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第452章 豆制品就是最叼的（第2页）

白玉衡和苍天枢两个小家伙迫不及待化身小鹿小狼跑去了前面，留下因为变身掉地上的小包包里钻出来的一脸懵的萌萌。

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“呀呀呀呀呀！！！”

（啊啊啊啊啊啊——怎么把我丢下了！）

萌萌挥舞着触手对着两小只背影大吼。

一双纤长的手把它从地上抱起来。

凌对它笑道：“委屈你跟我一起吧。”

萌萌立刻软倒，任由凌将它揉圆搓扁。

苍和赫化身苍狼，各自载着自己的伴侣朝湖边奔去。

嗷呜———

可能满月会影响狼兽人，苍和赫平时挺稳重的，这会儿跑起来便出了狼嗥。

跑在前面的苍天枢立刻停了下来。

嗷———

想学，但差了一点点。

小白狼有点社死，呆住了。

还好，喊得更惨不忍睹的弟弟拯救了他。

嗷嗷———

小白鹿仰天长啸，出可爱的嗷嗷声。

白梵和苍听见都要笑岔气了。

“乖，别停下！我们来追你们！”白梵大喊。

两小只便顾不得刚才学狼叫的尴尬，立刻振作起来朝湖边狂奔。

苍和赫故意慢下脚步，和两小只始终保持着一段距离。

等到了湖边，两小只恢复人形开心地绕着大人们跑圈，白玉衡边跑边喊：“耶！我和哥哥赢啦！”

大人们相视而笑，一家人的快乐就是这么简简单单。

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接下来的两天白梵都在忙着研究酱油怎么做。

传统的酱油会加上一点小麦粉，增加酱油的甜味和香气，但是部落的小麦还没有成熟，只能做纯黄豆的酱油。

制作酱油是一个非常费时的过程，最少需要半年的时间来酵，和酿酒原理相同，酵的时间越久，得到的酱油就越浓缩越醇厚。

白梵打算先做二十缸试试，有一半预备让它酵个一两年，太少了不够吃。

弄多了万一坏了又心疼。

日晒雨露是酿造酱油的核心逻辑。

需要将酱缸放置在露天晒场上，白天接受阳光暴晒，高温促使原料分解和色泽生成，夜晚吸收露水降温，有利于产香酵母繁殖。

缸口需要用竹篾斗笠覆盖，防虫防雨，又保证透气。

这些东西部落里都有，可以直接用。

接下来就又是挑人负责，晒酱的时候需要每天翻搅，让酱醪上下受热均匀、氧气分布一致，防止局部腐败。

有自告奋勇的，白梵问过枫确认厨艺不错便拿来用。

做吃的东西，尤其是酵类的食物，脑子必须要有点好使才行，需要理解白梵讲的酵的原理。

一般厨艺上有天赋的会更容易触类旁通，更容易明白白梵的意思。

酵第一步，浸泡。

筛选出健康的没有坏点的黄豆，洗净后浸泡吸水，让豆粒充分膨胀。

第二步，蒸焖。

将黄豆放入大蒸屉，大火蒸一小时，再焖一段时间。

第三步，天然接种，制曲。

蒸好的黄豆摊凉降温，手触温热不烫手时将黄豆摊晾开，利用空气中的天然微生物（主要是米曲霉等）自然落入繁殖。

到这一步第一天的活儿就干完了。

大约两天后，白色菌丝会在豆子上逐渐生长，慢慢变为黄绿色。当豆料表面被菌丝包裹、结块成饼状时，制曲就完成了。

制曲就是让大豆生曲霉，相当于做面包时让面团酵。

接下来需要耐心等两天，白梵和苍把前段时间堆积的事务都处理了。

沙城那边送来了新鲜的沙葱，白梵用来包了一顿沙葱肉馅的芋饺，香的汐大呼过瘾。

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