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园中水系更是大改,让原本绕园的静缓溪水自小山上错落流下,将园中景色重新分割。
曾以“雅静之美”在维扬城中极负盛名的流景园在新主人的手里不到三年,已然面目全非了。
“李兄,要我说你也不必想那么多,这园中主人也没有跟你们这些徽州来的商人如何纷争,你又是个茶商,不是贩盐的,大家和气生财才是正经事。要我这外人说,从前梁家人在此,那些仆从个个把眼睛往天上看,还是如今的更顺眼些。”
“徽州商同气连枝,哪是一句和气生财就能解的?再说了,我们想要和气,这位袁氏却不像个和气人啊。吴贤兄,我悄悄说与你听,这次要不是新任转运使范大人来了维扬,袁家的帖子我们是都不接的。”
“呵呵。”吴举人只笑了笑,并不想理会这些盐商之间的勾心斗角,他家资丰厚,上次春闱不中,已经在着手谋个海陵府县衙学官的职缺,根本不想沾惹一身铜臭,劝李茶商几句已经是看在往日的吃喝情分上了。
转运使范大人来了维扬三天,这流景园的新主袁三爷却能早与他定下赴宴一事,可见范大人与他之间的私交是远胜与维扬城内徽商的。
只顾着抱团不懂抬头看脸色,今日怕是真得吃些苦头。
忽然,吴举人站起身,对着一个穿着簇新绸袍的男人笑着说:
“刘年兄,前两日还想寻着你喝酒,才知道你近日忙起来了。”
看见从前让自己蹭吃蹭喝的“贵人”,刘冒拙提着自己新袍一角快步走了过来,远远就抱手道:
“吴孝廉,许久不见,听闻你要有鲲鹏之势,大展宏图,我还想着何时向你讨杯酒喝。”
“哈哈哈,不过是在科举上灰了心,待选调定下,我定在盛香楼订上几桌,请刘年兄好好喝一顿!”
“说到盛香楼,吴孝廉,今日的酒宴正是盛香楼的罗东家,袁三爷财盛,罗东家也是手段全出,今日这菜,我可是想了许久了。”
吴举人眼前一亮:“前几日去盛香楼不见罗东家,原来是在筹办大宴,那我今日可真是来对了!能让罗东家那等人物手段全出,怕是今年一春,这维扬城里说的都是今日了。”
“嘿嘿,今日一宴,别说今春,十年二十年,每到春来宴起的时候,怕是都要被人提了又提!”
想到自己于此间有功,刘冒拙得意地摸了摸胡子。
待他被人请走,吴举人才重新落座,一旁的李茶商皱眉问道:
“刚刚这位……”
“刘学兄是我在书院读书时候的学兄,八岁就中了童生,可惜父母早去,后续进学就艰辛了许多,他常在市井间打转,交友极广,消息也多。”
有人喊着“贵客到了”,恍惚看见有穿着织锦曳撒的人被人先呼后拥地迎上了主座,李茶商坐不住了,起身就往前去了。
吴举人没动,拿起茶杯漱了漱口。
范转运使是管盐的,不与他相干。
其他高官贵人,他想去逢迎现在也排不上。
快上菜了。
风箱鼓动,灶火喧嚣,
最边上的一个灶眼前面,守着锅的年轻人抬起头环顾左右,朗声吩咐:
“大铲,仲羽,你们带人最后查验一遍,开席的六品凉菜六品点心,每一盏都不能有错漏。”
“是!”
“松花凤翼十二盏。”
“生熏白鱼十二盏。”
“酒香捆蹄十二盏。”
“盐焗乳鸽十二盏。”
“桃花粉糕十二盏。”
头上裹着青布头巾、身前罩着白色兜衣的年轻人们把摆在桌案上的凉菜一点点检视过去,不仅要看菜肴是否缺漏,也要看摆装是否精细。
年轻人穿着一身皂色细棉短衣,将袖子挽到臂弯之上,露出劲瘦结实的手臂,穿着一身细棉短衣,稳稳端着一口锅,控制着锅底与灶火之间的分寸。
随着呼喊声传进厨房,一个个白玉般的盖盅齐齐被扣好,小心交给了来上菜的袁家仆役。
维扬城内的大宴是从早到晚的,一大早客人进来,就要喝茶吃点心,略配几个热菜。
接着就是听曲、听戏,看各式杂耍。
看累了就吃吃喝喝,吃喝累了就继续看,午后还有一顿大宴,如此热热闹闹过上一整天直到深夜,客人满意离去,这一日的宴请才算是有头有尾。
冷菜上了,热菜自然要紧随其后,提前就炖好的乳鸽装在嫩青色小盅内,点缀枸杞。
比人手还长的辽东参用油汆过,用米酒、酱油、肉卤、虾子焖烧,待海参入味,出锅装盘,再取提前熬好的葱油一点一点打进收汁的卤汁之中。
待到卤汁油亮,边泛金光,就可以浇在辽东参上了。
看见荤香中带着酱香气、葱香气和鲜美气的佳肴被特制青瓷长碟托上桌,坐在首桌末座的袁峥脸上的笑更深了两分。
“范大人说今日不称官职,小的就冒昧了,范大人、齐大人、穆将军……各位大人,还有柳解元,这是我专门从辽东带来的辽东参,它们同我一样自北方来,如今看着,却是已经入了维扬的味儿了,哈哈哈。”
坐在上首的新任都转运盐使范绩转头看向自己旁边坐的年轻人。
“穆将军刚从关外回来,却又在维扬遇到了辽东特产,岂不也是万里他乡遇故知?来来来,请用请用。”
身上穿着织锦曳撒的年轻男人夹起一片海参放进嘴里,片刻后,他道:
“味道尚可。”
大厨房内,罗守娴用自己的双手感受到锅内的沸腾躁动,在默数片刻后,她直接将锅端离灶上,放到了架子上。
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