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第99章 菌菇（第2页）

众人立刻围了过去，只见湿润的草丛里，一朵朵青绿色的菌菇冒出头来，菌盖圆润厚实，菌柄挺拔，表面还沾着细密的水珠，看着格外鲜嫩。

“这青头菌可是好东西，”徐巧珍蹲下身，从菌柄底部割下一朵，“没毒，吃起来脆嫩爽口，无论是清炒还是煮汤，都特别鲜。采的时候要轻点儿，别碰破菌盖，不然放不住。”

林凤娇也蹲下身，采了一朵，笑着补充：“可不是嘛，青头菌要趁新鲜吃，要是采得多，晒成干菌也好吃，冬天炖肉的时候放几朵，香得很。”

众人一边往前走，一边仔细搜寻着。

秀秀忽然指着不远处的枯树干，喊道：“那边有干巴菌！”

大家围过去一看，枯树干上，一团团黑褐色的菌菇紧紧贴在上面，形状不规则，表面带着细密的纹理。

孟旭伸手摘下一小簇，“干巴菌越嚼越香，就是采的时候麻烦点，要把里面的杂质挑干净。”

徐巧珍点点头，接过干巴菌，仔细挑了挑里面的枯枝败叶。

“没错，而且要趁嫩采，要是老了，就嚼不动了，大家采的时候注意点，别把枯树皮也摘下来。”

像是想到了什么，徐巧珍放下手里的干巴菌，耐心提醒道。

“你们得记好了，采菌得先看颜色，毒菌大多颜色鲜艳，看着特别扎眼，比如那种红盖白柄、上面带斑点的，肯定是毒菌。”

“而咱们能吃的菌菇，颜色都比较朴素，青的、褐的、白的，看着就很清爽。”

林凤娇也补充道：“还有就是看菌柄，毒菌的菌柄上大多有菌环、菌托，而且摸起来黏糊糊的；可食用的菌菇，菌柄大多干净光滑，没有那些奇怪的东西。”

“另外，还能闻气味，可食用的菌菇都有一股淡淡的菌香，而毒菌，要么没气味，要么有一股刺鼻的腥臭味。”

“我记住啦！”秀秀连忙点头，又指着不远处一片白色的小菌菇，“巧珍婶，你看那片白色的，能采吗？”

徐巧珍看了一眼，笑着点头：“那是白牛肝菌，能采！吃起来特别嫩，用来煮汤最鲜了。”

众人立刻分散开来，各自寻找着菌菇。

“巧珍婶，你看我采的这个，是不是鸡油菌？”程缃叶举起一朵金黄色的菌菇，菌盖呈漏斗状，表面光滑，看着格外亮眼。

徐巧珍走过来一看，笑着点头：“没错，就是鸡油菌！它大多长在松树底下，不容易找到，你这运气可真好。”

林凤娇也凑过来，看着程缃叶篮子里的鸡油菌，羡慕地说：“阿缃你可真厉害，第一次采菌就找到鸡油菌，我上次找了半天都没找到。”

程缃叶笑了笑：“还是巧珍婶和凤娇婶教得好，不然我也分不清。”

孟旭则在一旁开路，时不时提醒大家注意脚下的石头和泥坑，遇到长得密集的菌菇，就喊大家过来采。

寨里的妇人们一边采菌，一边拉着家常，说说笑笑，山林里回荡着大家的笑声，热闹极了。

篮子里很快就装满了各种各样的菌菇，看得人满心欢喜。

“差不多了，”孟旭看了看大家的收获，笑着说道，“再采下去，都装不下了，咱们先回去，把菌菇收拾干净，中午就炒来吃，好好尝尝鲜。”

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