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罗燕飞一愣,以为虞问芙要辞掉她,赶紧说:“虞老板,我会好好做的,我什么活都能做,也不会偷懒。”
虞问芙笑着说:“你别紧张,我只是问下你有没有什么规划?”
“我就想着好好挣钱把女儿养大。”罗燕飞摇摇头,“其他的我没想过。”
“你喜欢做什么?”
罗燕飞愣了下,她似乎很久很久没听过喜欢这个词了。
她不由得回忆。
小时候,她喜欢上学,但母亲说女孩子迟早是别人家的人,读那么多书没什么用,早早让她辍学。
后来,她喜欢上了一个男孩子,但母亲说嫁男人要嫁家境好的,像那种空有一副皮囊的穷光蛋,嫁过去喝西北风吗?
婚后,她喜欢裁缝,买了布自学,婆婆骂她糟蹋钱。
她每次的喜欢,都不被他们喜欢。
虞问芙看向她,罗燕飞回过神来。
讪讪笑了下,“我好像也没什么喜欢的,就想好好挣钱。”
“你这样打杂工是挣不到多少钱的,你想学做菜吗?”
罗燕飞一愣。
“做会了也是一门手艺,你以后可以自己开店当老板。”
这话让罗燕飞狠狠地心动了。
作为围着锅灶转了十几年的女人,基本的家常菜她是会做的。
说不定这真的是一个机遇。
她赶紧说:“想,我想。”
虞问芙点点头,“好,那我教你。”
她想了想,说:“今日准备加主食,我先教你蒸白米饭吧。”
罗燕飞笑着说:“虞老板,这个我会。”
其他的她不敢说,但蒸白米饭这种简单的事,她还是有把握的。
这个时期,家用电饭煲已经有了,但很多老式茶楼、大排档、家庭办宴席,都是用蒸笼蒸饭。
一个蒸笼能放好几盘,摞起来,一次蒸几十人的饭,比电饭煲快得多。
不过蒸笼蒸饭也有讲究,米要先泡,水要加准,火要够大,而且蒸的时间也更长。
之前摆摊的时候,虞问芙也卖过蛋炒饭,出于效率考虑,她之前就买了一个大蒸箱。
蒸箱属于比较先进的设备,要说口感,肯定比不上传统蒸笼做出的好吃。
但虞问芙做的是蛋炒饭,这个并不影响。
虞问芙帮她盛好米。
她端着米走到水龙头旁接水。
接完后,就开始搓起来。
“米不能这么洗。”
虞问芙一句话,让罗燕飞的手停下了,她疑惑不解地看向虞问芙,“啊?不是这么洗吗?那,那要怎么洗?”
虞问芙温和道:“洗米不能用力搓,那样会把米粒搓断,要用手轻轻搅圈。”
罗燕飞操作了下,问:“这样吗?”
虞问芙点头,“对,就这样,洗两次就可以了,洗太多次,营养会流失,米香也会跟着变淡。”
罗燕飞惊呆了。
她从来不知道,蒸饭竟然有这么多讲究。
难怪虞问芙说要教她。
想到自己刚才的大言不惭,她觉得耳根热。
她按照虞问芙说的认真地洗好米,虚心请教:“虞老板,我记得他们都说米和水有个比例是吧?”
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