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第四十章 夺得冠军（第2页）

观众席下面开始议论纷纷。

“这话有点意思，我妈做菜也不叫名。”

“哈哈，我看这人不像来比赛的。”

蒸蛋在锅里慢慢成型，表面平整，没有蜂窝孔。

程意关火，却迟迟没端出来。

她让蒸锅里的热气自己散。

主持人忍不住：“这位选手，你不怕你的菜凉？”

程意看向镜头，介绍道：“等它定住，才是这道菜的精髓。”

镜头扫向另一边。

福来馆那位主厨已经开始翻炒。

火很猛，油声噼里啪啦，香味很快飘散出来。

主持人顺势接话：“另一位选手选择了重油快炒！”

评委席那边，有人点头。

有人却把水杯往旁边推了推，似乎也知道福来馆是出了名的口重。

程意把蒸蛋端出来。

她没急着动蛋，先去处理豆腐。

豆腐切成条，大小一致，随后锅里抹油下豆腐。

等豆腐底面定住了，才翻。

这一翻，颜色只是浅浅一层。

主持人凑近：“镜头回到这位选手，难道你不想煎的颜色更漂亮一点？”

程意说：“家里吃，不追这个。”

此话一出，更加“点燃”了观众席。

“这人情商真低，哪有这么说话的？”

“就是，那可是上电视的栏目直播。”

白菜最后下，菜帮先下，菜叶后下。

火稍微提了一点，一推一收，立刻出锅。

整个过程，没有多余动作，像是做过无数次一样熟练。

赵婶在后台忽然红了眼眶。

“她这手法，跟我妈一模一样。”

张勇没说话，他盯着程意把三样菜往盘里放。

白菜垫底、豆腐码齐、蒸蛋放在最上面。

她没再加调料，只在盘边点了一点油。

油一热，香味出来，却不抢菜本身的味道。

主持人忍不住问：“这样，就结束了？”

程意点头：“结束了。”

工作人员上前端盘，镜头跟着移动。

这一次，没有夸张的停顿，却一直没切。

评委先看了一眼。

盘子里很干净，颜色也不复杂。

一个评委低笑说了句：“这菜……像我家里那位老母亲的手法。”

他先夹了白菜，入口后没说话。

又夹了一筷子豆腐。

豆腐断面整齐，入口不碎。

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