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第53章 豆腐大叔（第2页）

她轻轻掰了一小块放进豆腐大叔的嘴里，大叔眼睛瞬间亮了。

“这饼子真好吃，面得软和，菜肉馅鲜得冒汁儿，怪不得跟前排了这么多的人，我这豆腐都比平时多卖了一板”。

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“娘，回来了回来了，快进屋吧，今天有大叔送了豆腐呢，咱们吃豆腐”。

林眠眠大老远就看见周老太扒着门等她了。

看见林眠眠回来了，周老太也算是松了一口气，这眠眠每天忙活，她也帮不上啥忙，干着急。

林眠眠忙了一天，肚子早就饿了，回来歇了口气，挽起袖子就往灶房钻。

周老太已经提前烧了一锅水，林眠眠先把那小半碗菠菜肉馅倒进陶盆，又从面缸里舀了两勺白面，正好能把肉馅裹住。

顺着一个方向搅肉馅。面粉刚加进去时，肉馅还散着，搅了十几下，渐渐变得黏糊糊的，能拉出细细的丝。

又滴了两滴香油，接着搅。

“这肉馅得搅上劲，丸子煮出来才弹牙，嘿嘿”。

林眠眠感觉自己的口水都快流下来了。

等肉馅搅得油亮黏手，她洗了洗手。

舀起一勺温水，往盆里慢慢加，边加边搅，搅到肉馅摸着软乎乎的，像棉花团似的，才停手。

看着眠眠忙着，周老太也慢慢的起身想帮忙。

“娘，你怎么起来了”。

“我觉得这头好多了，我给你帮帮忙”。

林眠眠凑近看了看周老太的头，说什么也不让帮忙。

“娘，等明天我找木匠打两个小板凳，到时候我做饭，你在旁边跟我作伴”。

把周老太扶进屋之后，林眠眠美滋滋的开始切豆腐，都切成小块，白嫩嫩的豆腐块泡在清水里，防止碎掉。

等水稍微烧开，往锅里加了半勺盐，又撒了点胡椒粉，然后左手抓着肉馅一挤，一个圆滚滚的丸子就好了。

林眠眠把丸子一个个放进锅里，刚下锅的丸子沉在锅底，煮了没一会儿，就慢慢浮了起来。

又用勺子轻轻推了推，防止丸子粘锅底，把切好的豆腐块倒进去。

等锅里的丸子都浮透了，豆腐也吸足了汤汁，林眠眠抓了一小把虾皮撒进去，又把洗干净的葱花切成碎末，撒在汤面上。

瞬间，锅里的香味就炸开了，有肉馅的鲜，豆腐的嫩，虾皮的咸鲜，还有葱花的清香，热气裹着香味直往上冒。

“娘，尝尝咸淡！”。

林眠眠舀了一勺汤，吹凉了跑到屋里递到周老太嘴边。

周老太喝了一口。

“鲜！太鲜了！比之前炖的母鸡汤还鲜！”。

林眠眠听了笑眯了眼，又舀起个丸子递过去。

“娘，再尝尝这丸子，我搅了好半天劲呢”。

周老太咬了口，丸子弹得很，鲜汁一下飙出来，她连连点头。

“这肉馅鲜得很，配着豆腐吃，一点都不腻！”。

“行嘞，那咱们开饭！”。

林眠眠高兴的不行，之前的阴霾一扫而空。

反正在哪都是她一个人生活，要是在这古代农村，支个摊子，在家悠闲的吃美食，她更高兴呢。

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