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提前浸泡过的红薯粉不需要煮太长时间，大概三四分钟，看着质地变得发透发滑，便可以把自己发的绿豆芽加进去，一并再煮上一分钟。

等待的时候用调好底料，可惜店里现在没有高汤，不然浇上一勺高汤，味道更是香浓。

关火的瞬间，外面响起卢科熟悉的热情声音，池安安把粉和豆芽盛到碗里，浇上一大勺热汤，把炸好的酥黄豆洒在上面，又准备了一碟香菜和一碟切碎的酸菜，让他们凭喜好添加。

碗端上桌，卢科眼睛一亮：“老板，今天我们可以在店里吃吗！”

“今天位置够用，而且汤汤水水的，就在店里吃吧。”

卢科手舞足蹈地跟着她去后厨端剩下两大碗酸辣粉，热气裹着酸酸辣辣的味道直往鼻子里钻，他喊着“受不了了”，大步往外跑，池安安无奈地在后面提醒：“慢点走，别洒出来了。”

“放心吧洒不了！”卢科放下碗筷，两个兄弟已经迫不及待地在桌前坐好。

谁懂啊，以前最讨厌出来上班干活，现在每天最期待的就是中午来这里兼职，然后吃上一碗热饭。

嗯……今天是热粉。

池安安也安稳坐下，大家等她拨完碟子里的酸菜和香菜，三个小伙子迅速瓜分掉剩下的配料，然后一起动筷子。

吃粉面的时候，很多人习惯先用筷头在碗里夹起放下，拌上几个来回，让粉面和汤汁充分接触，顺便散散热。卢科夹起一筷子晶莹的红薯粉却舍不得再放下，脑袋凑过去大口吸进嘴里。

嘶……烫烫烫！

卢科被烫得呲牙咧嘴，一瞬间的痛觉过后，嘴里留下麻辣酸香，不知道老板用的什么辣椒，在嘴里猛地席卷起刺激的热浪。

然而酸香醇厚的醋并不折服于这霸道的滋味，大胆地与热浪对冲，形成一种尖而不锐的味道，顿时让人欲罢不能。酸与辣结合在一起疯狂打开胃口，又能立即用美味填补上胃里的空虚，是那种吃一次就能爱上、每到深夜就会盘旋在脑海中的美食。

Q弹软糯的粉也疯狂给这碗粉加分，滑溜溜地进到嘴里，把汤汁里的每一分香释放出来，再加上酥酥香香炸黄豆，在嘴里炸开丰富的味觉体验，吃着超级满足。

嗦一口想第二口，嗦完第二口想来口汤、再吃点酸菜和黄豆……

嘶！这酸菜也好吃！

大家埋头吃得满头大汗，卢科把汤喝完一半，抬起头擦着汗，发出舒服的长叹：“太爽了，这粉我能一天吃三顿！”

旁边另一个人开口：“第一次在酸辣粉里吃到带酸菜的，真好吃，让我想起老家的米粉……”

池安安看他们吃得这么香，成就感爆棚。她擦了擦嘴，看着刚刚装酸菜的碟子，想到自己还没吃完的那一大坛酸菜，心念一动：“你说的是什么米粉？”

第108章番茄汁

“就是一种很细很细的米粉，我们老家很多人在早上来一碗，也是加上这种酸菜，我最爱吃红汤的牛肉米粉，让老板煮得耙一点，嗦进嘴里感觉要化掉。但是这边都没有那种味道的，粉也粗，做法差太多了……”

他描述着老家的米粉，池安安瞬间明白了他说的是哪一种。

“我知道你说的是哪种了。”她顿了顿，想起坛子里剩的酸菜，突然冒出个想法，“你等我想想。”

对方点点头，继续捞碗底的黄豆粒吃。

卢科在旁边嘀嘀咕咕：“红汤？是辣的吗？早上空着肚子吃辣米粉能消化吗，会不会拉肚子啊？”

他兄弟给他解释：“我家人出门买菜前都要先嗦一碗粉，辣就对了，不辣没那个味儿啊。”

他俩聊着天，池安安盯着碗里的汤开始神游天外。

酸菜剩的太多，她一个人吃不完，正想着做点什么小吃或者小菜消耗一下。最近只在中午卖一会儿铁板烧，她还觉得有点太闲了，要是早上或者晚上来上一碗米粉……好像也不错？

刚巧她知道哪里有卖这种细米粉的，随时都能去进货。

多种口味和品种的她做不来，店面、人手和设备都有限，口味只做三种，除了米粉的量和自己加的小菜可以调整，其他都是固定。

红汤就做一种牛肉的，清汤做一种鸡汤的，两者对浇，算作是第三种口味。

毕竟这边不是当地，口味多少会有点区别，池安安打算改良一下，避免做得太辣，这边顾客肠胃受不了。

就像卢科疑惑的那样，在B市，大概少有人会接受大早上来一碗飘满红油的辣米粉。明天要做烤鸭卷没时间，她打算后天早上先试着少做一些，如果大家吃不惯，她再考虑做别的。

打定主意，她开口道：“我打算后天早上试试做你老家那种米粉……也不能这么说，我会稍微调整下口味轻重，怕这边人吃不惯，所以可能不是特别正宗。”

“真的吗老板？！你做的肯定好吃！害，这种粉哪能味道一个样，千篇一律就没什么吃头了，我现在就期待你做的。”

“那好，”池安安笑着点头，“你后天早上……嗯，快到八点的时候过来，给你吃第一碗。”

卢科一听这话立刻不干了：“我也来，我要吃第一碗！”

“……”池安安扯了扯嘴角，用安慰幼儿园小孩的语气说，“好好好，你吃。”

旁边他兄弟挤眉弄眼：“哥，你对途老板哪来的占有欲啊？”

卢科脸唰的红了：“什么占有欲，会不会说话，我这是守护自己在途记第一打工人的地位！”

池安安笑着摇头，刚放下筷子，卢科立刻端着她的碗跑到后厨去刷，可谓是相当的殷勤。

确实是个实心眼的伙计。

说话间外面传来喊声：“老板你快递到了！”

“来了。”

池安安起身过去，箱子有点重，她立即想到，是梨豆豆给她寄的米花新品——番茄汁。

打开快递，果然是番茄汁……但是看到包装的第一眼她就沉默了。

……这么丑的包装看起来就不太好喝的样子，感觉放超市里根本卖不出去的好吗！

胡萝卜雪梨汁的包装土是土了点，但好歹简洁明了，这个血红色的包装配上耀眼的绿色图案和文字……是认真的吗？！

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