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第74章 红烧肉（第3页）

还有两枚完整的八角，一小块桂皮。

最后。

她拎起那一坛子刚买的陈年老黄酒。

半坛子酒倒进去，盖子一扣。

“这种老火慢炖，最忌讳中途开盖，得用酒气把肉催化。”

大锅里咕嘟咕嘟地响着。

另一边的小炉子上，张秀英也没闲着。

五个大猪蹄子已经处理得干干净净，对半劈开。

她做的是秘制酱猪蹄。

讲究的是软糯而不散。

她将猪蹄焯水。

捞出后过凉水激一下。

让皮肤收缩。

酱汤是她亲自调的。

老抽上色，生抽提鲜。

再加上几颗干辣椒和一把炒香的黄豆。

“这酱蹄子得熬两个小时，直到那骨髓都化在汤里。”

此时。

江家新房的围墙外，已经站了不少看热闹的村民。

大家也不说话。

就那么直勾勾地盯着江家的灶棚。

不少小孩儿蹲在泥地上。

手指头含在嘴里，口水顺着下巴滴在胸前。

“张秀英也太败家了？”

人群里。

王桂花酸溜溜地开了口。

她刚从自家地里回来，手里挎着个烂菜篮子。

闻着这香味。

她心里的嫉妒的要狂。

“盖个房子至于吗？”

江敏敏正蹲在门口洗白菜。

听见这话，小脸一沉。

“二妈，你就扯咸吃萝卜淡操心了。”

“您要是嫌肉味儿冲，就把鼻子堵上，回您家喝野菜汤去。”

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江敏敏这一顿抢白。

怼得王桂花老脸通红。

“你个赔钱货，怎么跟长辈说话呢。”

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