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老话说得好,“人经不住念叨”。春分日,被三房念叨的程让忽然叩开了三房的大门。
一开门,哦豁,好几张笑脸挤在一起,吓了禾老三一大跳。
“三叔好!”被禾田私下戏称为程氏“三剑客”的程让、程讷、程谦以及程让的长随阿宽,异口同声。
“好、好、好,快进来快进来,田儿,快看谁来了?”禾老三的脚上的伤已经好了,走路溜轻,那高兴劲儿,跟见了亲兄弟似的。
“来就来吧,还带这么多东西,你们太客气了!”常氏迎到院子里,面对着众人提着的大包小包的礼物,有点不知所措。
那礼物有糕点、有布料、还有几坛子好酒,多得让她焦虑回头还啥礼合适呢?家里真没啥能拿得出手的东西啊。
她下意识地看向禾田。
“嘉嘉,丰哥儿,帮着娘把东西找地方搁下。”禾田站在正屋门口,指挥若定,那架势,活像领兵打仗的将军。
常氏瞬间决定不去自寻烦恼了,还礼这事儿届时交给闺女就好。
“九哥过来,我知道是有事儿。问题是十三十五,你们俩跟来做什么?逃课吗?”
程讷刚要解释,程十五嘴快人一步:“少给我扣黑锅,这不是还没开学呢。”
“意思是,偌大的长广县,就我这巴掌大点儿的地方好玩儿?”禾田故意逗他。
“还有好吃的。”程十五嘿嘿一笑,丝毫不觉得难为情,“田姐,最近又研究出啥好吃的了?九哥,十三哥,你们快看,这么多口锅!”
程九若有所思地打量着那灶台:“这种灶,北方倒是稀奇。好像是南边才有的吧?”
因地理气候不同,北方要建土炕,所以,灶台一般跟着火炕走。像三房这种普通家庭,往往会将厨房安在三间屋的正间,要么是进门处,要么是北墙下。如果东西两间房都盘了炕,那就一左一右各垒一个灶。
家口少,冬天就紧着一边灶用,热一铺炕,这样比较省柴。另外一铺炕拿来放东西,比如衣物粮食什么的。
夏天热的时候,还是睡一边的炕,用一边的灶烧水煮饭,热炕则会在阴雨的季节,干燥粮食。可以说,一把柴给算计得清清楚楚,一点都不浪费。
而院子里的这种“鸳鸯灶”,程九表示他从未见过。
换成别人弄出这种新鲜玩意儿,程九许会疑惑,可谁让那是禾田的手笔呢?他几乎下意识地就归功于禾田的博学了。知府家的小姐,涉猎广、见闻多,正常。
禾田呢?倒也懒得找理由搪塞。
这顿午饭没有用到“鸳鸯灶”,却用上了“鸳鸯锅”。炉子是正间一直在使用的铸铁炉子,平时取暖、烧水、煮饭,很是便宜。在此基础上,禾田做了一张方桌,中间掏空,安在炉子上方。掏空的位置坐上锅,台面上摆上各种食材,就变成了前世风靡大江南北的火锅。
在程氏兄弟看来,点睛之笔是那口造型独特的铁锅,像洗脸盆,但边沿稍宽,正好能卡在桌洞上。锅里立有一块铁板,将锅子一分为二,倘若铁板有点弧度,那就是个阴阳鱼的造型。
禾田边摆弄边解释:“这叫‘鸳鸯锅’,可以同时煮两种不同的汤料,比如牛肉的,香菌的,花椒的,海鲜的,鱼汤的,甚至是大米粥、小米粥,想吃什么味儿涮什么味儿,各取所需,互不干扰。”
“这是移动的鸳鸯灶?妙啊,妙!”程氏三兄弟眼界大开,围着桌子直转圈。
“这是拨霞供?”程讷有点不确定,“有点像。二姑娘,用途应该是差不多的吧?”拨霞供中间有个出火柱,这个没有,容量扩大了,能烫更多的食物。
桌子是榫卯的结构,分成两半,拼起来是一张,用完了,拆下来便于存放。禾田拍了拍桌子:“这叫‘合则两利,分则两便’,跟做人一个理儿。”
八九个人,密密地围坐了一圈,热热闹闹地。
“来,这个穿上。”吃之前,常氏给每人了一条套头围腰、一双袖套,防止汤水滴溅,脏了衣裳。
那围腰是拼布做的,胸口处缝着个大口袋,实用到家。
穿上围腰后,程九几个你看我、我看你,忍不住乐了。这会儿,哪还有什么不食人间烟火的公子哥儿的模样?都是农忙时都要打赤膊光脚下地干活的狗蛋铁柱,一个个憨态可掬,接地气得很。
“这就是平民版的‘拨霞供’。万物皆可烫,人人都能吃。”禾田举起盛满饮子的粗瓷杯,表简短的欢迎致辞,“就像是我们的友谊,志同道合就是同志。我们从四面八方聚集在一起,为的只有一个目标,而这个目标中心只有七件事和我们每个人息息相关,那就是幼有所育,学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶。日子越过越红火,越有奔头。实现这个目标任重道远,需要咱们每个人都心往一处想、劲儿往一处使,坚持不懈。大家有信心没?”
“有!”给她一渲染,饭桌上热情激昂。每个人都带着笑,眼睛亮晶晶——那眼神,就跟看见了好日子的影子似的。
禾嘉禾丰还不是很能明白,但是常氏两口子和程氏三兄弟,却是大受震撼,因为这些话,是自己从来没听到过的,也是书上从来没有过的。
能说出这番话、有这种志向,只有达到某种高度、握有某些实权的青天大老爷。禾二(闺女)这种如果放到学堂里,怕是要把所有人秒成渣渣,包括很大一部分的教书先生。
“我知道我很优秀,不必崇拜我。往后,这种事儿会更多,你们得尽快学着适应。”禾田笑着打诨活跃气氛,“边吃边说不耽误,这个鹅肠得赶紧,老了就不好吃了。还有丸子,都浮上来了,熟了熟了赶紧地。白色的是鱼丸,黑色的是汕那边做的撒尿牛丸,里面包着肉汤,吃的时候小口咬,小心烫、小心脏了衣裳……”
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