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一贯清廉的齐大人摸了摸长须,又道:“竟不知清名之下,盛香楼还有这样的本事。”
刚刚被“罗贤弟”争来的光彩砸了个满头满脸,袁峥也投桃报李,笑着说道:
“此事说来也巧,小的不过是与我那罗贤弟略提了两句,他立时就明白是怎么回事儿了,同我说不过是饭要炒热,焖鱼的火要比平时略大两分,至于那鱼骨,是被钉在了锅盖上。有句话说的好,行家一出手,便知有没有,我那贤弟年纪轻轻就精于易牙之术,也是家学渊源。”
说着,他端起酒杯站起身,看向其他几桌:
“就像各位同行,与在下这半路出家的粗人不同,诸位都是盐道上的行家里手,少不了家传的本事、自幼的见识,在下绞尽脑汁想出来的手段,诸位一看就明白,所以啊……诸位也不必多想,只往最粗浅的猜,那就对了。”
看着那些徽商们面色如墨,袁峥哈哈笑了两声,话锋一转:
“今日我设宴,使出的诸多手段,也就是想让各位大人、各位同行,各位维扬城中的贤达知道,我袁峥袁老三是个有些小钱又贪图享乐的,只图大家与我一道尽兴!”
说完,他一抬手,将一整杯酒都喝了下去。
各式点心、果脯流水般地被端了上来,假山前面的戏台子上唱完了热热闹闹的“张飞喝断长坂坡”,一群穿着新绿衣裙的少女抱着各式乐器坐到台中。
吴举人摸了摸自己吃了八九分饱的肚子,喝了一口茶,早上这顿是告一段落了。
“李兄,咱们四处走走?”
走一走清一清肚子,才好吃下一顿。
李茶商却只是对他笑笑,说了两句话就匆匆忙忙跟那些徽商们扎堆了。
当然,依着李茶商的身家,他也不过是围在外头的一个添头罢了。
摇摇头,吴举人自己站了起来,丝竹声飘摇在流水之上、竹林风中,双眼微阖,他隐约抓住一缕诗情,正要凝成妙句,脱口而出的却是:
“刀鱼饭里有笋丁、蚕豆,汇春三鲜之美,是谓‘消去残雪春已至’,那下一顿怕不是要上‘三头宴’,消冬迎夏,方是一春啊!”
是了,早上这顿还在肚子里,吴举人已经开始猜测下一顿吃什么了。
下一顿吃什么?灶房里也已经开始预备了。
“鸽子蛋煮好了立刻过冷水,冷水提过来。”
“别挡着道,柴草烧起来,得熏猪头的。”
“罗东家,冰拿来了!刀头在忙着切肉,这长鱼等等再杀?”
在净水里养足了几日的长鱼虬结在木盆里,肉醒筋活,腥味去尽,孟酱缸看了一眼在忙碌的方七财,又看了眼在调度一干人等的罗守娴,挽起袖子就要去拿杀长鱼的竹刀。
“师伯,杀长鱼这事儿交给我,一会儿你还得杀鱼呢。”罗守娴拦住了他。
那条七十斤的黄河鲤昨天半夜在城外码头上了岸,连鱼带水带缸足有六千重,正有六匹马拉着车往流景园赶来,午时怎么也到了。
要对付那么个大家伙,还得把它的脑袋拆了做拆烩鱼头,孟酱缸是得好好养精蓄锐的。
孟酱缸还没来得及说什么,罗守娴已经捏住了竹刀,他也只能让开。
旁人杀长鱼多是要用木钉将长鱼头固定,她却不用,只见她手提一条长鱼,捏尾甩头往冰上一砸,再提起来,那长鱼已经不会转身子了。
以右手食指扣紧竹刀,手腕发力带刀自长鱼头下到尾端划开,整条长鱼已经被开膛破腹,流出来的血瞬间涌下,又被她提着长鱼淋到碗中。
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