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第57章（第2页）

他早上已经喝了粥，可现在闻到这么浓郁的肉香，竟是又觉得有些饿了。

“这是我做的把子肉，可以加在糯米饭里。如此有肉有菜，虽是拿在手里吃的，也非常丰盛了。”姜茶笑着解释。

蜜饯摊主伸头一探，入眼的是一块块又厚又大冒着诱人油光的五花肉躺在锅里，油脂透亮，香味浓郁，光是瞧着就知道味道绝对差不了。

他不禁咽了咽口水，被这肥厚的肉块深深吸引，根本挪不开眼。

蜜饯摊主家中条件还算是不错，隔三差五也能吃上猪肉，可从来没吃过这样的。

“你这一份卖多少钱啊？”

“若是只买一碗糯米饭，只需15文，里面配有酸菜、酸豆角和绿豆蓉。”

姜茶一边说着，一边将炒好的酸菜、酸豆角摆放整齐，并且掀开糯米饭桶的盖子，露出里面的糯米饭和绿豆蓉，一股浓郁的香味飘散而出。

“若是额外加肉一份26文，加蛋一个10文。”

蜜饯摊主原本还想试试，一听这话就打退堂鼓：“这价格可不便宜。”

“没法子现在物价高，这个价格我都赚不了什么钱。你瞧我这肉，少说也有二两。这么好的三层肉，一斤就要九十多文，我里头还放了很多香料，又用柴火熬炖很长时间才能入味软烂，成本非常高。还有这鸡蛋，光是买生的，一个就得八文，我搭上香料、油盐和柴火，也才卖10文。”

姜茶虽然有些夸张，比如鸡蛋虽然外头零售确实八文一个，可她去收购或者批发却不是这个价。但是也和实际差不了太多，卖糯米饭确实就是赚个辛苦钱，毛利率很低，也就是没有房租、税等额外开销，才能有得赚。

姜茶一开始没打算让赵竹儿过来帮忙，也是觉得利润太低，若是加个人手实际上就不划算了。

虽然赵竹儿并不打算要工钱，可做生意却要把这部分成本算进去的。

蜜饯摊主看姜茶夹了一块肉，喉咙上下滚动，这肉怎做得这么诱人呢！可谓是色香味俱全。

“给我来一份糯米饭加肉。”蜜饯老板最终受不住诱惑道，他就当是给姜茶捧场了。

蜜饯老板掏钱时，还安慰自己，王铁山虽说只给姜茶撑腰，可有了他那句话，他们这一群人在这里摆摊都安生了不少。

那天欺负阿卜的妇人，后来在县衙里被判打了二十大板，她口里的哥哥也被调查严办。

大家都知道有人罩着这里，知道阿卜不是可以随便招惹的小孩，阿卜喜欢的人，他们也不敢轻易动。

“好嘞！”

姜茶拿了一块撕好的芭蕉叶，卷成一个筒，用木勺舀了一大勺糯米饭放进去压实。

“绿豆蓉、酸菜和酸豆角都要的吧？”

“都要。”蜜饯老板看糯米饭旁有一坨浅绿色的泥状物，心想这就是绿豆蓉，也不知道是什么味的。

“葱要不要的？”

“要。”

姜茶将绿豆蓉、酸菜和酸豆角铺在糯米饭上，又舀了一团糯米饭放在上面压实，这让蜜饯老板看得很是满意。

这么看量还是很大的，这一大团吃下去，中午都不用吃饭了。

紧接着姜茶在汤勺里放了一些葱，然后去舀肉汤，淋在糯米团上。

蜜饯老板连忙道：“能不能多给我点肉汤？”

“当然可以。”姜茶爽快地又舀了一勺肉汤，她在炖肉的时候故意加多了水，就是为了这一刻准备的。

“你看看要拿一块肉，肥的多还是瘦的多？”

蜜饯老板毫不犹豫道：“必须要肥的多。”

“行嘞！”姜茶在里面挑了一块肥厚的把子肉，轻轻一夹就看到汁水流淌出来。

蜜饯老板虽然还没吃到嘴里，就觉得这味道绝对差不了。

姜茶将肉铺在糯米饭上，又放了一些绿豆蓉、酸豆角和酸菜，配菜足足的。

蜜饯老板忍不住感叹：“这分量不少啊。”

“一份就能管饱。”姜茶笑道。

糯米饭本就填肚子，大家一看竟是这么大一份，都觉得这个价格也能接受，一份面也要二十文呢。

蜜饯老板也不急着吃肉，而是先咬了一口糯米饭，肉汤的浓香、糯米的清甜融合在一起，再配一点酸菜和酸豆角，醇厚的味道中多了一分爽口。

一切融合得刚刚好，让蜜饯老板只吃了一口就忍不住竖起大拇指。

“好吃！你这手艺也是绝了！”

蜜饯老板没有多说连忙去吃那把子肉，肉汤泡糯米饭都这么好吃，肉肯定不差。

果然！

香味在口腔中炸开，让他身上所有毛孔都舒展开了。

“这肉是怎么做的，也太香太好吃了！”蜜饯老板吃得眼睛都微微眯了起来。

平常百姓家做饭菜多是比较简单，用的调料香料比较少，很是原汁原味。顶多放点酱油，就觉得这一顿很是讲究了。

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