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嗓音低沉,带着军人特有的利落。
文清拿脚尖点了点木盆里还在扑腾的大草鱼:“两条都杀了肯定吃不完,那就先收拾一条吧。”说着,她把一条干净的围裙抖开,浅蓝色的布料带着淡淡的皂角香。
顾景淮刚俯身探手,水花“啪”地溅起,打湿了他衬衫的前襟。
文清忙把围裙往前一递:“这里还有条围裙,你先扎上,别让鱼闹你一身腥。”
顾景淮愣了愣,耳尖微红,还是低头让文清把围裙套到他脖子上。
她绕到他身后,手指灵活地打了个结,动作轻得像替他抚平肩上的褶皱。
围裙的带子在他腰后束紧,勾勒出挺拔的背脊线条,文清忍不住弯了弯嘴角。
“好了。”她退后一步,指尖在围裙上轻轻掸了掸,“放手干吧,顾大厨。”
顾景淮低低“嗯”了一声,像接受命令的士兵。
他先把木盆端到院子中央,免得鱼血溅得灶间到处都是;随后左手按住鱼头,右手刀背在鱼额上利落一敲,鱼便瞬间安静下来。刀尖贴着腮骨轻轻一送,“嗤啦”一声逆锋而上,鱼鳞簌簌纷飞,像雪片般落下。
文清倚在门框上看他
顾景淮刮完鳞,刀尖一转,从鱼腹最柔软的弧度里轻轻一划,内脏便完整地落进了预先准备好的袋子里,干净利落。
他把刀在清水里荡了荡,侧头问:“鱼头要不要劈开?”
文清看着那条已经服服帖帖的鱼,忍不住笑:“劈吧,炖豆腐入味,汤更鲜。”
顾景淮点头,刀背“咚”地落在案板上,鱼头应声分成两半,断面平整,连一根细刺都没有带歪。
鱼鳞、内脏收拾干净后,他把鱼放到清水里再冲一遍,指节在鱼腹里轻轻一转,确认没有淤血,这才直起身。
“好了。”顾景淮把洗净的鱼递过去。
文清接过鱼时,指尖不经意擦过他掌心,一触即分,却像有细小的电流窜过。
她转身进灶间,把鱼放在案板上,随手抓起一把盐抹在鱼身上,再依次倒入料酒,葱花末,姜片。
顾景淮把鱼递给文清后,顺势将木盆里的血水倒进院角的排水沟,又舀了一瓢井水把盆冲干净,才抬眼问:“还需要我做些什么?”
文清正把盐粒往鱼身上抹,闻言头也不回地指了指案板:“那你把鸡剁了吧。剁小一点,待会儿做辣炒鸡。对了——”她侧过脸,问道“你敢吃辣吗?”
“吃。”顾景淮答得干脆,嗓音里带着一点笑意。
他转身把那只褪好毛的整鸡拎到院中的石案上,刀锋在日光下一闪,手起刀落,“喀”一声脆响,鸡头应声而断,骨头断裂的干脆利落。
文清把刚买的五花肉、后腿肉、排骨、羊肉一股脑儿倒进瓷盆,端到水井边。她挽起袖子,露出一截细白的手腕,指尖伸进水里,轻轻拨弄,把浮起的血沫子一点点冲净。
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