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“没问题!”骆萧山眼睛弯成月牙,美滋滋地转身就往外跑,“我去小卖部买调料,等着!”
鲜字鱼占一半,许多人喜欢吃清淡的鱼本味,认为鱼骨熬出来乳白的汤汁味道最纯正也最营养,骆萧山也喜欢,但今天缪与点了菜,指名要吃酸辣鱼,那也不错。
做法不同,口味差异,哪有高下之分。
骆萧山,一名平等热爱各种美食的真正和平主义者。
这道菜做起来也不算麻烦,先将杀好的鱼洗干净切分开鱼头鱼尾鱼骨,鱼肉片开,沥干水分,随手码在碗里就是整整齐齐的样子,粉白的鱼肉翻面向上,如若春日杏花。
骆萧山没问缪与怎么杀的鱼,万一触碰到这假和尚脆弱又情绪多变的内心就不好了。
将青蒜斜刀切断,拍碎大蒜,又把生姜削皮切成细丝,看上去绿的黄的白的都有,莫名就有了一些心情。和鱼块放到一处,再加一点点水淀粉,放入料酒白糖腌制。
既然是酸辣口味的,少不了辣椒,骆萧山掂量了一下,缪与可能是菜还爱吃的类型,没敢备太多,只是将刚买来的新鲜花椒、剁椒和酸辣椒各取了一些,放入碗中备用,一边还打量了一下缪与。
这位正站在一边盯着盆里剩下的那条活鱼。
“再看都被你活生生吓死啦。”骆萧山觉得好笑,推开他,“这条就已经够大了,我还担心一顿吃不完呢,我这里可还没买冰箱。”
缪与答得斩钉截铁:“我能吃完。”
行。吧。
骆萧山想着半大小子吃穷老子,还好自己不是他爹,转过身热锅下油。
这锅她已经摸清了一点习性,稍微有点儿粘,就在锅边洒了些许盐粒,待到油热再下入鱼头鱼刺,一点点煎到金黄的模样,就算可以了。
再炒酸菜,如果有条件,骆萧山可以自己做,高中生物就学过的东西,实践起来甚至更容易,但她现在手里只有袋装的现成产品,也凑合。辣椒、蒜末跟着入锅,几位重量级嘉宾一见面就打得不可开交,爆裂出极其浓郁的香味。
骆萧山从不害怕这样的大场面,表情不变一点,倒是旁观的缪与没忍住,捂着鼻子打了两个喷嚏,叫骆萧山赶到了厨房外面去。
这时候提前烧的开水已经蓄势待发,倾泻入锅中,和煎好的鱼头鱼骨一起煮。
汤汁咕嘟着,颜色已经变成了金黄,不用想,这碗下去一定叫人胃口大开。
鱼片熟的快,不需要久煮,现在进去也就是溜个弯的功夫,两三分钟就能出锅,但这道菜还没完,剩下的干辣椒和香葱均匀铺洒在表面,骆萧山觉得自己富有得好像宫廷贵族倾洒珠宝。
一勺热油趁热浇上去,兹拉兹拉,大功告成。
心动鱼丸学金融学到出家,是什么招生……
这真的是超大盆。
骆萧山已经把这里最大的那个汤碗拿出来,还装不下,就差把锅直接端到桌子上。主要这位伙计是个圆底的铁锅,无法胜任在桌面上站立的高难度任务,只好分了两碗。
缪与满意地点了点头:“不错。”
“你最好是真能全吃掉。”骆萧山摇摇头,“鱼尾我还没放进去呢,一会做个鱼丸吧……”
缪与的眼睛一亮,下一秒就埋在了碗里。
有句俗话说,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的,鱼么,就是上上选。
将鱼片从色泽金黄的汤汁里捞出来,落进口中与舌头缠绵,口感细嫩软滑,微微一抿就分散开来,味觉又受到辛香料的强烈刺激,酸、辣、咸,但又不至于太过重口,只是叫人纯粹得欲罢不能。
鱼片以外,金黄的鱼骨也咸香可口,能直接含嘴中去抿汤汁,也不嫌辣,将将可以扒拉一大口染了色的米饭,达到碳水的满足。
骆萧山见缪与大口吞咽,毫不停顿的样子,都要担心他被可能的鱼刺卡住,有心提醒,这人却摆了摆手,没空说话。
“不会真卡住了吧?那怎么办,你的法术,顶用吗?”
她急忙倒了杯水来,要是缪与留意,那正是昨天装过瞳妖的那只玻璃杯,只不过被好好洗了一遍。
缪与咽下口中食物,才说:“没有,我吃鱼从没被卡过。”
这洋洋得意的小表情,骆萧山只好摇摇头,拿起筷子祈祷这不是眼前人新立的fg。
好在并没有发生啼笑皆非的打脸事故,缪与吃得多,骆萧山吃得慢,一顿下来,两人几乎同步放下碗筷,刚才那两大碗竟然都只剩下少许汤汁和酸菜辣椒,后者的精华早就在烹煮中融入了汤汁,混合着米粒进入两人腹中,皆是无比满足。
填饱肚子,骆萧山有些晕碳,坐在椅上,拿眼去瞧自觉收拾碗筷的缪与。
他身上不是初见时的和尚衣服,是件柔软的白色长袖,本来就有股男大感,这下围着围裙洗碗,像择偶天菜男妈妈。
骆萧山犯困,眼睛却还舍不得合上:“缪与,我有个问题。”
“你问。”
“小五真的是水鬼吗?难道就是之前害你掉进河里的那个?”
“是水鬼,但我以前没见过他。”缪与头也不回,将干净的碗倒扣在水池边沿沥水,“可能是附近哪里无辜淹死的吧,身上没有人命。”
骆萧山若有所思:“所以他是个好鬼?你说这鱼是真鱼,他又没害我,就想蹭个饭而已,不过是跟你一样,结果跑那么快,我还怪不好意思的。”
缪与本来正在摘围裙,闻言动作一顿,也不管那姿势尴尬与否,就盯着骆萧山,重复她的话。
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