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第160章 火锅汤底（第2页）

“好！”何桂荣闻言忙不迭地应道。

“那我们走了，没什么事？”靳忠闻言看了看他们说道。

苏长缨将靳忠和何桂荣两人送了出去，目送他们离开。

“靳大人还挺细心的。”福伯难掩惊喜地说道。

苏长缨闻言笑而不语，“回家。”

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“你们怎么在这儿。”宝珠踩着夕阳回来看着门口的他们。

“咱们屋里说。”苏长缨回头看着她说道，把刚才靳忠送雇工而来的事情说了说。

“其实不用请的，我的活儿挺轻松的。”宝珠杏眸弯弯地看着他们说道，“现在活儿少，我们干起来快的很。”

“等酱菜腌好了，你们就有的忙了。”苏长缨坐在八仙桌旁的圈椅上看着她说道。

“你们该想想如何打出名头。”苏长缨眸光温润地看着她说道。

“我们想好了，向货郎一样，走街串巷的叫卖。”宝珠神采分明地看着她说道。

“最好能试吃？”苏长缨明亮的黑眸看着她说道。

“明白，切碎了，切成丁，欢迎品尝。”宝珠闻言眼前一亮，“试吃之后，大姐大婶，也会因为不好意思多少买点儿。”

苏长缨闻言赶紧说道：“可不要有这心里啊！人家万一不买呢！”

“呵呵……”宝珠闻言摇头轻笑，“我不会强买强卖的，我对自己做的酱菜有信心。”

“推销的话，去买早餐的摊子。”苏长缨黑眸流转认真地想了想说道，“早餐喝粥，或者吃馄饨，吃口酱菜特别的舒坦。”

“对哟！解腻。”宝珠闻言欢喜地说道。

“想想还能有什么可以腌的。”苏长缨眉眼含笑地看着她说道，“种类多一些。”

“哎！”宝珠脆生生地应道。

“现在不忙的话，教他们认字。”苏长缨点漆黑亮的双眸看着她说道：“这样才不会被骗。”

“好！”宝珠闻言杏眸亮晶晶地看着她说道。

“祝你们早日打出牌子。”苏长缨黑得亮的双眸看着她说道。

“呵呵……”宝珠不好意思地看着她，“俺能卖出去，大伙爱吃就好。”

“会的。料在哪儿摆着呢！”苏长缨眸光深邃地看着她说道。

宝珠闻言一脸的傻笑。

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膻堂没有宝珠也没什么影响，两京官员串联的官员，被小皇帝一撸到底，削职为民。

新提拔上来的官员，不在是单一的自己的亲信。

将内阁成分多元化，清流负责监察、翰林属于保守一派。

而能干的实臣，在苏长缨看来都是行家里手，技术性官僚。

边镇提拔的官员大都与勋贵亲近一起塞进去，又规定辅负责，不给常任，让文官集团内部自己制衡。

小皇帝在政治斗争中可谓进步神。

可以说，小皇帝玩明白内阁了！

他们也不是铁板一块儿。

“今儿吃什么？我看铁匠铺子送来铜锅。”陶小六神色激动地看着她说道。

“古人用鼎煮食物，今儿咱们用铜锅吃涮羊肉。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道：“这韭菜花终于有了用武之地。”

“这要怎么吃？”钱小二激动地问道。

“我熬了大骨汤做汤底，你们备菜！”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道，“是白菜，萝卜，豆腐，海带，金针菇，咱们菜园子里种的菠菜，芫荽和葱花切碎了。”笑着又道：“我来切牛肉还有羊肉。”

苏长缨开始熬火锅汤底，“先炖排骨汤，这些不用教了吧！排骨焯水之后，清炖，放入葱姜蒜，大料，盐，花雕酒。”

“关键是在火锅底汤。”苏长缨黑眸看着大铁锅，倒入素油，“油热之后，放入八角、桂皮、香叶，小火煸炒，炒出香味儿之后，然后放入辣椒，花椒，麻椒。继续小火煸炒。”笑着说道：“炒出馥郁的麻辣浓香，然后加入葱段，姜片，蒜瓣。滑炒，炒出葱姜蒜浓郁的香味儿。”头也不回地说道，“把豆瓣酱拿过来。”

“哎！”陶小六抱着大盆走了过来，看着苏大厨将葱姜蒜，大料，拨到锅了一边，“倒这里对吧！”

“对！”苏长缨闻言笑了笑，看着他将一盆豆瓣酱倒入油中，手中的锅铲翻炒着豆瓣酱，“炒出红油，倒入酱油，小火滑炒，将酱香味儿炒出来。”看了眼炖的差不多的排骨汤，拿着大勺，哐哐，将高汤几乎都舀进了红油锅里。

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