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看完灯笼巷的铺子后,天色尚早。三人直奔州学,等方阳安下学,下了顿馆子。
后面几天,月宁又进城两趟,找牙人打听铺面。
看了几处以后,仍觉得桨声巷那间最好。
且不说它离正街近,它离周谦买的宅子也近呢,关店以后走不到半炷香就能回家,多方便。
她找牙人又磨了磨嘴皮,最后讲下一两来,三十九两就卖。
店铺是月宁要开,开在哪儿,买哪家铺子,自然也是月宁说了算。
听说她已经相中铺面了,当晚吴招云把她叫进屋,打开箱笼数出一堆银子来。
“这里有二十两,其中十二两是你去年走时留的,我和你爹再添八两,你拿去买铺使。”
月宁不要:“买铺子的钱够呀!我有钱使的。”
她手里现银本就攒了不少,再加上临走前杜璎给的那两枚银锭子,手里银钱绰绰有余,哪需要爹娘再添。
吴招云却执意要给:“给你你就拿,开店用钱的地方多着呢。”
他们供儿子读书,却送闺女去人家里做丫头,面上不显,其实心里总觉得亏欠女儿太多。
现在女儿说要开铺面,哪有不支持的道理。
推辞两次后,月宁拗不过,只能收下。
隔日,方阿爹带着她又进城,找到管那间铺子的牙人。
填了草契后,双方又到府衙填正契,付了买铺钱和契税后,官府给正契盖上朱印,才算成。
从府衙出来,牙人把铺面钥匙给了月宁。
月宁拿到钥匙,去铺里转了一圈。
铺子空荡荡,只最深处有一张小柜台,四处都落着灰。要开店,还得请木匠打两个架子放在左右两侧,好摆东西。
心里有主意后,月宁就和阿爹回家了。
两日后,在城里寻了一家做牌匾的店,定了一块门头。店家说要十来天才能做好,月宁说不急。
等匾做好的日子,她就在家研究酱菜,得空也去城里别家酱菜铺转悠,瞧瞧人家都卖什么。
江宁的酱铺和辛州的酱铺,差的并不多,都卖咸甜两种酱,品类大差不差,只是酱菜略有不同。
盘算过后,月宁决定甜酱卖三种:酸梅酱、杏酱、山楂酱。咸酱卖三种:豆酱、肉酱、葱油酱。
这豆酱和肉酱的方子,是她从辛州那家老高头酱坊买来的。
刚开始,那酱坊掌柜不肯卖,后来他媳妇生了病,急需银子治病,就又肯卖了,只是他要月宁保证,不在辛州城卖。
月宁自然答应了,见他当时艰难,还多添了两吊钱。
那掌柜也是个实心肠,最后又搭上了蜜冬瓜的做法。
所以月宁准备卖的小菜,除了腌鸡蛋、糖醋萝卜片、糟茄子、糟萝卜、腌酱瓜,还一道蜜冬瓜。
小小一个酱菜铺,拢共有十二样东西能卖,已是不少,不求花样多,只要味道好,便能留客。
在家研究酱菜的日子,也不那么顺利,糟茄子和糟萝卜,月宁自己吃着,总觉得没有当初金娘子做得好。
于是她借请杜府一众好友吃酒的机会,私下给金娘子塞了两包好茶,打听这两样小菜的做法,告诉她自己要开一个酱菜铺。
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