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第509章（第1页）

“哇塞，这香味也太勾人了吧！”

一个老食客实在忍不住了，朝着餐车的方向凑了过去。

突然，他像是想起了什么，扭头看向人群里的杨川，扯着嗓子喊道：“杨主厨！我记得你们中餐厅以前也卖盐酥鸡，对吧？要不你先来尝尝看，比比林主厨做的盐酥鸡和你们店里的，到底谁的更好吃？能不能分出个高低来？”

这话一出口，院子里所有人的目光“唰”地一下，都集中到了杨川身上。

老食客们一听，纷纷跟着起哄。

杨川这会儿正吃着炒面呢，这突如其来的点名弄得一口面差点呛到嗓子眼儿。

他赶忙放下手里的筷子，无奈地看了一眼那个起哄的老食客，然后做出一副投降的姿势，说道：“你们可别坑我！我哪能跟林主厨比？我可不想自己找难堪。”

老食客们见杨川这么干脆利落地认怂，都忍不住哈哈大笑起来。

这时候，有人又把目光转向了沈歌手，笑着大声喊道：“那沈歌手呢？我记得盐酥鸡可是宝岛的特色小吃，对吧？要不你先尝尝，跟你在家乡吃过的最好吃的盐酥鸡比一比，看看这味道怎么样？”

“靠北！怎么还扯到我这儿来了啊！”

沈歌手听到这话，一脸无辜地眨了眨眼睛。

不过他心里还真有点好奇。

盐酥鸡他从小吃到大，宝岛那些有名的盐酥鸡店，他几乎都尝了个遍。

中餐厅杨川做的盐酥鸡，已经让他觉得很正宗了，他还真想看看林玄做的盐酥鸡能好吃到什么程度。

而且作为中餐厅的一员，他觉得自己怎么着也得帮杨川撑撑场面，不能让大家觉得中餐厅做的盐酥鸡就比别人差。

于是，他放下手里的碗筷，站起身来，先对着杨川笑了笑，说道：“杨主厨你也别太谦虚了嘛！咱们中餐厅做的盐酥鸡也很好吃啊，之前来吃饭的客人都说味道特别正宗！”

说完，他穿过正在排队的老食客，快步走到餐车跟前，对着林玄笑着说道：“林老板，那我可就不客气啦，先来尝尝你做的盐酥鸡！”

“跟你说吼！这个我从小吃到大欸，嘴挑的捏～要是没杨主厨做的那么赞，我可是不会手下留情讲出来的啦！”

............

第698章第一次被这么多人当面捂嘴

林玄听到沈歌手那一口地道的宝岛腔，忍不住笑了起来：“行啊，那你就尝尝吧。”

说完，便给沈歌手盛了一份盐酥鸡。

“哎，麻烦林老板，九层塔再给我多放一点呗！”

沈歌手赶忙补充说道，“盐酥鸡就得配九层塔才最香，要是少了九层塔，那可就没那个味儿了！”

他对盐酥鸡的吃法门儿清，九层塔就是这道菜的点睛之笔，多放一点吃起来才好吃。

林玄笑着又从盆里抓了一把炸好的九层塔，说道：“给，看看够不够？要是不够，我再给你加。”

“够了够了！”

沈歌手乐呵呵地接过这份盐酥鸡。

刚出锅的盐酥鸡热气腾腾，那股香气直往鼻子里钻。

最先闻到的是九层塔独特的辛香，里面还夹杂着一点蒜酥的香。

新鲜的九层塔经过高温油炸之后，褪去了原本的生涩感，反而多了几分柔和的薄荷气息，仔细闻还带着点茴香的味道。

紧接着，五香粉和白胡椒的味道也冒了出来，隐约间还能闻到米酒腌制后留下的那一丝淡淡的酒香，最后就是鸡腿肉本身散出来的油脂香，这几种香味混合在一起，勾得人馋虫都快出来了。

每一块鸡肉都裹着一层薄厚均匀的金黄外皮，没有任何一块有暗沉或者焦黑的地方，一看就知道炸的时候火候把握得恰到好处。

深绿色的九层塔叶夹在一块块鸡肉中间，炸过之后叶片有点皱，但依旧保持着鲜亮的绿色，跟金黄的鸡肉放在一起，颜色对比特别鲜明。

带皮的肉块边缘微微卷起，鸡皮被炸得蓬松鼓起，光看着就觉得特别酥脆，好像轻轻用手一碰，那鸡皮就能碎掉似的。

“就光看这卖相和闻这香味，简直是无可挑剔啊。”

沈歌手心里暗自嘀咕，然后拿起一块还热乎的盐酥鸡，送进了嘴里。

牙齿刚碰到外皮，就听到咔嚓一声脆响，薄脆的外皮在嘴里瞬间化开，一点都不粘牙，而且也没有因为热度而变软，口感特别蓬松。

咬开外皮之后，里面的鸡肉展现出鲜嫩的口感，带皮鸡腿肉的脂肪分布得很均匀，之前腌制用的调料已经完全渗透到肉里面去了。

咬下去的时候，还有温热的肉汁流出来，肉汁里满满裹着香料的味道，鲜得人忍不住眯起了眼睛。

这鸡肉吃起来一点都不柴，也不会觉得过于油腻，嚼起来还带着弹性，鸡皮的部分更是酥脆中带着软嫩，整个口感层次特别丰富。

混在鸡肉里的九层塔叶，炸过之后还保留着一点韧性，嚼起来有明显的辛香味道，刚好能解掉鸡肉的油脂感，还能提升鲜味，让整个味道吃起来更加清爽。

沈歌手几口就吃完了一块，紧接着又迫不及待地拿起第二块。

这时候，他心里一开始那点不服气早就消失得无影无踪了。

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