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第119章（第1页）

可是他也没有办法，过年的时候在这个异世给师傅烧的纸希望师傅能够收到吧，那样师傅在下面也会好过一些吧。

“想到什么了？怎么还叹上气了？我说我老我都还没生气呢。”

秦峰瞄了自己的小夫郎一眼，怎么回事？把自己给弄得还心情不佳起来了。

“唉，就是想起我师傅了，我到这里来了我师傅逢年过节都没有一个人去看看他。”

乔言语气有些低落，他在这里都不能看看他的师傅，这算是他来到这里的唯一一个弊端了吧。

“你师父？”

秦峰从来没听乔言说过他还有个师傅，如果乔言在那边还有牵挂，那有朝一日他能回去了他还会留下来吗？

秦峰罕见地沉默了，要是往常他肯定会先安慰一番乔言，可是今天，他眼中墨色翻滚，要是真的到了那一天，他想把人留下来。

可是要怎么留明明有见到最亲的人的希望却被他生生折断，那样对他的言言来说是不是太残忍了些？

他还只是一个十几岁的少年而已。

“嗯，但是他已经去世好几年了。”乔言没发现他说到这里的时候秦峰居然松了一口气，眼里满满都是庆幸。

秦峰知道自己这样不好，可他确实庆幸，这样他的言言就没有离开他的理由了。

“我都不能亲自去看看他，他的忌日快到了，等到了那天我要多给他烧些纸，让他原谅我，不要生我的气。”

乔言自顾自继续说，师傅爱喝酒，尤其爱喝自己酿的玉米烧，那酒闻起来很醇香，喝起来却很苦，但喝完后有一股回甘。

他一直都不太喜欢那种酒，他更喜欢世面上各色各样的酒，甜的，辣的，果酒，红酒他都很喜欢。

只是现在也喝不上了，这个他倒是会酿，只是味道没有别人酿的好，他还是更喜欢买的多一些。

等到忌日的时候要给他的师傅准备一些，他今天回去就做，等到忌日的时候才刚刚好。

“节哀，你师傅肯定也是希望你开心快乐就好的。”

秦峰腾出手来揽着乔言，希望这样能给他一些力量。

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我又开始写言言啦！

这一本应该也是个短篇，最多到七月份就完了，就差不多两百章就完事了，但这个字数对我来说也很多了。

差不多有个三十多万字，按照我最开始的想法就是有个十几万字就行了，我感觉我每次就很想写长篇，但是长篇又写不出来。

这种长的对我来说太难了，我脑洞没那么大，能写的东西真的很少。

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玉米烧

乔言在车上想了很多很多，秦峰也没有出声打扰他，他想乔言这个时候可能更需要一点儿独处的空间。

马车很快到了村口，老天爷很给面子，一直都是阳光明媚，微风和煦，下了马车的乔言做的第一件事就是给他家师傅酿玉米烧。

玉米烧要选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的玉米，有一个条件不满足都会影响玉米烧的口感。

这是他在假期没事的时候自己去学的，后来被他师傅发现酿的还不错，就被抓了壮丁，每年都要给他酿上几壶酒去孝敬他师傅。

将选取的玉米晒干或火炕烘干后，需要碾成细末，还要筛去渣滓，来确保最后玉米烧的口感。

把一切准备工作做完后称取玉米面粉与清水，按4：l的比例混合，将清水喷洒在玉米面粉上面，充分搅拌均匀，用大火蒸，保持约一盏茶的时间，揭开笼盖，将玉米粉移出笼，结块的地方压碎。

再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；保持约一柱香的时间，当玉米粉松散，不呈稀糊状，熟透时，摊开晾凉。

熟玉米粉与酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。

在发酵快要结束时，可以取出少许酒醪尝尝。如果有酸味，说明快发酵好了，应该尽快降温并停止发酵；如果是苦辣味，那么说明发酵已经过了，不能再饮用了。

所以在做玉米烧的过程中，发酵适度很重要，要依发酵可控条件，一般凭经验掌握。

将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，最上面澄清的液体就是玉米烧，略微有些苦味，反正他是受不了。

最后将得到的玉米烧装入已经消毒的容器中，水浴加热至80c，保温20分钟左右，进行杀菌，静置分层。

这一步尤为重要，作为一个现代人，消毒杀菌还是得把握好，不然玉米烧放在那里没两天先长上霉了，这一消息传出去还不知道要让多少学生物养细菌的破大防呢。

乔言一进门就扎进了厨房里，还让秦峰去扛了一袋去年刚收的玉米来。

他也不要别人打下手，一直噗噗踹踹忙个不停，这里没有现代那些方便的工具，很多事情都得他自己亲手来。

玉米已经是干的了，还没到玉米成熟的时候，没有新鲜的玉米，这样一来口感肯定会次一些，希望师傅能够原谅他吧。

少了烘干这个步骤整体就要快一些，现在只有碾成粉是最耗时间的，但是一个多时辰下来也就全部完成了。

乔言花了整整一天这个玉米烧才完成了一大半，接下来就是数着日子发酵了。

乔言做玉米烧的期间秦峰叫了几次吃饭都不出去，惹得秦母猜测他们俩是不是吵了架。

在乔言终于完了的时候秦母正好再教训秦峰，

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