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音音是真的有了新的打算,她让石春生去买了一只不算太大的鸡,两三斤这样,然后腌制了一夜,第二天从铺子里回来,才架起火堆正式开始烤。
这只鸡是通过已经熬煮好的调料水泡了一夜,腌制出来的,味道非常浓郁,一烤滋滋冒油,再加上表面已经刷了油,颜色很快变得红亮诱人。
“音音,这就是你之前说的那些调料,怎么煮完之后味道这么好,当时也没觉得那调料水味道多好啊,一烤出来才知道这味道是真不错!”
刘翠玉满是骄傲。
音音傻乐。
晚饭时分,早就盼着吃肉的二郎,终于等到了自己的肉菜,一整只烤鸡,虽然个头不大,但是鸡腿永远是留给他和大郎的。
石老太太也被石春生请了过来,进门看见这只烤鸡,她都一愣:“这是用炭火烤出来的,这样的鸡也能吃吗?”
“奶奶,只要是熟了的都可以吃,有啥不能吃的,而且这个我用调料腌制了一夜呢,你快尝尝,我觉得味道可好了!”
音音一脸兴奋。
她还磨了椒盐粉搭配着吃,就是书里说的那种“孜然”,自己到现在还没有找到,也不知道什么时候才会出现。
二郎迫不及待的拿起鸡腿咬了一口,然后又蘸着椒盐粉吃了一口,幸福的眼睛都眯起来了:“妹妹!我就知道什么东西到你手里都能做的好吃!”
大郎点头,嘴上也带着油:“确实是比那些炖的鸡更多了一番滋味,越是烤的越是好吃,要我说这个干脆也放到铺子里去卖,还能多卖些银子呢,而且这样的鸡是可以带走的!”
“我就说好吃嘛!”
音音嘿嘿一笑:“这可是一整之机,要是换个胃口小的还吃不完呢,到时候咱们可以半只半只的卖!”
石老太太点头,一边吃一边道:“音音就是咱家的福星,只要是音音喜欢的,那就肯定是好的,你们啥也不用管,音音说什么就是什么就行了!”
石冬生点头。
于是第二天,大伙早早的就去了镇上,不光要买东西,而且还要买些砖和炭,最起码要在后院搭一个简易的烤炉才可以。
石予安石予阔则负责搭建。
在弄出一个高一些的风险烤炉之后,石春生又用铁条在里面固定成了可以滑动的圆环,烤鸡则在上面用铁钩悬挂,至于铁钩能挂住什么,那就全看切鸡肉的人怎么切了。
时间一点一滴过去,饥渴的差不多的时候,吃饭的时间也到了。门一开就已经有人陆陆续续进来。
音音急忙让石冬生把写有烤鸡的牌子挂出去。
“嗯?”有人路过的时候十分奇怪:“这么快就又出了新的菜品,而且还是烤鸡,这能做好吗?跟炖鸡可不一样,这小鸡炖蘑菇做的多好,怎么又玩上烤的了?”
“客官进来试试不就知道了,我们是真的吃的高兴,知道这东西好吃,所以才做出来给大伙也尝尝!”
刘翠玉忙着招呼客人。
第一只烤鸡出来的时候,大伙都看傻了。
那烤鸡连鸡皮都是脆脆的,用刀子轻轻一刮,稍稍作响,而且边上还配着蘸料!
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