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“以他现在异能的规模,就算连升两级,靠他吃菜也有点勉强吧?他能催熟一垅地吗?”
其实是可以的,图巴之所以初始异能的等级很低,那是因为他每提升一级需要的能量纯度高,原理就像爬楼梯,图巴的楼梯高度异常大,但每爬升一级他都能获得质的提升。
但池峥不准备如实告知林夏。
他希望在林夏夏的心中,自己就是万能的,家里的所有事儿都可以依靠他——虽然他暂时还不具备催化植物的能力,但他会想办法学习,实在不行还可以去吞噬,种菜的事总有办法解决的。
因为发生了与红眼雇佣兵的战斗,所以这次收集特色食材的成果并不多,只采集到了一些蘑菇和块根。
林夏把图巴催化出的冷杉果也带回来了,说准备自己酿酒。图巴与他交换酒方后激活了一个经营任务——林夏可以开始探索摆摊车的酒水饮料了,成品可以提交系统上架销售,销售所得扣除手续费归林夏所有。
这其实是个商城任务,意味着林夏可以通过系统与存在于其他空间的用户交易,系统还接受以物易物的模式。
当然好处还不只有这点儿,一旦林夏确定了酒方,在通过系统独特性审查之后可以注册为最初级的小酒馆,以市场价向系统采购相当于经营规模的酿酒原料。
酒是什么酿的?是粮食。换句话说,只要林夏的小酒馆生意兴隆,他就可以批量买入粮食,关键时刻能救人命。
“这果子够大,够沉,不愧是用异能催熟的变异果!”
林夏抱着足有三个橄榄球大小的果实颠了颠。
“嗯,时机掌握得刚刚好,鳞片闭合,但表皮还没木质化。有强烈的复合香气:兼具木质香和柑橘的清新,还有一点挥发性的凉爽感,要真能出酒那味道一定很新奇。”
“系统不是要求独创性吗?咱们就自创一种冷杉果酒做招牌吧!”
说干就干,林夏先将一颗冷杉果放入预热好的烤箱,选了相对适合的温度烘烤。
冷杉果的香气主要来源于其富含的芳香油脂和一些易挥发的成分。如果新鲜果实不经处理直接发酵,那这些珍贵的香气很可能在酿造的过程中大量流失,让成品变得平淡无奇。
但烘烤后就不一样了。大约十分钟后,摆摊车里开始弥漫一种很特殊的香气——比生果温暖、丰盈,但又不至于喧宾夺主,松香中透着烤坚果和焦糖般的甜,令人沉醉。
就连池峥也点了点头。
“好味道!”
但林夏依旧有点不满意。
烘烤过的冷杉果的确散发出类似焦糖一样的甜意,但它本身其实并不含糖分,甚至它果肉中的淀粉含量都很低,恐怕无法为酵母提供足够的“食物”进行酒精发酵。
该怎么办呢?
林夏的视线在图巴送来的一堆本地特色食物中来回的扫,最终确定了自己的目标——海摩山最常见的寒地沙果。
这种沙果的口噶其实不算好,但胜在酸甜都十分突出。将沙果捣烂之后混入变异面包果渣,既引入富含淀粉的辅料,又增加了酸甜的风味。寒地沙果的甜酸能与冷杉果的森林调性完美融合,并提供天然酵母,再加入少量白色地榄苔藓,可以提升发酵料的糖分深度和醇厚。
最重要的,寒地沙果便宜、皮实,漫山遍野都有,就算寒潮过境变成了冻果,冻果糖分反而会大幅提高,适合做酿酒原料。
白色地榄苔藓更是高耐寒性,山地背阴的石头上长得到处都是,成本约等于无。
“很好,接下来就是工艺,”林夏举起图巴送给他的酒方。
“他这个热激发法就很不错,我觉得我们可以借鉴一下。”
林夏口中的“热激法”法,其实是北地部族一种特有的酿造方案。在低温状态下小火烘烤酒坯一段时间,令其内中含有的淀粉和油脂轻度焦化,然后与其他原料一起热煮,让风味物质充分稳定,焙干后放置在密闭的容器中发酵。
他找出了一只在达好卖超市仓库里收集的不锈钢高压锅,放入烤香的冷杉果、寒地沙果和地榄苔藓,加入约3升的纯净水,开火慢煮,在水温达到约80度时转为微火,保持这个温度焖煮15分钟。
15分钟后,锅里的熟料已经变得软烂,这时候再加入少许面包果,冷杉果的木质清香、地榄苔藓的甜润,混着寒地沙果的微酸交织升腾,形成一种奇妙而温暖的香气复合体,仿佛置身于林间小屋,炉上正煮着秋日的精华。
时间到,关火,让其自然冷却至温热,然后放入从系统采购来的密封酒缸发酵。
林夏酿酒其实是有着便利条件的,他现在的摆摊车上加装了温控系统,只要他肯花钱,他就能得到一间温控精准的发酵房,这可比自然条件下的发酵方便多了。
密闭之前,林夏用木勺轻轻挤压固体酒粕,此时溢出的汁液呈现出美丽的琥珀色,虽然只是单纯的果汁混合物,但已经初露温暖诱人的香气。林夏将图巴赠送的酵母小心地搅拌进去,又添加了一大块蜂蜜。蜂蜜不仅能提供额外糖分,其自带的野生酵母将是启动酒液成功与否的关键。最后,盖上纱布,用橡皮筋固定,防止异物落入的同时允许空气流通。一天之后,林夏惊讶地看到金黄色的液面上开始泛起细微的气泡,并能听到轻微的“嘶嘶”声。
发酵这么快就开始了?!
林夏不敢置信地揉了揉眼睛,确定自己没看错。
今天是寒潮降临的第一天,室外的温度已经降到了冰点之下,但摆摊车内依旧温暖如春,尤其是放置着发酵缸的橱窗,温控系统精准地控制着里面温度和湿度,林夏可以通过整面透明玻璃观察里面的情况。
此刻混合酵母已经开始吞噬糖分,一股更加活跃、略带酒香的气息取代了之前的酸甜果香,并且浓度还在迅速升高。
按照这个速度,预计5天之后酿造缸里主发酵过程就能结束,比常规足足减少了三分之二的时间,堪称奇迹。
看来,留给他准备“二次增味”的时间也不多了呢!
第86章
比起林夏窝在摆摊车中酿酒的悠闲,联盟其他区域的日子就不那么好过了。
首当其冲的便是首都区,因为地处中纬度黄金地带,首都区的气候一直以温和宜人而著称。就算冬天最冷的时候气温降到冰点,那也只是会飘薄薄一层雪花,给少爷小姐们增加一些浪漫的情趣。
更别说现在的首都区外围早已建立了完善的气候控制系统,每天挂什么风下多少雨大致都能调节,要是出得起价,定制一天的天气也不是做不到,因此住在首都区的老爷太太们,关于防灾减灾的常识约等于无。
这一点,他们已经在之前的大暴雨中吃过亏了。
“阿嚏——!”
首都区岸湾的麦格利山,一位年轻的富豪少爷刚推开窗,瞬间就被扑面而来的寒气冻了个透心凉,毫无仪态地开始狂打喷嚏。
他有温度躁敏症,不能在-5℃以下,26℃以上的温度环境中生活,超过适宜温度就会呼吸困难、四肢神经性抖动、流泪喷嚏。
这个病是纯血首都区富豪的标配,只有代代生活在气候控制系统中的娇贵人儿才会不幸罹患,在外面硬抗寒冬酷暑的穷鬼才不配拥有。
但今天早上的室外温度明显低于零下5摄氏度,而且低的还不是一般二般的多,富豪少爷一下子就遭不住了。
“怎么回事!?”
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