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小沙弥以为她自己带了葱姜蒜下进去,才会有这种香气,凑近正想提醒,却见锅里一片红彤彤的,像是某种酱汁,并非是葱姜蒜一类。
他这才放心了点。
黎清欢看出他的神色,笑道:“放心吧小师傅,来之前宋宿跟我说了,出家人不能食用葱姜蒜等五荤辛辣味调料,所以我才特意带了豆瓣酱和辣椒过来。”
“这辣椒是用于观赏的盆栽果子,不属于五荤哦。”
沙弥自己倒不好意思地笑了起来:“施主有心了。”
黎清欢也笑笑,没再说什么。
锅内的香气完全炒出来后,她喊了宋母。
宋母很默契地将刚刚焯菌菇的水倒入锅中。
一锅红艳艳的浓汤就这么煮出来了。
味道鲜辣又浓郁。
沙弥们都快要馋哭了。
汤锅沸腾后,黎清欢才将豆腐放进去,让烧火的沙弥改成小火,焖煮一会。
趁着这个空儿,土豆也蒸好了。
她将土豆放到另一个锅里去炒,同样是用豆瓣酱和辣椒调味,还撒了花椒粉和孜然粉调味。
麻辣土豆就出锅了。
做得都是大锅菜,沙弥们连忙涌上来尝。
鲜辣浓郁的味道瞬间引了一阵阵惊叫。
黎清欢早已经见怪不怪了,见麻婆豆腐炖得差不多,又调了个水淀粉倒进去,大火收汁。
可惜不能撒葱花,不然卖相和味道就更完美了。
最后一道菜是她特意准备的。
白玉菌菇,焯水后,裹上薄薄的面粉,下油锅炸完了,放在旁边备用。
她调了个糖醋汁。
这个菜做出来,因为白玉菌菇的味道格外香浓,特定的调味下,闻起来吃起来都有完全不输于肉的香味。
因此乍一下闻着,会很像肉菜的味道。
她不确定香喷喷的味道是否能够将人给吸引出来,只能剑走偏锋了。
小沙弥们口水都快流出来了。
外面也有不少人闻着味,脸上露出奇怪的神色:“这……这味道……香是香,怎么那么像……”
闻到味道的人支支吾吾,谁也不敢说。
很快,有衣着光鲜的夫人们被味道引了过来:“这是怎么回事?!”
夫人们身边的嬷嬷各个神情威严,皱着眉头,脸上带着不赞同之色。
“小师傅,为何寺内会有肉的味道?”
小沙弥刚想解释,黎清欢就先从厨房出来,笑着解释道:“大家误会了,这并非是肉,而是白玉菌菇的味道,我用油裹着面粉炸了,再去炒,味道就会比较香,或许是和肉的味道有点像,但确实不是肉味。”
有人很快认出了容貌迤逦潋滟的黎清欢,小声嘀咕:“这不是宋夫人吗?”
“不跑去巴结承王妃,来这儿做什么?”
“今日来的可都是太子党的人,她来这儿,不是自讨苦吃?”
“嗤……谁知道呢?”
黎清欢也弯唇笑道:“诸位来得巧,不如留下一起尝尝这里的斋菜?”
“今日我来做义工帮忙,做了山药蛋、豆腐还有白玉菌菇,味道应该是不差的。”
夫人们忍不住嗤笑出声:“味道应该是不差的?”
“宋夫人还是莫要夸下海口了,这京都可不是你那穷酸小地方。”
“我们在京中,什么好东西没吃过?你就用这点儿东西来应付我们,以为我们会跟那些没见过世面的乡巴佬一样,对你做的那两个菜交口称赞?”
她们的夫君都是太子党一派的。
那日承王妃举办马球宴会,她们都没去,因而也就没机会尝到黎清欢的手艺。
黎清欢暗暗翻了个白眼,她都没嫌弃她们在京都这种“美食荒漠”里天天清汤寡水的,她们还嫌弃上她了?
她话反正说了,随便她们吃不吃。
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