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谢洪宇看得好笑:“刚出锅的茶叶蛋能不烫吗?先喝点酥油茶,等凉一点再吃。”
卢卡斯点了点头,立刻端起盛着酥油茶的纸杯,低头看着里面的酥油茶。
茶汤是乳褐色的,像加了牛奶的咖啡,并不是他一开始想象的那种,茶水上飘着一层油。
酥油茶冒着微微的热气,浓郁的奶香混合着醇厚的茶香,不断飘到他的鼻子里。
.............
第675章姨母笑
谢洪宇看着卢卡斯端起纸杯,自己也忍不住拿起另一杯酥油茶,低下头嗅了嗅。
杯口飘起的热气裹着香气,一层层慢慢散开,最先钻进鼻腔的是酥油的奶香,软绵又干净,没有半分油腻感。
跟着而来的是茶的醇厚香气,温润绵长,没有生茶的清涩,刚好和奶香搭在一起。纸杯边缘浮着一层薄薄的泡沫,特别细腻。
谢洪宇抿了一小口,茶汤刚碰到舌尖,淡淡的咸鲜味就先出来了。
盐味极轻,像是只是轻轻点了一下,却刚好把酥油的奶香给带了出来,不会让人觉得寡淡,也不会齁咸。
茶汤滑过喉咙,没有丝毫滞涩感,浓郁的奶香被茶香紧紧裹着,咽下去后,嘴里没有残留的油脂感,也不腻喉,只留下一阵暖融融的余温。
不过几秒,喉咙里就有茶回甘,混奶香的余味。
谢洪宇放下纸杯,用勺子挖了一块甑糕放进嘴里。糯米的软糯、枣泥的清甜和酥油茶的咸鲜在嘴里混合,却一点都不冲突。茶汤的咸配上枣泥的甜,糯米的颗粒感也更明显。
酥油的奶香遇到枣香,变得更醇厚,连茶底那点几乎察觉不到的涩味,也被甑糕的甜给盖了过去。
每一口嚼下去,都是酥油与茶乳化后的醇厚感,没有糊嘴的黏腻,也没有甜咸混在一起怪味,反而让人想一口接一口。
“你觉得怎么样?”谢洪宇咽下嘴里的甑糕,下意识看向卢卡斯,想听听这孩子的真实感受。
却见卢卡斯端着纸杯,小口小口地抿着,眼睛微眯着,嘴角不自觉地上扬,脸上是一种满足又有点呆滞的表情,整个人都有点放空,活像吃傻了一样。
看到卢卡斯这个表情,谢洪宇有那么一瞬间真的怀疑林老板做的饭是不是有某种东方巫术,这都把人吃魔怔了。
但很快他就摇了摇头,这哪是巫术,明明是林玄对味道的把控太精准,做到了极致,连卢卡斯这种一开始满是防备的人,都被征服了。
好在卢卡斯听到谢洪宇的声音后,很快回过神来。
他放下纸杯,像是想起了自己之前说的话,脸瞬间涨红,小声道:“很好喝....这个黄油茶,我不知道该怎么形容,就是很好喝,我从来没喝过这么好喝的东西。”
他语气很认真,显然是真心觉得好。
谢洪宇笑了笑,对卢卡斯的反应一点也不奇怪。第一次吃林老板做的饭的人,都会有类似的反应。
“茶叶蛋应该凉得差不多了,你要不要尝尝?”
他指了指纸袋里的茶叶蛋,这会儿应该刚好能吃。
卢卡斯一听,赶忙点头,迫不及待地伸手拿起茶叶蛋。只见蛋壳上的裂纹分布得十分均匀,他轻轻一剥,蛋壳就掉了下来,里面带着浅褐色虎纹的蛋白露了出来。
与此同时,一股混合着红茶香、八角香以及浓郁酱香的卤味瞬间飘散开来。
卢卡斯下意识地咽了口唾沫,之前心里那些怀疑,在这诱人的香味面前,顿时有些站不住脚了。
他咬了一口蛋白,牙齿刚碰到,就感觉到蛋白的那种弹嫩,而且卤汁的味道已经完完全全渗进蛋白里面了。
再咬一口蛋黄,蛋黄绵密细腻,混合着卤香,一点蛋腥味都没有,每一口都能清晰地品尝到茶香和香料的丰富层次感。
卢卡斯的眼睛一下子就亮了起来,咀嚼的度也不由自主地放慢了一些,就好像在仔细地品味每一口的味道。
他脸上的防备彻底消失,取而代之的是一种自内心的幸福表情。
谢洪宇看着卢卡斯这副满足的样子,忍不住露出了一丝姨母笑。
这倒不是因为他觉得卢卡斯有多可爱,而是有一种自己计划成功的成就感。
他心想,自己花这钱请这孩子吃茶叶蛋可没白花,林玄的手艺也确实没让人失望,就连一开始对他们充满敌意的人,都能被这味道给彻底征服。
这种成就感油然而生之后,谢洪宇忽然陷入了沉思。
林老板明明不缺钱,却甘愿每天推着餐车在街头摆摊,说不定就是喜欢看到食客们露出像卢卡斯这样的表情呢。
就像卢卡斯现在这样,被美食的味道彻底征服,脸上露出最真实、毫无掩饰的幸福模样。
也许,这种用精湛手艺让别人开心的感觉,能给林老板带来很大的成就感吧。
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