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第102章 阳泉酒家（第2页）

叶蓁看了看，这人得有一米九？！长得特别高。穿着一身短打，仿佛不觉得冷似的。

一张脸黑漆漆的，嘴里喊着：“这臭小子，不是让你帮忙招呼客人吗？怎么又喊老子出来了！”

再一看，才发现了叶蓁。瞬间换上一副笑脸，大汉道：“客人，您想要点些什么菜？”

“那个，没有菜单吗？”叶蓁问道，这偌大的一个阳泉酒家加上叶蓁自己也就三五个客人。

大汉一挥手，“嗨！您直管点菜，只要是粤菜，我都会做。”

看着眼前的大汉一脸自信的样子，叶蓁觉着自己好歹应该给出点信任试一试，就道：“那就来一道脆皮烧肉！”

大汉一听，嬉皮笑脸道：“对不住了，咱们今天的猪肉用完了。”

我的天哪？！一家饭馆，居然会连最普通的猪肉都用完了？

叶蓁看了看其他的三五个客人，看起来也不像是顾客太多食材用完啊？对大汉的话表示怀疑。

“那……老火靓汤，就是那个广府汤？你会吗？”叶蓁又道。

大汉点点头，“可以，不过这汤要的时间久，你得明天才能喝到。”

明天？叶蓁暗道，明天自己就走了，还喝个鬼啊？！

再想了个有名的粤菜，这次是道素菜，“鼎湖上素，你总归会做！”

大汉挠了挠头，转身问儿子：“儿砸，咱们粤菜里……有这个菜？”

叶蓁算是明白了，大汉刚说的粤菜都会何止是夸大其词，简直就是把牛吹上了天。

彻底不报希望了，叶蓁破罐子破摔，摆摆手，道：

“青椒肉丝，就普通的青椒肉丝，总行了！”

大汉这才对叶蓁笑了起来，“没问题，青椒肉丝一份，儿砸收钱！”

说完，就往厨房走去。

已经低下头彻底失望的叶蓁没有发现，转身之后的大汉脸上没有了刚刚的嬉皮笑脸，反而变得认真起来了。

叶蓁说的青椒肉丝是阳泉酒家的一道日常菜式，就是将青椒丝、肉丝、竹笋丝一起拌炒，加入调味料即可。

看起来极其简单的菜式，其实也蕴含着厨艺技巧。

比如说切丝，需要将青椒丝，肉丝还有竹笋丝切成大小粗细相同的丝状，可不是简单的一件事。

并且在翻炒的过程中，每一种丝的下锅时间也是有讲究的，需要在适当的时间把菜放进锅里翻炒，做到菜脆肉嫩。

很快，厨房里就穿出了大汉喊着"上菜"的声音。

叶蓁看着，坐在柜台旁边的少年不情不愿的起身，然后进了厨房拿出了一盘青椒炒肉，放到叶蓁面前。少年朝叶蓁做了个鬼脸，然后又快步跑到柜台趴下准备睡觉。

叶蓁失笑，拿起一旁的筷子，夹起一筷子，青椒丝、肉丝、笋丝都有。

菜确实切的不错，每一根的大小都是一致的，也没有出现半根是生的，半根是焦的的情况。

放进嘴里，青椒微辣，竹笋鲜嫩脆爽，肉丝也没有炒过头。

但是为什么呢？

叶蓁慢慢的咀嚼，总觉得这青椒肉丝比自己平常吃的有一种不一样的感觉。这种感觉是描述不出来的，就是要比别的要好吃一点！

叶蓁认真起来了，再次夹起一筷子，放进嘴里，一口一口的咀嚼，品尝这道青椒肉丝的不同之处。

但是，直到一碗白饭配着一盘子青椒肉丝都吃完了，叶蓁都没有吃出来到底关键点在哪里。

刚才的大汉再也没有走出来，叶蓁也不好直接问他这道菜的诀窍，只能暂时作罢。

看来阳泉酒家的传人功力犹在，只不过是蛰伏了而已。

叶蓁慢慢的走了出去，走到门口的时候，再次回头看了看上面的牌匾，还是灰扑扑的。不过仔细一看，内里的光辉仍在。

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