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第112章（第1页）

热菜开始下锅了，备菜的活儿反而少了，洪嫂子和张嫂子开始清理灶房的桌案。

“把生母鸡的鸡颈骨剁成细茸，加料调成糊稀状，下到似滚非滚的老鸡汤里，此为“枯哨”，将杂料扫出来，再用鸡腿肉剁成细茸加料调成糊稀，下到汤里，这是“红哨”，最后是鸡脯肉如上照做，就是“白哨”，三哨之后汤清似水，不见油星，滋味却浓。就是三哨汤。”

嘴上说着，沈揣刀的手里也没闲着，起了油锅，把填好馅儿的鱼下锅炸出出香气，葱姜爆锅加酱油黄酒和水烧开，炸透了的鱼入汤炖上。

两道镇场大菜只缺时候，沈揣刀从冰盆里拿起装了虾仁的碗，将虾仁加了蛋清搅打，又一点点加了粉糊上浆。

先把虾仁滑炒一遍，再煸炒虾头虾脑，炒出虾油，挑去杂料，加上高汤胡椒粉和粉糊。

白嫩嫩的虾仁入锅不过片刻就被装在了盘子里，撒一点松子和菜苗碎，就是维扬名菜“白袍虾仁”。

月归楼最新的一两宴，这道菜是最受文士和学子们追捧的。

白袍虾仁上了桌，过了片刻，“锦囊鳜鱼”也好了。

最后的冬瓜三哨汤是沈揣刀自己端上去的。

“沈东家，好手艺，好心思！”

见到沈揣刀，苗若辅直接起身行了半礼。

“我已经许多年没看见内子这般欢喜了，每道菜她都喜欢得紧。”

他说的真情实意，沈揣刀笑着将冬瓜盅放下，说道：

“也是苗老爷早早将夫人的喜好都如数家珍般与晚辈说了，晚辈才能忖度夫人的口味，要说用心，是苗老爷您用心在前，晚辈不敢居功。”

苗家这位夫人不知道什么时候已经不哭了，吃着一块鱼，她笑着说：

“我第一次吃有馅儿的鱼，好吃得很。”

“夫人再尝尝这道汤，实不相瞒，这道汤还是我第一次亲手做，幸好得了一位极好的前辈指教。”

“好。”夫人笑着点头，“你生得这般好，脾气也好，笑得也好，做菜也好，这汤一定好喝得很。”

苗若辅没让丫鬟动手，自己用大勺给自己的夫人盛了汤，嘴里还叮嘱：

“你小心别烫着。”

喝了一口汤，大概了略有些热，夫人呼了两口气，拿勺子搅了两下，竟然直接端起了汤碗连汤带料都喝干净了。

“好喝，我这辈子没喝过这么好喝的汤！冬瓜该有多清爽，它就有多清爽，鸡汤该有多鲜，它就能那么鲜，你也多喝些！太好喝了！”

苗若辅点点头，端了汤喝了下去。

玉娘子带着两位嫂子端了寿面和寿桃来的时候，只看见了这两人有说有笑，仿佛世间一对再寻常不过的恩爱夫妻。

“沈东家，维扬城里都知道，请你出手治宴一千两银子是行价，我苗若辅不能破例。月归楼里那般忙，你还这般尽心尽力，这是您的仁义，我心领了。”

双手将一千两银票送到沈东家的面前，苗若辅轻叹一声：

“今日能见到内子笑颜，于我更胜千万金。”

“苗老爷您太客气了。”

接过银票的瞬间，沈揣刀的目光从苗若辅的颈间扫过，她指尖一顿，微微垂眼：

“苗老爷，若是贵夫人身子再好些，能出门了，您不妨带她到月归楼里坐坐，三楼的厢房一贯清静。”

“好！好！多谢沈东家相邀。”

目送沈东家上了车远去，苗若辅将手背在身后，吩咐道：

“关门。”

两个仆妇立刻将门牢牢关上了。

转身走回内院，苗若辅远远就看见了站在门口的“自家夫人”。

“那个沈东家走了？”

“走了，她说你以后出门可以去她酒楼里吃饭。”

“好，我好好吃药，到时候你带我去。”

听见这句话，苗若辅深吸一口气，上前几步，抱住了女人的手臂。

“你好好吃药，别把我一个人扔下。”

“嗯……”女人摸了摸她的脊背，“你怎么年纪越大越娇气了，我才不丢下你，牛头马面把我下油锅，你说过，咱俩一起下的。”

“对，一起过刀山火海，一起下油锅，你是他外室，我是他正房，咱俩睡了一个男人，杀了一个男人，阴曹地府你不能比我先去。”

内院寂寂无人，苗若辅说话的声音变成了中年女人的声音。

“傻子。”女人又摸了摸她的头，“人是我这个外头养的杀的，你一个清白人偏要沾我的孽，现在受我拖累，死了也要受我拖累。”

苗若辅只是笑：

“我今天请了那沈东家来，就是想让你看，女人舍了自己的身份当个男人，真不是苦日子，她之前当了八年男人，现在看着不也好好的？我也过得挺好，自在，前半辈子想都不敢想的自在。”

女人不再说丧气话了。

一对燕子从屋檐下飞出，越过房顶去了远处。

女人轻声说：“咱们在维扬多呆些日子吧，我真的想去月归楼喝汤吃鱼，吃点心。”

“好，都听你的。”

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