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第66章 桑落酒（第2页）

虽然只吃了一道东坡肉，但是薛灵可以肯定，其他的菜绝对也是美味！

心里默默的做了接下来一段时间就把"食味"当做固定吃饭地点的薛灵没有想到，一进门就接受了工作室成员的一致炮轰。

“小灵你跑到哪里去了？！刚刚李总打来电话，说一个星期里要看到我们的夏季新款系列。”说话的是阿杰，薛灵开了工作室之后招的第一个员工。

“就是啊小灵，之前我打了好几遍你的电话都打不通，最后发现你连手机都没带。”这是璐璐，工作室的助理。

“没事没事，不是还有一个星期嘛！我绝对可以搞定的。”薛灵挥挥手，繁重的工作也抵挡不住她爆棚的好心情，又对璐璐说，“别担心，我刚刚出去吃饭，告诉你，附近新开的一家店真的超级好吃。”

别看阿杰平时瘦瘦弱弱很好说话，但是他生气起来整个工作室的人都会怕他。他一看薛灵还有闲工夫说吃的，心里的火气就有点压不住。

“你还笑，就一个星期，你还什么都没开始做。你想到你的设计理念了吗？主题是什么？我们要设计一个系列不是一件！而且之后还有打板做样，拍照的后续工作。你不快点去想你还想干嘛！”阿杰真的冒火了。

“别气别气，我现在已经有灵感了，我现在就去画图，OK？”看阿杰真的生气了，薛灵赶紧安抚阿杰。

看着薛灵灵活的跑进办公室的身影，阿杰无奈的叹了口气。这姑娘怎么就这么缺心眼儿呢？！

薛灵不知道阿杰对自己的评价，她正开开心心的在绘画本上挥洒这自己的灵感。

本来嘛，她确实是没有什么灵感，之前趁着吃饭出去晃荡来晃荡去就是想要散散心。

可是没想到啊，就是这一顿饭。美味满足之后，灵感瞬间就爆棚了。回来的路上，薛灵已经在脑海里闪过好几个新想法了。现在，她迫不及待要把它们画出来。

不过，薛灵一边画图一边想，最近工作室的气氛有点压抑啊，是不是需要带他们出去聚个餐轻松一下？

这么想着，脑海里回忆起不久前吃过的食物的滋味，薛灵咽了咽口水。

＊＊＊

食味。

叶蓁正在思考。

王大少走之前的话很有道理。一家餐厅，酒水饮料都是应该有的。

但是提供什么饮品呢？

以现在炎热的天气的话，酸梅汤是可以的，而且自己也有食谱，就是绿色品质还是有点不够。不过只要在系统里花费一部分厨艺值，就可以兑换蓝色品质的酸梅汤。

那就酸梅汤了，进阶版酸梅汤即将登场。

如果有客人不爱喝饮料的话，叶蓁觉得她还可以提供水。当然不是商店里的纯净水，而是系统提供的水。系统提供的水可以选择泉水溪水雪水露水……以现在叶蓁的厨艺值，兑换起来也可以轻松的应付。

但是，说到酒。一家餐厅里如果一点酒都不提供好像确实有点说不过去。叶蓁虽然有了冯氏酒经，但是也只酿过药酒。

在脑海里好好翻找了一下。叶蓁最后选定了一款新酒——桑落酒。

说到桑落酒，其实这款酒有着悠久的历史。

最初的桑落酒，是创于北魏末年，距今已有1500年历史，因用桑落泉的泉水酿制，味道独特，而得名"桑落酒"。

在宋代，桑落酒还曾经被评为御酒。然而明末清初时期，桑落酒的酿造方法遗失，这一名酒就失传了。后来到了现代，通过挖掘出来的制酒秘方和现代酿酒技术的结合，让桑落酒重现于世。

但是世人不知道的是，在明末清初，桑落酒的制酒方法失传之后，清末的一个冯姓酿酒师就已经尝试过还原桑落酒的配方。

没错，就是冯氏酒经的作者。

可以说，桑落酒应该是这一本冯氏酒经中酿造难度最大，酒的品质最高的一个酒方。

当然，这只是还原。叶蓁相信，真正的桑落酒配方估计等级还会再高点也说不定。

毕竟能让人吟唱出"蒲城桑落酒，灞岸菊花香"这样的诗句，并且流传千年的名酒，应该不仅仅局限于蓝色品质？

＊

酿酒，最重要的就是水质。

千年前，桑落酒就因桑落泉而传名于世；冯氏的酿酒方子里，选取的也是有名的山泉。

这次叶蓁酿酒，当然得用好水。

打开系统商城，叶蓁直接兑换"山泉水"。因为需要供给餐厅，叶蓁准备多酿点，直接兑换了500斤。等酿好酒，就规定一人一天一壶，只能喝半斤。

酿酒工具之类的倒是不用麻烦，直接一个电话，人家当天就送货上门，方便的很。

酿酒需要的高粱、豌豆等原料，因为原料的品质对于酒的品质也会有很大的影响，叶蓁是拜托采购食材的曹大叔帮忙收购的。

曹大叔一时半会儿也收集不了太多。叶蓁准备让曹大叔每天收一点，收多少她再酿多少。

酿酒，先要作曲。将高粱、豌豆、绿豆等原料，去壳的去壳，洗净的洗净。

将豌豆、绿豆等碾成粉末混入高粱中，倒入山泉水将其浸没，在作曲专用的曲模，压平压实；用干草堆在上面，暴晒，几天之后将曲翻一翻，再重新压实，再晒。

等晒的差不多之后，结成砖型的曲块，等到需要酿酒的时候，就可以拿来使用。

这还仅仅是第一步。

要酿造桑落酒，还需要经过蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方能成酒。

叶蓁手里有酒果，倒是不需要一年这么久，快一点的话，三个月之后第一批酒就可以喝了。

叶蓁将酒曲的初步工作做好，放在餐馆的后院暴晒。

擦了擦额头的汗水，叶蓁看着还有时间，就再酿了三坛白术酒，这个酒酿起来比较快，一个月之后就可以喝了。

想着终于可以尝尝自己酿的酒是什么味道，叶蓁不禁露出了微笑。

叶蓁：……未满十八什么的，可以喝酒？

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