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第438章 可乐泡面（第3页）

“白菜裹得严实，里头该是干净的吧？”她眨眨眼。

他摇摇头，耐心解释：

“白菜长芽那会儿，叶子可是舒展着的，后来才一层层卷紧——泥沙虫卵，全藏在褶子里。不掰开洗透，等于白忙活。”

白雪点点头，立刻拎起整颗白菜，拧开水龙头，仔仔细细从里到外冲刷起来。

等她再次捧着水灵灵的菜叶回来时，大彪也拎着一捆带露水的辣椒和几把翠绿韭菜，跨进了烂尾楼的大门。

苏俊毅利落地切好配菜，手腕一倾，醋液便哗啦啦淌进搪瓷盆里。

刹那间，一股浓烈呛鼻的酸气，像拧开的闸门似的，在烂尾楼空旷的房间里轰然炸开。

陈彦斌鼻子一缩，眉心立刻拧成了疙瘩。

他向来对醋敬而远之。

可白雪不同。

打小在天府长大的她，舌头早被辣与酸反复淬炼过——那股子冲劲儿，别人皱眉躲闪，她却咂摸得津津有味。

“苏大哥，你是打算拿白菜萝卜蘸着醋生啃？”白雪脱口而出，眼里还闪着理所当然的光。

这话刚出口，苏俊毅胃里就是一阵翻搅，喉头微紧。

“不对。”他摇头干脆，向来不兜圈子，“我从不用醋当蘸水。”

醋是猛药，不是调料汁——谁真拿它当蘸料，怕是舌尖要冒烟。

白雪一怔，眨眨眼：“那您倒这么多醋……干啥？”

在她眼里，这屋子寒酸得只剩一根火腿肠撑场面，连像样的荤腥都难找，加点醋提味，反倒是解馋的捷径。

她是地道的天府人，吃辣如饮水，吞酸似嚼糖；西山那边的老乡，论起扛酸劲儿，还真没几个比得过她。

可苏俊毅压根儿没这路数。

他倒醋，是为了炝锅做醋熘白菜——先泼醋，让酸气散一散，才好压住白菜的生涩气。

“白雪，你吃过醋熘白菜没？”他边问边擦了擦手。

听完解释，白雪恍然：“哦——原来如此！”

话音未落，人已转身回到水槽边。

那儿还泡着萝卜，得再拾掇一遍。

刚才苏俊毅教得清楚：萝卜带股辛辣气，得削净外皮，再浸水十分钟去味。

她俯身忙活时，苏俊毅已把白菜片得整整齐齐。

锅刚烧热，油一滋啦，他正要下菜，陈彦斌突然凑近，压低声音：“老大，肉还没下呢，咋先炒菜？”

在他印象里，得先爆香肉片，再垫底铺菜，才算正经做法。

苏俊毅却摆摆手：“火腿肠本就是熟的，翻两下就透。”

顿了顿，又揉了揉饿得紧的胃：“实在饿得前胸贴后背了，能快点入口就行，味道嘛……将就点。”

话音未落，白菜已滑入油锅，滋啦一声腾起白雾。

他手腕翻飞，几铲下去，菜叶软塌塌蜷起，接着火腿肠斜切成片，也跟着滚进锅里。

最后关头，他拎起小瓷杯，咕咚一声泼进半杯醋。

霎时间，那股浓烈刺鼻的酸气，又卷土重来，霸道地塞满整个房间。

陈彦斌立马捏住鼻翼，眉头锁得更紧。

港岛人吃饭讲究清鲜回甘，哪受得了这般直冲脑门的酸劲？

就连苏俊毅自己，也下意识蹙了蹙眉。

前世他爱极这口，可这具身体，骨子里浸的是港岛的甜润滋味——魔都式偏甜、港式偏鲜，对酸辣都格外敏感，一碰就跳脚。

醋熘萝卜刚出锅，他又转身去捣鼓另一道：可乐泡面。

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