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赶在巳时前,周七豆和吕三娘各带回四条鲜鱼,这些鱼足够做午食的全鱼宴。
“需要腌制的菜品先备好。”温沅叮嘱陈大立,“万不可因为时间紧急而忽视了口味。”
陈大立立即高声辩解:“少东家,我一直都很上心的啊,每日做菜可都是按您口味来的。”
“我知晓,陈大厨辛苦。”温沅说。
陈大立这才昂首进厨房做菜。
“郭巴子。”温沅招了招手。
“……哎!”郭巴子甩着布巾走过去,“少东家您找我啊?”
“你去街市上买两捆柴回来。”温沅说。
郭巴子脸一垮:“这、我……少东家,您不会让我把柴背回来吧?这我哪行啊……”
“寻个卖柴翁送上门便是。”温沅不容他拒绝,摆摆手道:“去吧。”
“……”郭巴子跺着脚去了。
此刻离午时只剩一个时辰,光是洗菜切菜杀鱼就得花不少时间,平日这些活儿多是吕三娘来做,今日周七豆打扫完大堂也加入进来。
虽说温沅面上没表露出不高兴,但伙计们都不敢在此刻触少东家的霉头,吕三娘更是比平时勤快且小心翼翼,怕再搞砸一点就会被辞退。
午时刚到,杂货铺老板准时带着三位好友出现在食肆门口,和前几回一样,进了东六雅间。
郭巴子给几人倒茶,询问何时上菜。
杂货铺老板笑道:“做好了就上,你家的鱼我放心。”说完转头和另一位年约五十的老者说:“这家的鱼,和我在青州城吃过的一模一样,甚是怀念啊。”
“如此,我定要好好尝尝了!”老者抚须笑道。
郭巴子退出雅间到后厨侧门清了清嗓子高声唱菜,唱菜讲究一个先冷菜后热菜。
“凉拌麻辣鱼皮、水晶鱼冻。香酥小炸鱼、桃酥鱼片。辣烩鲤鱼、清蒸鲈鱼、豆豉鱼头。白玉鱼汤、鱼蓉粟米羹。再来一桶珠润白米饭——”
唱完后,他把新做好的竹片子挂到了木板上。
在食肆吃饭,听伙计唱菜是一种享受,唱的人爽利,听的人舒坦,后面来的客人不知点什么菜时,这就是最好的参考。
然而今日食肆食材不多,这一顿点完后,温沅让郭巴子把打烊的牌子挂出去。
郭巴子兴高采烈列地去挂木牌,刚想进门吃饭的客人诧异道:“这么早就打烊了?”
“少东家让打烊了。”郭巴子笑着说,早早打烊意味着今日没活儿干,爽哉爽哉。
“先前我还见着有人进去呢。”客人往里探头看了一眼。
“今天食肆出了点意外,食材不够。”郭巴子解释道,“您要不明日再来?”
客人就冲着那一口螺蛳来的,这会儿没吃上有些失望:“那行吧,明日多备些螺蛳啊。”
“好嘞!您走好。”郭巴子说。
温沅想着余浪得后日才回,明日的鲜鱼螺蛳得寻个新的鱼贩提前订下。
也不知余浪那边如何了,怎么就在这个当口事赶事了呢。
“浪哥,两日没睡,还能撑住吧?”余泽平摇船载余浪到岸上。
“浪哥之前十日不睡都没事呢。”余一洪说。
“那能一样么?这两晚可是时刻跟那群无赖周旋,铁打的人都扛不住。”余泽平说。
余浪没说话,下了船往远处看了一眼,上名村的陈家三兄弟白日只敢躲在暗处,夜里撑着船来盯梢,若真是捞江里的鱼垌渔村的村民也不好说什么。
可他们盯的是村民辛苦挖的鱼塘里的鱼,且只盯着,不偷,也没放药草毒鱼,被人发现就跑,没人又回来。
垌渔村的村民不得不防着,最终耗了两晚,余浪没闲心耗下去,他可是答应过他家少爷两日结束的。
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