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前两道菜都是酸甜口味,这道直接转为辛香麻辣,刚刚舌头泡在舒服甜蜜的蜜罐里,一下子带它来到香辣的世界,怎一个刺激了得!
偏偏这花蛤炒得还特别好吃,花蛤肉又嫩又干净,如同李璨在看小说时想象出来的味道,堪称完美。
花蛤很多,不怕摆盘不好看,李璨忍不住多吃了两粒,被辣得吐舌头,正琢磨要不要来块锅包肉解辣,下道菜上桌。
对面的白涵眼前一亮,好漂亮的拔丝红薯。
拔丝不是个简单活,许多人家都会做,但做得有艺术感不容易,而糖碗就更少有人做了。
网状散射形状的冰糖碗晶莹剔透,挂着漂亮糖丝的红薯靠放在冰糖碗上,周围点缀几片薄荷,说是人均几百的餐厅出品一点不为过。
白涵有些奇怪地看向池安安离开的方向,她知道老板以前拜过师傅,有过做厨师的经历,但并不知道她为什么要一个人做小吃这种辛苦活。
这么好的手艺啊……
李璨却没想那么多,拍照后赶紧从旁边偷偷拽了一块红薯下来。
红薯拖着一条亮晶晶的尾巴,糖丝入口即化,红薯不知道是什么品种,特别香甜,到后面还泛起一点奶香味。
啊啊啊这拔丝红薯是要香死谁啊!
没过多久,一道冬瓜花蛤汤和红烧鲅鱼一起上桌,池安安问她们要不要吃米饭,两人一起摇头,她们想多吃点菜。
还好池安安想过这种情况的发生,菜品滋味没有做得太重,直接吃也可以。
菜品齐全,白涵和李璨给一桌菜拍了个全家福,然后端起各自的汤碗给池安安敬汤:“辛苦了,你太厉害了。”
不是说处理多么昂贵的食材才能显现出厨师的本领,池安安做的这些,有地方特色有路边小炒,也有新晋网红菜,做法看着不难,其实大有门道。
就拿锅包肉来说,里脊肉挂糊、炸肉的火候时间、酸甜汁的调配,再到最后的烹汁儿,每一步出差错,都无法得到一盘完美的锅包肉。
白涵突然觉得,池老板选择做小吃是一件很好的事情。许多小吃都在用固定的配方,多数掌握秘方的厨子一辈子只开一种类型的小吃店,而一个能不断自己创新配方、将不同的小吃味道做到极致的厨师,是每一个普通食客的幸运。
很多厉害的厨师们常在各种高级餐厅和大酒店里,他们做各种地方菜,做创新菜,做西式菜,复原老菜谱上的经典名菜……而少有人会琢磨一些街边小吃。
池老板在做一个很酷的厨师。
白涵喝着味道鲜美的冬瓜花蛤汤,嘴角弯了弯,每一道菜她都能吃出厨师的用心,这样的人一定会成功。
对美食真心热爱的老板一定会得到对等的回报。
李璨在池安安上桌前还抱着心理包袱,毕竟是第一次来基友家做客,要维持吃相……等红烧鲅鱼入口,她立刻就不记得什么吃相了。
以前也不是没吃过鲅鱼,有的鲜嫩,有的酱香入味,但都没有基友大人做的这么好吃!
也许是这个鲅鱼煎得时间更久,鱼肉少了一点嫩嫩的口感,却变得特别香。她不知道怎么具体形容这种香,就像是鱼身上存在着某个香气开关,突然被人发现打开了,就能拥有更深一层的美味。
李璨年纪不大但吃过许许多多的美食,池安安这顿饭绝对会让她恋恋不忘很久。
她现在算是明白基友的美食文为什么会大火……都来自于生活啊!
这么想想,她应该是最幸运的读者了吧?
李璨吃到忘乎所以,完全不记得要给妈妈报平安的事情,等手机疯狂震动她才想起来,赶紧接起电话跑远一点。
她压低声音:“妈,我好着呢,还在吃饭。”
妈妈的声音显然带着担心和一点恼火:“不是说好的吗,半小时报个平安,你知道的,妈妈害怕你……”
李璨当然知道,这次父母带她来B市可是下了很大的决心,又担心她出事又不想过于控制她的人生,父母的心理压力并不比她少。
她连忙道歉:“我错了妈,实在是我朋友做的饭太好吃了,我吃完就给你发消息好不好?”
对方叹了声气,又问了句:“真的假的,有多好吃?”
李璨想了想,说:“真的,是那种舌头沾了酱汁,想把舌头都吞下去的好吃。”
……
池安安这顿饭把白涵和李璨的胃袋安排得明明白白,李璨以前也觉得小说里写的美味会夸张一点,现在完全不这样觉得了。
一点都不夸张!她基友恐怕比小说女主做饭还要好吃!
虽然池安安极力劝阻,但她们两个还是积极地把厨房收拾干净。
池安安叹气,其实她是想用技能一键清理的……
无奈朋友们太够意思,硬是把活干了。
吃完饭大家一起聊天,池安安把提前做好的三个百香果冰淇淋拿出来,边吃边听李璨的故事。
一顿饭把她们的距离拉得更近,李璨毫无保留地把自己的情况说了出来。
她家里管她管得特别严,主要是因为她小时候被人拐走过一次。
那天一家人逛庙会,杀千刀的人贩子混在人群里,把只有四岁的小李璨捂嘴抱走。万幸警方那时候正在查一系列拐卖案,不到一周就找到了还没来得及卖出去的小李璨。
从那天开始李璨父母变得特别没有安全感,上学时每天准时车接车送,刚开始甚至不让她和同学出去玩,后来意识到这样太偏激,父母才允许她偶尔出去,但要及时报平安。
初中的时候父母找了个算命大师,大师说她命格依然不稳,要小心看护,但将来很有可能遇到一贵人,有贵人助,李璨的父母就可以放手了。
池安安和白涵听得一愣一愣的,池安安问道:“那你现在就是还没找到贵人吗?”
李璨气鼓鼓地说:“我天天在家里待着去哪找贵人嘛,我看只能等贵人上门找我了!”
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