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上了初中以后就是男生男生坐、女生女生坐,所以他在学校里、在班级里经常会远远投来一个可怜巴巴的眼神,或者做题累了,就会给她递一张写着“姐姐,我的线路板(陶萄翻译:脑子)今天很辛苦,请你放学回家抱抱我,谢谢。”的纸条。
最可恨的是,他的身高现在已反超陶萄八厘米。陶萄其实也长得飞快,她现在距离自己的身高目标还剩三厘米。
但据生物老师说,女生基本初一就开始进入青春期,长高的窗口比男生更短,有些男生晚发育,大学了都还会长高,但女孩儿大多长到高中就停了。
为了实现梦想,她最近走路都蹦跶,就想趁这最后机会再往上蹦一蹦。
等终于笑完了,饶莉莉终于抹着眼泪,想起来问:“对了,这阵子郁阿姨和陶叔叔还是在你们分店那边住吗?你们和开心西饼屋合伙的分店,是不是九月开学的时候要开业啦?”
“嗯,已经装修好了,最近在做验收。”陶萄也用手掌擦泪,喘了两口气才平静下来,“付老板找的施工队很专业,很快就做完了。”
本来早就要装修开业的,但去年大半年各处行事都受限制,店里刚开始动工就只能暂且搁置,就一直耽搁到今年才动工。
“那以后小巷里的老店谁管啊?”饶莉莉有点担心吃不上好吃的面包了,还有漂亮的手绘裱花蛋糕,期盼地问,“郑师傅会留下来吗?”
“会啊,以后郑师傅就是漳溪镇老店的店长,之前就讲好的,他和许姨、小游哥哥都会留下来。他这两年已经在教小游哥哥做面包了,目前他已经学会做虎皮卷了,另外还有开心西饼屋的一个师傅和店员也会过来。”
这是两年前就规划好的,陶萄说,“你不用担心,现在我们店里的配方已经标准化了,就算我爸来了市里,老店味道也不会变的。”
饶莉莉听不太懂,不过陶萄说只要面包味道不会变就好了!她又有些憧憬起来:“我还没见过你家新店呢,在你们学校旁边吗?”
“在街角,要走一段,但也不远了。”陶萄去看过,那家店的结构挺奇葩的,真不知道付老板是怎么找到的。
那店的门脸不算特别大,就正常店铺大小,但这家店带二楼还带个后堂,原房东二楼和后堂是住人的,本来的格局有点乱糟糟的。她一家和付老板都觉得二楼照旧用来当休闲区,后堂就改造成完整的烘焙作坊正好。
请人来设计了一番,就把后面的一些非承重墙都给敲了,划分出揉面、发酵的功能区域,这样所有大型烤箱、和面机、醒发设备就都能按区域合理安放了。
而店铺里的开放式玻璃料理房就只要负责烘烤、裱花之类的展示部分,这样不会占用太多店铺里的面积,又能和老店一样,全部明厨现做现卖。
市里地皮和铺子的费用比镇上贵太多了,很多门脸一般都没有空间再预留厨房,一般会另外再租个地方做工,再供应到店面里,那就麻烦多了。
那后堂的平面面积比陶萄家大多了,设计时也已经做好了储物隔间,用来囤积面粉、奶油、馅料等原材料。
到时候备货、加工、出品一体化,流程就能很顺畅。
装修时她每天放学都和郁峦骑车过去瞧,付老板延续了陶萄家老店的装修风格,依旧是白紫原木三种色调搭配,他说以后就算开再多分店,都这样统一装修,人家不管走到哪儿都能认出来这是南街面包店。
第二家店还没开呢,付老板这都已经想到更多分店的事儿了。陶萄不禁笑着摇了摇头,不愧是上辈子在漳溪镇所有面包店老板中笑到了最后的人,这野心就比其他人大多了。
其实店面除了二楼,还有一个顶楼和阁楼,这两层是独立的,要从店铺后面的转角楼梯上去。付老板在市里本就有一套房子,所以他不住店铺附近。这部分就是陶萄家和大伯借了钱单独买下来的,现在也在装修。
等九月店铺开业,陶萄一家就能把租住的房子退了,到时还住店铺楼上,生活也方便。
没错,她家现在又欠大伯家五万元了,有借必还,但越借越多。
大伯现在看到陶广志搓着手谄媚上门都想踢他:“你个憨猪猪,你把自己大哥当银行了啊,看到你我现在手都抖!”但骂完又把早就用报纸包好的钱丢给他。
一切准备就绪,郁美珍对新店开业能不能受欢迎其实还挺担心的,毕竟这儿可是市里,就附中这条街,放眼望去就有四五家面包店、糕饼店了,还有一些零散的包子店、早餐店,更别提还有每到放学就一窝蜂赶来摆摊的三轮车。
同类竞争非常激烈。
她们家面包店名声之前的确传到了市里,还传到了滨城、桂江市,也的确曾非常红火,但经历过空白的一年后,大家早已不记得这个千里迢迢的小镇面包店了,如今外地订单少了九成,几乎可以说没有了。
市里和县里也就一些像方志鹏一样原始老客户还在订。
如果大多客人已经忘了南街面包店了。
新店……还能做起来吗?
陶萄其实也在思考这个问题,不过,最近她又拉着陶广志弄了个新品,这个新品不仅仅好吃,还漂亮、多口味,单价也适中,她觉得应该是学生群体无法抵抗的。
一家人、郑师傅、付老板那头的师傅和其他帮工学徒都小范围地试吃过,所有人一吃就点头,于是很快,新品的配方就已经交给陶广志和郑师傅,也顺利做成了标准化配方表。
等九月份开学第一天,老店和新店都会同时上新。
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