心要忙活一整个晚上,现在两个人做三十斤也只要大半个晚上。
展销会的日子一天天临近,苏糯除了准备常规的糖糕和麻花,还想做一些新产品。他跟赵大娘请教了几种传统点心的做法,又根据自己的想法做了一些改良,前前后后试了十几次,终于做出了三款满意的新产品。
第一款是芝麻糖。用麦芽糖和芝麻做的,熬糖的火候是关键,火小了糖不脆,火大了糖会苦。苏糯熬废了三锅汤,手指被烫了两个泡,才掌握了火候。做出来的芝麻糖金黄透亮,咬一口嘎嘣脆,满嘴都是芝麻的香味。
第二款是花生酥。花生炒熟去皮,碾成碎粒,和糖浆混合在一起,压平切块。这道点心看着简单,但花生的酥脆和糖浆的软硬要配合得恰到好处,苏糯试了五次才成功。做出来的花生酥香甜酥脆,入口即化,连不爱吃甜的陆峥都吃了两块。
第三款是桂花糕。这是苏糯最得意的一款。他用糯米粉和大米粉按比例混合,加入糖桂花,上锅蒸熟,出锅后撒上干桂花。糕体洁白松软,桂花的香味浓郁但不刺鼻,咬一口,仿佛能闻到秋天的味道。陆峥吃了之后说了一句“这个好”,苏糯高兴得一整天都在笑。
新产品做出来了,苏糯又开始发愁包装的问题。以前卖给供销社的点心都是用油纸随便一包,扎上纸绳就行了。但展销会上有那么多摊位,包装不好看,东西再好也吸引不了人。
苏糯想了很久,决定自己做包装。他找赵大娘要了一些旧报纸和旧挂历纸,用面粉熬了浆糊,按照从城里看到的点心包装的样子,做了几十个纸袋。纸袋不大,每个能装三四块点心,用浆糊粘好封口,等晾干了就能用。
陆峥看到他蹲在院子里,一张一张地糊纸袋,手指上全是浆糊,脸上还沾了一点面粉,像只小花猫。他走过去,在苏糯旁边蹲下,拿起一张纸,学着苏糯的样子折了起来。
“你也会做纸袋?”苏糯惊讶地问。
“看着学。”陆峥说。
苏糯看着他那双粗糙的大手灵巧地折着纸,折出来的纸袋比他自己做的还要整齐,心里又佩服又不服气。这个人,怎么什么都学得比他快?
两个人糊了一整个晚上,糊了上百个纸袋,大大小小各种规格都有。苏糯把纸袋晾在院子里,第二天早上起来一看,全干了,整整齐齐的,像一排排小房子。
展销会前两天,苏糯把所有的点心都做好了,分类装进纸袋里,再放进竹篮,盖上白布。糖糕和麻花各做了四十斤,芝麻糖、花生酥、桂花糕各做了二十斤,把院子里的石桌和灶台都摆满了。
苏糯站在院子中央,看着那些整整齐齐码着的点心和纸袋,心里有一种说不出的满足感。他转头看了看陆峥——陆峥正蹲在灶台边,把最后一锅麻花从油锅里捞出来,金黄色的麻花在漏勺上滴着油,冒着热气,香味飘满了整个院子。
“陆峥哥,你说咱们这些点心,能在展销会上卖完吗?”苏糯问,声音里带着一丝紧张。
陆峥把麻花倒进竹篮里,站起来,擦了擦手上的油,走到苏糯面前。他看着苏糯的眼睛,那双眼睛里有期待,有紧张,还有一种不服输的倔强。
“能。”陆峥说,声音不大,但很坚定。
苏糯笑了,笑得眼睛弯弯的,笑得比院子里那些点心的香味还要甜。
展销会前一天晚上,苏糯把所有东西都检查了一遍——点心的数量、包装的完好程度、招牌的牢固程度、板车的轮胎有没有气。陆峥看着他忙前忙后的样子,没有说话,只是默默地把他检查过的东西又检查了一遍。
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