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第418章 租金（第1页）

林眠眠笑着答应，家里的活有人盯着了，就带着周诚往镇上去了。

板车上还放了两个空竹筐，是预备装豆皮的。

等到了豆腐坊，掌柜的见他们来，熟络地搬来两大筐豆皮。

一筐是薄如蝉翼的鲜豆皮，一筐是厚实的干豆皮，还有些边角碎豆皮。

“林姑娘，你要的豆皮都备好了”。

“薄的做辣条，厚的做你说的那什么素肉，碎的也给你留着呢，便宜算你了”。

林眠眠掀开筐子瞧，薄豆皮嫩白透亮，厚豆皮纹理紧实，都是好东西。

她满意的点点头，让周诚付了钱。

接着就得买调料，林眠眠列的单子写得密密麻麻。

先是香料，八角，桂皮，香叶抓了一大包。

又要了粗盐，冰糖，生抽，最关键的是红彤彤的干辣椒和磨细的辣椒面。

都是熟人了，李掌柜特意给装了两纸包，说这是川地来的辣面，香得很。

但是还有点担心，这么辣，怎么做生意啊。

“要这么多辣料，不怕辣着人？”。

林眠眠挑眉。

“要的就是这股劲，辣条没辣，那还有什么滋味”。

出来后，又选了几卷油纸，用来包做好的辣条和素肉。

还有几个粗陶大盆，预备着卤制和拌料用。

周诚跟在后面，一会儿帮着提纸包，一会儿扶着陶盆。

直到板车上堆了香料，陶盆，油纸，还有一口新打的铁锅，才歇了手。

周诚笑着开口。

“这阵仗，倒像是要开个铺子了”。

林眠眠擦了擦额角的汗。

“先把味道做出来，铺子还远吗”。

等回到家后已经是晌午了，周老太早已备好了午饭。

阿荞帮忙搬东西，等吃过饭，林眠眠便拉着周诚进了灶房。

得先处理做辣条的薄豆皮。

把薄豆皮摊在案板上，用刀切成指节宽的细条。

“先焯水，去去豆腥气”。

她边说边往铁锅里添水，待水沸了，撒上少许盐。

把豆皮条倒进去，翻搅两下便捞出来，沥在竹筛里。

周诚站在一旁，递过提前熬好的酱汁。

冰糖，辣椒面，酱油加清水熬的浓稠，还兑了点香油。

刚掀开盖子，香辣味便窜了出来。

林眠眠把沥好的豆皮条倒进大陶盆，舀起酱汁浇上去，快翻拌。

等每一根豆皮都裹上了红亮的酱汁，她捏起一根递给周诚。

“尝尝”。

周诚放进嘴里，细细品尝着。

入口先是微甜，接着辣味在舌尖散开，豆皮筋道弹牙，越嚼越香。

“这味道，确实不错，真是好吃”。

拌好的辣条被林眠眠装进油纸包，扎上口，摆了满满一簸箕。

接着便开始做手撕素肉，这比辣条费功夫。

得把厚实的干豆皮切成巴掌大的片，先放进卤水里慢炖。

卤水是用八角，桂皮，香叶熬了半个时辰的，还加了少许酱油上色。

周诚坐在灶前帮忙添柴。

“得炖够半个时辰，让豆皮吸饱卤汁”。

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