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起锅,装盘。
看着带壳的虾和黄蛤,所有人都愣住了。
“书丫头啊,这个怎么吃?”
许氏拿着筷子都不知道怎么下手。
“就这样吃。”
钟锦书直接上手,剥虾,然后醮了醮料:“大娘,你尝尝。”
“你们大家都吃,都尝尝。”
钟锦书又取了一个自己削了吃,不同的是她并没有醮醮料。
“书丫头,你怎么不醮呢?”
“我想吃本味儿的,这海鲜本味儿是真的鲜,要慢慢的品味儿。”
众人……第一次这样吃,主要是用手拿着吃,感觉很怪异。
当然跟着钟锦书学习没毛病,吃了一口:嗯,确实有点鲜。
“奇怪了,为什么没有腥味儿?”
“这是河里的东西,河鲜一般都是鲜味儿,只要是新鲜的货,基本都没有腥味儿。”
钟锦书看过了,这条河是淡水河流,海鲜味道是真不错。
大个大个的虾,还有黄蛤,吃起来挺好的。
“大娘,如何?”
“好吃是好吃,我担心这些人吃不饱。”许氏道:“上了年纪的人估计都不喜欢吃你这个,毕竟带着壳呢,很难剥。”
“嗯,那我们就把明天的菜改进一下吧。”
既然吃不了带壳的,那就把壳剥了。
钟锦书又去带了几斤虾蟹回来,教他们处理,然后进行了油炸,再烧制蟹。
“大娘,这道菜又如何?”
“好吃,就是有点麻烦,这事儿老多了。”
“那是因为我们收了人家的银子啊。”
三两银子一桌的酒席,规格自然就要高得多。
处理虾蟹确实有点麻烦,那也无妨,可以多请几个人来帮忙。
第二天钟锦书交待了许氏要采买一些什么菜,自己则去找牛大嫂买海鲜。
“你明天早上来要货,你们的货船能等到明早吗?”
“等,我们肯定等。”
主要是钟锦书给的价格实惠,而且不挑剔,一船的水产全都买光了,上哪儿找这么好的买家去。
肖公子宴客这一天,香天下酒楼全员从天不亮就开始干活了
正如许氏所言,是真的的点累。
但是为了银子嘛,银子给足了动力。
从早忙到晌午,肖公子携带家人来了。
照例是二楼茶楼请。
杨氏新制的糕点端上来,得到了肖太太的称赞。
“我儿说香天下的糕点好吃,我还寻思着怎么个好法,没想到是这么个好法。”
肖太太也是大户人家的小姐出身,吃点糕点都夸赞,那是说明糕点真的很好。
“我倒是比较期待今天的席面了。”
儿子说要香天下做席,她想了想也同意了,但是吧,总不能和商家的席面一样,这样就不好了。
这次就比较期待了。
肖家的客人有一大半都是和商家的客人一样的,再次来就轻车熟路了。
只是开席的时候现:这些菜与上次完全不同,好些东西都别说吃,连见都没见过。
“肖少爷,今天的席面用的是海鲜食材,若是有吃海鲜过敏的就不能吃,如果吃了身上痒红呼吸困难一定要找我。”
为了预防有客人海鲜过敏,钟锦书特意找了大夫开了一剂药熬好备用。
“这是什么情况?难道今天中午的菜有毒?”
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