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第267章 德州扒鸡（第2页）

而人类最幸福的一件事就是吃，所以说地球人是幸福的，可惜一想到以后地球为了发展科技也会将这最幸福的事情遗忘，就不由得觉得有些悲伤。

“算了，不要想了，那还是很久很久以后的事情呢。”顾晓安在心里这样安慰自己。

“晓安，这个是什么？”米雨辰拿着一包薯片问道。

“这个是薯片。”

“能吃吗？”

“可以的。”

“那我能买一包回去吗？”

“行。”

“那这个是什么呢？”

“这个是薯条。”

“薯条？能吃吗？”

“可以的。”

“那我能买一包回去吗？”

“行。”

“……”类似这样的对话，在超市里上演了不下十遍，最后购物筐里堆满了各种各样的零食，让顾晓安无奈又无力。

不过这些零食，其实他也蛮想要尝一尝的，以前他的生活并不富裕，虽然知道这些零食，但是却没钱购买，这大概也是他这次允许米雨辰大肆购买的原因之一！

两人在超市里又买了一些农场里没有的食材，然后又转战菜市场，毕竟小公鸡和未下蛋的母鸡超市里一般都是没有卖的。

来到菜市场之后，米雨辰觉得这里简直就是天堂，是灵食师们的天堂。

“到处都是食材，到处都是可以做成吃的，晓安，你们这里的人太富有了。”米雨辰激动的说话都要语无伦次了。

顾晓安简直被他弄得哭笑不得，最富有的人？也许这些菜农在帝囯人眼里真的可以算是最富有的人，但是在地球他们真心不富有。

他们每天起早贪黑的种植，最后卖的钱也不过刚刚可以温饱，生活并不是很好，但是如果没有他们，大家也就没有现在这样方便快捷的生活了。

知道农民的不易，所以顾晓安买东西并没有讲价，虽然他现在也不富有。

买完了所有需要的东西，钱包也扁下去不少，不过却是值得的，因为他知道这扁下去的钱包，今天晚上就可以鼓起来，昨晚上的烧烤给了他很大的信心和动力。

回去之后，米雨辰继续帮大家一起串串了，顾晓安则是进了厨房开始鼓捣德州扒鸡的制作了。

德州扒鸡他就吃过一次，毕竟这种食物对他来说是奢侈品，没钱经常吃。

顾晓安先是将鸡颈部宰杀放血，在60度的热水中浸烫褪毛，清洗干净，在鸡右翅前面颈侧开一小口，拉出食管和气管，在腹下靠近肛门处开口，掏净内脏，冲洗干净，在这个过程中必须要保持鸡的完整和造型不可乱。

将光鸡放在冷水中浸泡浸出血水，捞出控干水分，放在工作台上整形，将双翅从颈部刀**叉插入，从口腔中向左右伸出，两爪交叉塞入腹腔，形成鸳鸯戏水似的造型，控净水分。

然后呢，将白糖放入锅内，加入50克清水，以中火炒成枣红色，再加入三百克水熬至溶化，离火晾冷，即糖色，然后在鸡体上均匀涂抹糖色，晾干，这样做出来的鸡不仅色泽光亮，吃起来味道也会更好。

锅置大火上，倒入植物油烧至七成热时，放入上色后的鸡体炸两分钟至金黄色，微光发亮时，捞出沥油即可。

将炸好的鸡放在煮锅内层层摆好，放上香料袋，加入老汤，生姜，食盐和酱油，加清水淹没鸡体，压上铁箅子和石块，防止鸡体在汤内浮动。先用旺火煮沸，改用微火焖煮，锅内温度保持90到92度微沸状态，焖煮三到四小时。

因为是在地球上，许多的调味料都是使用原汁原味的，而不需要在寻找替代品了，毕竟替代品的味道和原本的总会多少有些差距，而这些差距就会让食物本身的味道发生变化。

最后出锅时，打开锅盖，那浓郁的香味瞬间布满整个厨房，甚至还悄悄的从门缝溜了出去。

顾晓安先取下石块和铁箅子，一手持铁钩勾住鸡脖处，另一手拿爪篱，借助汤汁的浮力顺势将鸡捞出，力求保持鸡体完整，再用细毛刷清理鸡体，晾一会儿，这道德州扒鸡就算做完了！

顾晓安在做着到德州扒鸡的时候，神情非常的认真严肃，仿佛在对待一件艺术品一样地小心翼翼，并且力求完美。

坐在客厅里的几人，在闻到这股香浓的味道之后，更是有些坐不住了，纷纷站起身活动活动筋骨，但是视线却是一直飘向厨房那边的，恨不得现在就去看看做了什么好吃的这么香。

“我去看看晓安有什么需要帮忙的，你们继续。”米雨辰双手一拍，丢下几个兽人就去了厨房。

他是亚兽人，又是厨师，他去厨房的理由再正当不过了，其他人就算嫉妒也只能憋在心里。

夜安宁这不是第一次看到顾晓安下厨了，但是每一次都让他很是震撼，这样的厨艺简直太厉害了，难怪可以成为太子妃，他是绝对有这个资格的。

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