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第21章 见色起意（第1页）

在老北京城的漫漫历史长河中，东来顺火锅宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着岁月沉淀的光芒，其悠久历史仿若一部精彩绝伦的史书篇章。老京城的百姓们，对涮羊肉那是情有独钟，这份眷念，早已深深镌刻在他们的味蕾记忆之中，无论时光如何流转，这一口鲜嫩多汁的涮羊肉，始终是他们魂牵梦萦的美味。

当肉卷在沸腾的铜锅中翻滚片刻，捞出蘸上精心调配的料汁，鲜嫩的羊肉触碰到舌尖的瞬间，那滑嫩到仿佛要即刻融化的美妙口感，从舌尖一路蔓延至全身，每一个细胞都仿佛在雀跃欢呼，那种畅快之感，简直难以用言语形容。

话说那日，正当阳光温柔地洒落京城大地，雨水眨巴着明亮的眼睛，一脸渴望地跟何雨柱嘟囔着想要吃肉。何雨柱一听，脑海中瞬间便浮现出来“东来顺”这三个大字。他深知，在京城众多美食之中，东来顺的涮羊肉犹如皇冠上的宝石，绝对能满足雨水对美食的期待。

于是，何雨柱带着雨水火急火燎赶到东来顺。好家伙！只见饭店门前，自行车如卫兵列阵，整齐却又不失规模地停放着一片。能迈进这家店大门吃火锅的，那可都是手头宽裕的主。瞧瞧，来几个人，随随便便就能点好几盘羊肉，这消费底气，让人不禁暗暗咋舌。

刚一跨进店门，那股浓郁的火锅香气便如无形的手，瞬间紧紧抓住了他们的嗅觉神经。店内热闹非凡，“再来一盘羊肉！”“服务员……”此起彼伏的叫喊声交织在一起，勾勒出一幅热闹的人间烟火图。

“您好，几位用餐？”一位面带微笑、态度和蔼的服务员快步迎上前来询问。毕竟此时店铺还是私营性质，与后来那种公私合营拿铁饭碗的模式不同，此刻的商家深知服务质量对于生意兴衰的重要性，因此服务意识那是相当强。哪像后来某些服务人员，心情的好坏直接决定了对客人的态度，心情美丽时，还能笑脸相迎、尽心尽力招待；一旦心情不好，连看都懒得看客人一眼。

“两位，找个位置吧。”何雨柱说道。“好的，请跟我来。”服务员热情地引领着何雨柱和雨水穿梭在热闹的大堂之中。可惜啊，此时正是饭点，店内高朋满座，已经没有什么靠窗、可以享受一丝宁静的位置了，左右相邻的座位早已被食客们坐得满满当当。

好不容易，两人在服务员指引下在一个空位上落座。服务员迅递上菜单，笑容满面地说道：“两位看看，吃点什么？”何雨柱接过菜单，目光落在那一个个价格上，心中不禁泛起一阵感慨。前世虽说手头也有点积蓄，但却从没有机会踏入东来顺，倒不是对这美食不心动，实在是因为所挣的钱，全部无私地接济给了秦淮茹。想到这儿，何雨柱轻轻摇了摇头，似要甩掉那些过往的无奈。毕竟，今生他已下定决心，绝不再重蹈覆辙，无论是秦淮茹，还是易中海，谁都别想再从他这儿占到一丝便宜。

回过神来，何雨柱干脆利落地报菜名：“上脑、小三叉和黄瓜条各来一盘，再来点菠菜、白菜和生菜。对了，另外再加一份驴打滚、炸羊尾，还有豌豆黄！两份蘸料，就先上这些，要是不够我再点。”说完，将菜单递还给服务员。服务员笑意更深，接过菜单说了声“稍等”，便转身去下单了。

不多时，服务员又匆匆返回，手中捧着一壶热气腾腾的茶水，轻轻放在桌上这才离开。等到服务员离开，雨水乖巧地拿起茶壶，冲着何雨柱甜甜一笑，那笑容如阳光般温暖灿烂。

“大哥，我给您倒杯水润润喉。”清甜的声音在耳边响起，宛如山间清泉在石上流淌，滋润着人心。何雨柱抬头望去，只见面前这位乖巧的小丫头，正用那清澈明亮的眸子看着自己，手中稳稳地端着一杯热气腾腾的水。

“好呀，咱们家雨水可是越懂事贴心啦。”何雨柱笑意盈盈，那笑容仿佛冬日暖阳，暖融融地在脸上绽放开来。看着眼前的小妹，他心底涌起阵阵暖流。

其实，雨水打小就比同龄的孩子成熟许多。常言说得好，穷人的孩子早当家，这话放在雨水身上，那真是再贴切不过了。可她自幼便没了母亲的呵护，父亲更是像断了线的风筝一般，跑得无影无踪。在那本该尽情撒娇、享受关爱的年纪，雨水所缺失的，恰恰是这世间最温暖的情感——关爱。

自跟了何雨柱之后，小小的她内心深处时刻藏着一份担忧，生怕这位大哥也弃她而去。于是，懂事便成了她生活的底色。家里那些琐碎的家务活，对于这个年纪尚小的她来说，本是沉重的负担，可她却咬着牙一个个接了过来。每一件家务，从扫地到洗碗，她都做得一丝不苟，从不让何雨柱亲自动手。

然而，那时的何雨柱，整日忙碌于各种琐事，或许压根就没留意到小妹这些默默的付出。就算偶然看到了，也未曾多想，只当一切都是理所当然。直到今日，再次回顾往昔种种，他才恍然大悟，原来小妹这般懂事，皆是出于害怕自己不要她，她太想展现出自己的价值，证明自己不是个没用的累赘啊。

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“雨水，一会儿咱多吃点，不够哥哥再给你点，怎么样呀？”何雨柱满含宠溺，冲着雨水说道。小丫头听闻，那双灵动的眼睛瞬间亮得犹如夜空中闪烁的星辰，小脑袋如捣蒜般用力地点了点，脆生生地应道：“嗯！”

没过多久，身着利落服饰的服务员迈着轻快的步伐，陆续将铜锅送上桌来。那铜锅里的火炭烧得正旺，红彤彤的炭火呼呼地吐着热烈的火苗，将锅内的汤煮沸得咕噜咕噜直冒泡，仿佛在欢快地演奏着一曲美食前奏。

大约十多分钟后，何雨柱点的美味佳肴，从鲜嫩的肉，翠绿的青菜，再到精致的小吃，如流水般一件接着一件被送了上来。看着桌上那驴打滚和豌豆黄，它们可是东来顺响当当的招牌小吃，模样精致得如同出自能工巧匠之手的艺术品。

何雨柱抬眼，瞧见雨水眼中毫不掩饰地流露出渴望的神情，心中不禁有些好笑又心疼。于是一边说着“这两个少吃点，一会儿多吃肉，等吃得差不多了，再吃这个，好不好，雨水？”，一边给她夹了一个。心里想着，要是真由着雨水大开胃口，这两样小吃下肚，一会儿就该吃不下鲜嫩的羊肉了。

“嗯嗯，我听大哥的。”说完，雨水便迫不及待地开动起来。这驴打滚，作为传统小吃的一颗璀璨明珠，成品黄、白、红三色界限分明，色彩搭配得恰到好处，就像一幅绚丽的微型画卷，煞是好看。之所以得名“驴打滚”，乃是因为在它最后制作工序中，撒上的那一层黄豆粉，恰似老北京郊外撒欢打滚的野驴扬起的阵阵黄土，活灵活现，充满了生活的趣味。它的制作工序也是讲究，需经过制坯、和馅、成型这三道，每一步都蕴含着传统技艺的精妙之处。尝上一口，豆香与馅料的甜蜜交织在一起，入口绵软，独特的风味萦绕舌尖，那豆馅更是细腻得入口即化，香甜瞬间沁入心田，黄豆面只需在嘴里细细品味，不用费力咀嚼，简直是老少皆宜的传统风味点心，让人欲罢不能。

豌豆黄同样是北京的传统小吃，堪称应时的绝佳美味。制作时需将豌豆精心磨碎、去皮，清洗得干干净净后，再用心煮烂、糖炒，待其凝结，最后切成规整的小块。成品的豌豆黄，外观呈现出淡淡的浅黄色，细腻得像婴儿的肌肤，入口瞬间化为绵软甜蜜的滋味，香甜之余，还带着丝丝清凉爽口，仿佛将整个夏天的清爽都融入了其中。据说在遥远的清朝，那位执掌天下的慈禧太后对这口也是喜爱有加，只不过宫中所用的都是精选的上等白豌豆，足见其品质非凡。

看着雨水吃得喜笑颜开，如同绽放的花朵般灿烂，何雨柱也跟着嘴角上扬，欢快的气氛在兄妹之间弥漫开来。这时，何雨柱夹起一片鲜嫩的上脑，放入那滚烫的铜锅中，来回轻轻地烫上几下。只见那肉片颜色瞬间一转变，基本就已熟透。这主要得益于东来顺特制的铜锅，锅身高大，炭膛宽敞，火力极为旺盛，锅里的汤始终处于沸腾状态。羊肉片一入汤中，只需稍作涮煮，片刻便熟，且肉质鲜嫩，入口鲜香，让人回味无穷。

“来，雨水，吃肉。”何雨柱一连涮了十多片羊肉，细心地送到雨水面前，关切地说道。

“呜……谢谢大哥！”雨水嘴里还塞着一口豌豆黄，眼睛却又紧紧盯着面前鲜嫩的羊肉，嘴里含糊不清地嘟囔着，那副模样，就像个贪婪的小馋猫，看得出来，这个小丫头忙得不亦乐乎，逗得何雨柱不禁轻笑出声。

就这样，沉浸在美味与温馨中的兄妹俩，谁也没去考虑他们那老爹此时有没有饭吃。此刻的他们，尽情享受着这难得的相聚时光，吃得开心又自在，那份属于兄妹间的真情，在这热气腾腾的美食中愈浓郁。

……

而就在他们尽情享受美食的当口，何大清同样也在吃饭。只不过，他所处之地并非是外面热闹的馆子，而是在白寡妇租的那间房子里。不仅如此，这顿饭还是他亲自下厨精心烹制的。

桌上摆着一道色泽红亮诱人的红烧肉，每一块肉都被烧得恰到好处，肥而不腻，散着浓郁的酱香；一份清炒的时蔬，鲜嫩欲滴，翠绿的颜色看着就让人食欲大增；还有那碗熬得浓白似奶的鲫鱼汤，阵阵鲜美的香气弥漫在整个屋子里。为了这碗鱼汤，何大清可是花了不少心思，今天一大早，他在菜市场瞧见有人售卖，便毫不犹豫地花了高价才买下这鲫鱼。为啥如此上心呢？只因白寡妇怀里还抱着个尚未断奶的孩子，何大清买这鲫鱼，就是为了给她下奶用的，好让那孩子能吃得饱满健康。

“好嘞，齐活！”何大清将围裙一解，双手用力拍了两下，满是成就感地朝着挂着一个白色门帘的里屋大声喊道：“小白，过来吃饭咯！”

“哎，来了，何大哥！”里屋传来一个女人软软糯糯的声音，那声音就像春日里的微风，轻轻拂过心间。片刻后，只见一个身段曼妙、皮肤白皙貌美的美妇人，莲步轻移，从门帘后走了出来。她怀里还抱着一个正甜甜睡着的孩子。这位便是白寡妇，瞧这副婀娜的身段，皮相极佳的脸蛋儿，也难怪能将何大清这个老男人迷得晕头转向，丢了魂儿一般。想必她定是有着不为人知的独特魅力与“绝活”，否则何大清又怎能狠下心来，抛下亲生的儿子和女儿，决然跟着她跑去保定生活呢。说来说去，不过是被美色所惑罢了！

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