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&esp;&esp;“哦哦,那不行,这卤菜太下饭了,不配着米饭吃总觉得少了些什么。”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;走了出去,遇见同样要回家的熟人,还不忘提醒一句——
&esp;&esp;“赶紧去排队吧,好多人,都想着买了坐车的时候吃,打包那一盒盒都是满的,跟不要钱的一样,小心晚点没有了。”
&esp;&esp;大家出来打工,赚了钱,再买自己喜欢的东西带回去,每个人脸上都喜气洋洋。
&esp;&esp;这是叶氏饭馆开店的第一年,对临近过年的人流量也没经验,本来准备好一天的食材,居然在早上就卖完,叶从溪中午又紧急去菜市场买了食材回来再卤。
&esp;&esp;因为今天太忙,都来不及另外准备晚饭,等下午关门,大家就一人一碗酸辣粉,吃得热乎乎的。
&esp;&esp;“明天可以不用那么早来。”叶从溪跟他们说,“九点多到都可以。”
&esp;&esp;因为中午就三桌菜,十二点开饭,时间够够的。
&esp;&esp;到了二十四那天。
&esp;&esp;大家在厨房里忙活,还没忙完,客人到了。
&esp;&esp;叶从溪看见刘大爷他们陆陆续续走进来,愣了一下,赶紧去看墙壁上的闹钟。
&esp;&esp;十一点。
&esp;&esp;“吓我一跳,我还以为咱们慢了,原来是他们来早。”梁小兰拍拍胸口,继续去后院看着炭火。
&esp;&esp;小叶老板说了,这炭火不能过猛,但也不能灭了,就要这样慢慢烤出来的羊排才香。
&esp;&esp;羊排放在大铁炉里,叶从溪过来打开盖子,握住铁烤架的柄,稳稳当当地将一整排的羊排从灼热的烤炉里面拖出来。
&esp;&esp;羊排尾端滴落的油脂惹得炭火劈啪作响。
&esp;&esp;一股浓烈的,带着木炭的焦香味弥漫而来,香到几乎要化作实质,汹涌霸道地往四周扩散而去。
&esp;&esp;羊排在高温的炭烤下泛出油亮的焦褐色。
&esp;&esp;梁小兰当场就被香恍惚,叶从溪从旁边的碗里抓起孜然辣椒粉,手腕翻扬,均匀地往羊排上面撒去,又把羊排给送回去。
&esp;&esp;过了会儿,叶从溪重新回来,又把羊排拿出来。
&esp;&esp;香辣孜然跟肉脂的香气完美融合,其实羊排第一次拿出来时卖相已经十分诱人,现在诱人程度再次上升一个层次。
&esp;&esp;等叶从溪最后再撒上白芝麻烤过一遍后,那厚厚的深褐色羊排表面裹着一层调味料跟洁白的芝麻,用小刀将冒着热气的羊排切开,再一条条摆在盘里,让外面的顾客望眼欲滴。
&esp;&esp;“什么啊是什么?好香,牛排还是羊排?”易安这个角度看不清,他魂都被勾过去了,脑袋空空的,只剩好香好想吃的念头,连是羊肉还是牛肉都分不清。
&esp;&esp;“羊肉,烤羊排,用那个炭火烤的,肯定香。”陈康也朝里头望去。
&esp;&esp;后院里,叶从溪将羊排平均分成三份。
&esp;&esp;“好了,跟小菜一起端出去吧。”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;羊排端上桌,三桌人都不约而同地发出哇地一声。
&esp;&esp;“这是第一道菜,等下还有小菜,可以配着吃……”
&esp;&esp;小菜是叶从溪做的腌菜,羊排虽然美味,但容易腻,小菜就可以解腻。
&esp;&esp;林秋娇还没说完,客人们都已经伸出手去拿烤羊排。
&esp;&esp;他们这架势,吓得林秋娇赶紧缩回手,生怕这群两眼冒绿光的顾客把她的手当成烤羊排给抓过去吃了。
&esp;&esp;羊排烤得透彻,两端的骨头都带着一点微焦。
&esp;&esp;羊排有羊膻味,但大概是调味料用得好的缘故,这种羊膻味已经变成彻彻底底的火热香气,众人的牙齿朝着还滋滋冒着油星子的羊排表面落下。
&esp;&esp;这烤得酥脆焦香的羊排里面居然带着饱满的汁水,被牙齿扯下来的羊肉又香又烫。
&esp;&esp;“呼呼呼,好吃好吃!”被宋羽拉过来的两个同事都是女生,四个女生都不用筷子了,直接上手,一人一根烤羊排。
&esp;&esp;“还好宋羽拉我们过来,不然我们哪里能吃上那么香的烤羊肉。”
&esp;&esp;“就是,我爸妈还问我为什么不回去,我往年回去,他们做的都是我不爱吃的菜,有一年大巴在半路坏了,我到家很晚,大年三十留给我的只有剩饭,是那种吃剩下的,不是特意留的,过年又要让我给这亲戚包红包,给那小孩买东西……反正我今年就给他们寄点钱,剩下的攒着吃些香的犒劳辛苦一年的自己……哇,这个羊排真的好好吃……”
&esp;&esp;119
&esp;&esp;羊杂汤
&esp;&esp;谁过年不想要阖家团圆,享受父母之爱?
&esp;&esp;在外忙碌一年到了春节还没回去的,除了想省车票钱趁着过年再多赚钱,还有就是她们这种家不像家的。
&esp;&esp;宿舍起码还有张床,回去别说房间了,可能连张自己的床都没有,还得跟别人挤一床,像个寄居的外人,但又要你掏钱掏力。
&esp;&esp;她们是人,又不是傻子,家应该是放松的港湾,这样的地方根本不能称之为家。
&esp;&esp;与其回去做这些费力不讨好的事,不如一个人留在鹏城,起码吃到美食的那一刻是真正幸福的。
&esp;&esp;“我说实话,叶氏饭馆的价格确实比普通饭馆稍微要贵一点,但真的好吃啊,我之前吃过的羊排就表面这一层是香的,里面只剩下羊膻味。”
&esp;&esp;叶氏饭馆的羊排外表裹满让人喉头一动的佐料,而且这辛香气还不仅仅只浮于表面,而是伴随着炭火香实实在在渗入内里。
&esp;&esp;“量也大啊,我吃了两根,感觉肚子已经撑起来。”孟春晓两根手指沾满油光,拿了一张纸巾擦擦手,重新拿起筷子,“我尝尝这个小菜。”
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