8品小说

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第107节（第2页）

&esp;&esp;吸溜~！

&esp;&esp;滑溜溜的凉皮仿佛一条蛇，轻轻一吸就滑进了嘴里，咬下去时，能感受到一种柔韧的弹牙感却又毫不费力，是比果冻更加实在的口感。

&esp;&esp;看似是主食材的凉皮其实没有太重的味道，但是却能将所有的调味料味都融合在一起，仔细品尝，才能吃出是一股淡淡的麦香。

&esp;&esp;和它闻起来的味道一样，入口时是大蒜的辛香，不过因为经过调制，所以味道没有生蒜那么冲鼻，紧随其后的便是柔和的酸香和油泼辣子的焦香和香料味，等到快咽下去时，淡淡的辣味才会在口中继续停留。

&esp;&esp;“上帝啊，这果冻的味道真是绝了！”

&esp;&esp;“很像是吃了甜品，但是味道又像是一种主食。”

&esp;&esp;“这个皱巴巴的面能吸好多汁，一口咬下去就全部爆出来了！”

&esp;&esp;大多数人都不太能接受蒜的味道，尤其是要把蒜当做主导的味道，但是亨利却觉得，如果能把蒜味做成这样的话，一定会有很多人喜欢！

&esp;&esp;就是用叉子吃的话不太方便，要是能有一样更趁手的餐具就好了。

&esp;&esp;“我好像知道为什么要放黄瓜丝了。”

&esp;&esp;想着没有人看自己，欧文索性捧起碗吃了一大口，感受着脆爽和弹牙相互交织的口感，偶尔还能嚼到一两个花生米，他不禁摇了摇头，“你们试试看，把这个面和黄瓜一起吃，简直绝了！”

&esp;&esp;“你们发现了吗？这其实很像面条，”亨利试着挑起一片凉皮，“你们看，只是要比面条宽了很多、薄了很多。”

&esp;&esp;“如果再厚一点、窄一点或许会好很多。”

&esp;&esp;同为厨师，欧文不用细想就猜到了原因，“不不不，你说错了。因为这个面皮特别吸汁，如果切得太细、太厚就会吸收太多调料，最后就尝不出面原本的滋味了。”

&esp;&esp;这可是从华国传过来的，几千年前发明这道美食的老祖宗，难道不比你们聪明？

&esp;&esp;不止是华国的老祖宗，沈瑶也挺聪明的。

&esp;&esp;餐厅人少的时候提前把凉皮做好，等学生来的时候就能供应上，这样一来，不仅后厨房不会太热，食堂也能凉快不少。

&esp;&esp;就比如现在吧，虽然各个档口都在做饭，但因为大厅里的人少，所以温度并不会很高。

&esp;&esp;吃着碗里的凉皮，亨利真是愈发佩服沈瑶了。

&esp;&esp;真是厉害啊！她的脑子里竟然能装得下这么多新奇的食谱，甚至连季节都能够适配得上。

&esp;&esp;“要是觉得凉皮吃得麻烦，要不给你们再拌点米皮？那个吃起来会稍微容易一点。”

&esp;&esp;低头看看衣服上溅的油点子，再抬头看看帕克，几个人的脸上都写满了无语。

&esp;&esp;你为什么不早点说？碗里的凉皮都快吃完啦！

&esp;&esp;不过既然能免费尝到新品，他们当然不会错过这次机会，主动把碗又递了过去。

&esp;&esp;“除了米皮之外要不要再加点擀面皮？”帕克把冰箱里冰镇的几只大的塑料盒都搬了出来，快速地晃动着里面果冻状的米皮和绿豆凉粉说道，“可以再来点凉粉，虽然沈说凉粉要单独拌，但我觉得加在一起挺好吃的。”

&esp;&esp;看着从来没见过的几种食材，亨利懒得思考，索性朝他摆摆手，“你看着拌吧，你觉得怎么好吃怎么来。”

&esp;&esp;他们之前没吃过凉皮米皮擀面皮，也不知道怎么吃才好吃，所以只管听安排就行。

&esp;&esp;很快，碗里再次被形状不同的各种“皮”堆满。

&esp;&esp;同样的料汁、同样的搅拌方式，甚至闻起来的味道都跟凉皮没差多少。

&esp;&esp;本以为只是把同样的食材做成不同的样式，可是当他们吃到嘴里的时候，才发现其中的味道各有千秋。

&esp;&esp;用米浆做成的米皮是比凉皮更纯正的白色，辣椒油浇上去时，红白相映的颜色看起来更有食欲。

&esp;&esp;入口时不是滑溜的弹，而是温柔的、略带粉质的糯感，没有凉皮的劲道，但更有实在感，咬断时能够感觉到米皮的柔软和微微的弹性。

&esp;&esp;擀面皮看着是最丑的，表面有很明显的气孔和不规则的纹理，一点也不透明，就像是一块“死掉”的面做熟了，辣椒油里的芝麻会挂在它粗糙的表面上。

&esp;&esp;可当用牙齿咀嚼时，发现它拥有着最极致的劲道，是三种“皮”里面最倔强的，需要用力才能感受到它强烈的抵抗感和弹性，硬中带爽、越嚼越香。

&esp;&esp;而且和米皮、凉皮不同的是，它本身就有一股淡淡的酸味。不是调料的酸，是经过发酵后更柔和的酸，和调料汁混合一起后，味道会更加厚重。

&esp;&esp;约瑟夫说的果冻，可能就是绿豆凉粉。

&esp;&esp;其他的“皮”都是帕克用手抓出来的，在刚才盛凉粉的时候，他用的却是擦丝器。在那一块绿豆凉粉的表面轻轻一划，就会有一捧晶莹软滑的细粉掉落。

&esp;&esp;或许就像是沈瑶说的那样，它需要单独来拌，因为亨利他们在吃的时候，并没有感觉凉粉有什么亮眼的地方，不像其他的面皮，各有各的特点。

&esp;&esp;厨房里，忙活了许久的沈瑶有点累了，在把擀好的面皮放进蒸锅后，悠长地叹了一口气，随后拿起了旁边的那杯果茶“咕咚咕咚”地喝了几大口。

&esp;&esp;“大家也休息一会，喝口水吧。”

&esp;&esp;距离晚餐时间还有几个小时，不用急着一口气把食材全都做出来。

&esp;&esp;一说可以休息，奥伦第一个放下了手里的面筋，急吼吼地要去拿自己的水杯。

&esp;&esp;结果他刚要拿起勺子去盛，就被珀尔一个眼神给拦住了，“没见过你这么能喝的，这还不到一个小时，你已经喝了六杯了！”

&esp;&esp;“天气热啊，”奥伦不服道，“难道你不喝吗？”

&esp;&esp;珀尔从口袋里拿出一张纸币，慢悠悠地塞进沈瑶的收银台里，“我喝，但是我会给钱，你给吗？”

&esp;&esp;奥伦：？？？

&esp;&esp;夏天容易浮躁，就适合喝点清爽的饮品解暑。

&esp;&esp;普通的果汁虽然也好喝，但跟沈瑶调配的果茶比起来，还是差了一大截的。

&esp;&esp;不止是牛奶，果汁里同样可以加入茶汤。茶叶的芳香会使果汁的味道更有层次感，茶多酚还能起到提神醒脑的作用，再加入一些用花茶汤做成的果冻碎，每一口都仿佛置身于茶田花海。chapter1（）;

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