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第92章（第1页）

山楂洗净去核，在锅里加水煮一刻钟，捞出来加一点煮山楂的水打成泥，倒进锅里，放致死量的糖，不停搅拌。直到搅拌成粘稠状，盛出来。

山楂糊糊是个宝，山楂制品少不了。方形模具刷油，山楂糊糊倒进去，大概有个一寸高，把表面抹平，盖好盖子用个桶降到井水底下去降温。现在的井水是真凉，陆嫣有时候直接打井水洗漱都激得牙疼。

再找一个大平盘，铺上油纸，在油纸上倒上薄薄一层山楂糊糊，铺平，放到太阳下晾它。

放在井水里冷静的山楂糊糊没太久就凝固了。山楂里有天然果胶，不需要加任何胶制品就可以凝结成块。

方形模具倒扣，把里边的山楂块磕出来。一整个鲜红色的长方体，晶莹剔透十分好看。把它切成块，就是山楂糕了。

山楂糕

新做出来的山楂糕很快被几人瓜分了。山楂糕的口感酸中带甜，细腻软糯。山楂本来就有消食化积、健脾开胃的功效，酸酸甜甜的味道更是刺激的人口水不停分泌，结果就是越吃越饿。

本来是当点心吃的，吃完还饿了。

陆嫣：“”

铺成一片的山楂糊，晾了一整天，第二天也晾好了。从油纸上揭下来，是一个红色的大片片。切成条再撒上糖，就是山楂条了。

山楂条

不切直接从一头卷起来，密密地卷成一个长条，再切开，就是果丹皮了。

果丹皮

这两种食物比山楂糕能放一些，不会很快坏掉，陆嫣留了一些家里吃，其他的裹上油纸直接拿去陆记卖了。

不过说起来山楂制品，陆嫣最惦记的要数糖雪球了。红红的果子裹着一层白的像雪一样的糖霜，看着就忍不住分泌出口水来。

陆嫣还记得自己上学的时候，卖糖葫芦的店里就有卖糖雪球的。糖葫芦买了就要立刻吃掉，而糖雪球可以在书桌底下放一晚上，一整个晚自习不时塞嘴里一个，那满足感完全不是糖葫芦可以比的。

糖雪球比其他几个小食都难做，最关键的步骤是熬糖，掌握好火候。致死量的糖和水加进锅里，中火熬，把糖熬化。白糖熬化后会慢慢出现一锅大泡泡，再熬一会儿大泡泡变成小泡泡，就可以离火了。停个分钟让它降降温，变成糖浆的形态，把山楂倒进去，不停搅拌。随着不停的翻拌，糖慢慢会粘到果子上去。随着温度降低，白糖会慢慢反沙，最终变成一层雪白的糖壳裹在山楂球上。

糖雪球

陆记卖糖雪球，一个油纸包里装八个，给一根竹签子插着吃，卖20文一包，还卖的挺好。陆嫣现在已经习惯这个魔幻的状态了，只要是甜的就可以卖的贵，别的山楂制品糖也不少放但是看不出来，只有糖雪球上，大大咧咧在上边裹那么厚厚一层糖，光看那个糖壳就知道它肯定贵。

楚天阔今天和刘清妍约好了去城外赏菊，菊花这是最后一波，再过一阵就不开了，两人准备赶个末班车。

去之前正好先去陆记买点零食路上吃。

最近出的山楂制品刘清妍都挺喜欢，看见糖雪球更是挪不开眼睛。但是她爹每个月给她的钱也不算多，20文一包还是略微有点心疼。

楚天阔看她一眼，向陆嫣说：“掌柜的，拿两包糖雪球。”说着就要数铜板。

刘清妍拽住了他：“你别给我买，我自己买就行。”

楚天阔坚持付钱：“是我约你出来玩，陆记也是我要来的，哪有让你付的道理？”

刘清妍妥协一半：“好吧，那你别买这么贵的，买果丹皮或者山楂条吧。”果丹皮一包八文钱，山楂条一包十文钱，便宜多了。

楚天阔不听，坚持买了两包糖雪球：“别的都吃过了，我就想试试新的，也想让你尝尝新的。哎呀走啦走啦！”

刘清妍推辞不过，两人又结伴走了。

陆嫣：你别说，看小屁孩早恋是挺有意思。

楚天阔减肥计划

晾着的山楂也差不多都晾成了干。干山楂可以放很久，可以用来存起来泡水喝，还可以用来做山楂片。

晾干的山楂打成粉，放到盆里备用。锅里加水加糖，开火熬至糖融化，离火，慢慢把糖浆倒入山楂粉里。不停搅拌，中间可以加水，把山楂粉像揉面一样揉成一个面团。把山楂团子用擀面杖擀开擀薄，再用杯子一个一个压出来圆形的片片，山楂片就做好了。

山楂片放在桌上继续晾着，等到里面的糖分反沙出来，就可以吃了。山楂片的酸度比鲜山楂制品比起来要低很多，嚼起来酥软细腻，口感沙沙的，很好吃。

最重要的是，它能存放很长时间。山楂片陆嫣这时候真是有些遗憾商队怎么不往这跑，这玩意儿她高低得给卖上一卖。

天渐渐冷了下来，晚上来吃串串的人又渐渐多了起来，但是陆嫣发现，已经好几天没见到楚天阔了，晌午饭也不来订了，总觉得有点奇怪。

陆嫣没忍住，晚上问了问陆晟：“楚天阔最近怎么了？”

陆晟摇摇头，表示自己不知道：“看不懂他，他这两天都在饭堂吃的饭，喝碗小米粥就算完了。”

陆嫣一脸疑惑：“什么情况？他家破产倒灶了？”

陆晟更疑惑：“他大伯是当官的，倒不到他头上啊。”

俩人都不明白楚天阔在干嘛，终于有一天骑术课上，楚天阔眼前一黑倒了过去。

虽然楚天阔就是一下的事，还是把同窗们吓得不轻，抬着他就去医馆了。

医馆的郎中说他气血不足导致的昏厥，在周围人七嘴八舌的反馈中，郎中这才知道他已经好几天没正经吃饭了。郎中严厉地批评了他一顿，让他以后正常吃饭。

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