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益民妈没有再继续说下去,站起来,说:“我去换益佳,让她吃饭。”
益民爸白了她一眼:“没事的时候多琢磨琢磨。”
晚上八点多,陈益民就关了门,到市买了一小袋面粉,一块肉馅,还有一把芹菜,直接打车来到多多的住处,给她消息:‘下了班赶紧回家,我包饺子给你吃?’
‘哎呦!那我有口福啦噻!’
陈益民咧开嘴,回她:‘不止有口福,还有性福!’
‘老板说的啥子嘛,看不懂噻!’
‘装吧就!行了,干活了!’陈益民放下手机,哼着小曲,开始和面,水倒多了,面太稀,手都抽不出来,就又往里倒面粉,一边倒一边揉,慢慢的成了形,盖上盖子,放一旁慢慢醒着,紧接着摘芹菜,叶子全都去掉,只吃梗,梗再切成小丁,拿刀铲在盆子里,撒点盐,再放一边,然后再从柜里拿个盆,肉馅倒进去,沏点花椒水,待花椒水放凉,左手倒水右手搅馅,一直添到馅很湿润,再把芹菜挤出水,放进肉馅里,搁点盐,鸡精跟味精,倒点熟油,顺着一个方向,搅啊搅,感觉菜跟肉完美融合在一起了之后,就差不多了,他端起馅盆,闻了闻,“嗯!非常好!”
放倒案板,先揪了一小块面,搓成长条,然后菜刀切成大小差不多的一个个的小剂子,这时候需要擀面杖了,他翻了这个柜子,看那个柜子,都没有,手一拍脑门:“忘了最重要的事了!这可怎么办?”第一时间想去买,但看了下时间,都十二点了,市都关门了,去哪买这么小众的东西?这个如何是好,突然,他看到了床头的啤酒瓶,对,用它。
一只手摁着一头,两只手一块使劲,擀一下,转动之下面皮,虽然没有那么圆,但也能用,就是很慢,擀一个包一个,包一个擀一个。
门突然开了,多多一进门就说:“好香啊!”
“你回来啦!我先烧上水,饺子马上就好。”陈益民端起高压锅,添上水,打开燃气灶。
“好家伙,你真有办法呀,酒瓶也能当擀面杖!你真是个人才!”多多冲着他竖起了大拇指。
陈益民一脸得意,拿起酒瓶给她示范了一下,说:“你看,这样一擀,不比擀面杖擀的差。”
“来我也试试!”多多挽起袖子,接过酒瓶子,照葫芦画瓢,“哈哈,还挺好玩的。”
“你别擀多了,咱俩吃不了!这包的都有四十多个了。”
“我就要玩,大不了剩的明天早上吃。”多多不不听他的,一个劲的擀。
“水开了…”陈益民放下饺子皮,端起托盘,把包的那些倒进开水里,拿勺子一个劲的搅。
多多尝试着包了一个,给益民看,说:“我包的好丑呀!”
“哈哈,你包的是躺着的,”陈益民笑着说:“像我们包成你这样,得要挨我爸的打。”
“哼我觉得好看,”
“忙别包了,倒点醋,准备吃饭了!”陈益民扣上高压锅盖子。
“好吧,这个不能给我扔,明天我要煮了吃。”
“好,赶紧去吧。”陈益民拿过她手里的饺子,趁着她转身的瞬间,直接丢进垃圾桶,找了两个袋子,盖上面跟馅,全都放进冰箱里,洗案板,擦台面,收拾的干干净净。
上气一分钟,益民关掉火,给高压锅冲水,一掀开锅盖,他兴奋的说:“哇塞!太好了,一个都没破。”拿出盘子,盛出来,端到小桌子上,说:“嗯还差点什么?”
“啥呀?”
“酒,你听没听过?饺子就酒,越喝越有?”
多多摇摇头,“这肯定是你们那的说法,我们那没有。”
陈益民转身又走进厨房,拿了两瓶啤酒,两个杯子,给她倒了一杯,说:“咱俩喝点。”
“行,不过我要先尝一下你的手艺。”她拿起筷子,夹了一个,咬了一口。
陈益民也迫不及待的夹了一个,蘸上点醋,一口就放进放进嘴里了,好吃到竖拇指,“太好吃了!我真佩服我自己,太厉害了。你觉得呢。”
“我们吃饺子喜欢纯肉的,啥子都不放,你这吃起来,感觉怪怪的。”
“那是你吃的少,吃的多就习惯了,甚至爱上了。”陈益民一个接一个的吃。
“这一方水土一方胃呀,不过,看在你忙活了这么久的份上,不好吃我也得捧场。”多多端起酒杯,说:“感谢老板给我做的第一顿饭!”
“没事,我下次给你包纯肉馅的啊!”陈益民像喝白开水一样,一口气就把杯子里的啤酒喝完了,喝完继续吃饺子。
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