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锅里放油,放入切好的鸡肉,小炒一会儿至变色,放入花椒姜片、八角、酱油等,加入满满一锅水,开炖。
过了不到一个小时,原本清亮的水就变成了诱人的鸡汤,这时候就可以往里加入一点虫草、香菇等,继续炖。
炖鸡的味道就像是冬天午后的暖阳,光是闻着就能让人感到一阵温暖、安心。
那边锅里炖着鸡,黎安安就开始整理鸡毛。
她真的是好喜欢这个羽毛啊,真是太漂亮了!
说鸡毛简直是玷污了它,它就是羽毛,虽然不能和孔雀毛比,但是也就差那么一点点吧,颜色晕染间让人惊艳。
黎安安拿来一大张白纸,把清洁好的尾羽和挑出来的好看的羽毛放在一边,又拿来一瓶胶水和细线。
然后翻箱倒柜地找家里有什么好看的画,好不容易才从一本连环画上看到一个适合用羽毛做出来的图,接着就在废纸上涂涂改改,定下了要拼成什么样子。
最后就按照草稿开始一点点拼、粘、固定。
袁小四抱住想要去捣乱的小石头,“你可别去,小心她揍你。”没看他安姐已经进入到一种忘我状态了嘛。
这时候给她捣乱,就算是小石头,估计屁股也保不住。
叔侄两个就这么在一米远的地方看黎安安一点点地比对颜色、位置,然后进行拼接。
袁团长到家的时候,看到的就是这么一幅画面,黎安安跪在地上鼓捣那些鸡毛,他弟抱着他儿子坐在不远的地方目不转睛地看着。
“你们干啥呢?”
袁小四赶紧转头,“嘘——不要说话。”
小石头也学着他小叔,竖起胖乎乎的手指头,“呼——”
……
你是不是想说嘘。
黎安安直起腰,“大功告成!”
袁小四率先开启彩虹屁,“哇——安安姐,你也太厉害了吧!野鸡毛竟然让你拼成了一个孔雀!”
黄色和黑色的毛拼成了树枝,彩色的毛按照颜色划分层层叠叠地拼成了孔雀的身体。脑袋那最难拼,用的是细小的绒毛,用镊子一点点粘上去的,但是功夫不负有心人,那眼睛看起来活灵活现的。
袁团长走上前凑近一看,笑着说:“确实不错,好看,用不用我给你做个边框?”
“用,不用什么花纹,什么也不用弄,素净一点的就好。”里面已经很绚烂了,为了搭配,边框还是不要太花哨了。
黎安安看着自己费了半天功夫做成的羽毛装饰画,也很满意,到时候就把它挂在客厅里,嗯,放在挂钟旁边。
“袁团长,你能给我找几个铜钱嘛?我想做鸡毛毽子。”
袁团长放下衣服,“就在电视柜底下的那个抽屉里,你自己翻。”
“都能用嘛?”万一有的是比较珍贵的呢,让她给做成毽子就不好了。
“都能用。”
好嘞,不过毽子等会儿再做吧,陈大娘回来,就可以开饭了,吃完饭再说。
炖了两三个小时的鸡肉散发着浓郁的鲜香。
黎安安和袁小四把菜和饭端到桌子上。
丫丫:“小姨,今天吃鸡肉啊?”
“对啊,昨天你舅抓的,还有鸡蛋,明天早上煮给你吃,这是野鸡,山里长的,和平时咱吃的那些不一样。”
野鸡虽然肉比较紧实,但是经过长时间慢炖,也开始变得酥软了。
这种清炖的野鸡最好吃的不是肉,而是这一碗浓郁又鲜香的鸡汤。
香菇配珍禽,怎一个鲜字了得——
和家鸡的肥腻不同,这一锅鸡汤只熬出来薄薄一层油,舀一勺鸡汤,细嗅间仿佛都能闻到山林的清气。
香菇软嫩多汁,还带着弹性,咬下去的时候微微爆汁,清新又鲜甜。
鸡汤还有点烫嘴,但是这种温度才刚刚好。
初秋的夜晚,喝上这么一碗汤,暖意从喉间到胃里,渐渐传至四肢百骸,感觉整个人都暖暖的。
不同于炒鸡和红烧的那种炸裂的香,清炖野鸡的鲜甜和热气更慰藉心灵。
野鸡肉炖得恰到好处,一抿脱骨,入口鲜嫩,但是黎安安还是觉得鸡汤更妙。
陈大娘:“给,来个鸡腿儿。”
黎安安遮住碗,“不用,大娘,你吃,或者给小四吃也行。”
袁小四:“给我吧,娘,一看她就不爱吃。”
黎安安:“明天就是国庆演出了吧?”雪梅这次出两个节目呢,这两天都不见她人影儿。
袁小四:“上次演出,我哥正好不在家,啥也没看着。”
袁团长:“有啥可看的,来来去去就那几个节目,我都好几年不去看了。”
黎安安瞥了一眼袁团长,低头闷笑。
感觉袁老二能打一辈子光棍儿。
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