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窗外蝉鸣鸟啼声越来越响,苗姑姑却听得心惊胆战,生怕这蝉鸣将长公主吵醒。
半炷香后,长公主醒了。
苗姑姑立即放下墙上的绒毯,凑上前轻道:“今年春蝉叫得早,还未来得及捕杀,可搅扰了殿下休息?”
“无碍,她怎么样?”
“奴婢一直听着,安遥既未翻找东西,也没四处游荡,现在还打起了瞌睡,那些事情她应该不知。”
长公主微微点头,示意苗姑姑正常行事。
这蝉鸣鸟啼伴着山庄里悠扬的乐声,让安遥整个人都松弛了下来,连日来的紧张和疲惫也消融在了此刻的小憩之中。
在这个陌生的书房里,安遥竟一直睡到了中午,直到婢女来送吃食才醒。
享用完吃食,苗姑姑才再次出现。
“安掌柜,长公主殿下有事离开了,吩咐我带您去后厨。”说着便领安遥向外走去。
“此次春日宴会来很多贵人,切不可出错,主厨共有四位,一位是宫里的老御厨,您和其余两位都是此次遴选中的。”
苗姑姑又叮嘱了些注意事项,说话间已经到了地方。
安遥十分惊讶,这后厨竟有芙蓉楼后厨的十倍之大。
苗姑姑边走边做介绍,带她经过了炉灶区,备菜区,上菜区,最后停在了一间冰室前,这里摆放了十余个浮刻着凤凰飞天纹路的巨型青铜冰鉴。
“这是藏酒区,冰鉴里是不同年份、不同类型的美酒,除了最大的冰鉴外,其他藏酒你们尽可取用入膳。”
话落,灶房内响起一阵爽朗的笑声。
“哈哈哈,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?珍藏了这么多美酒方才对得起‘碧蚁山庄’的美名呀!”
循声望去,是位高大潇洒的绿衣公子,他毫不客气地凑近其中一个冰鉴,嗅了起来,表情略显沉醉。
“这里面放的可是楼兰进贡的‘葡萄醉’?”
苗姑姑顿时笑了,“慕大厨,您可真是好嗅觉,不愧是楼外楼的酒仙神厨!只要把这春日宴办好了,我请殿下赐您一壶又如何?”
“此话当真?那……我还想要一壶‘万象皆春’,可有?”
“您这不是说笑吗?这酒早已失传,连宫中都没有,我上哪儿去给您寻呀?”
两人打趣了好一会儿,慕汲桑这才注意到一旁还有位明眸皓齿的姑娘,顿时眼神微亮,缓缓拱手,“这位是?”
“哎呦,忘了介绍,这位是楼外楼的大厨慕汲桑,尤其擅长以酒入膳,人称酒仙神厨。”苗姑姑反手又指了指安遥,“这位是芙蓉楼的安掌柜,制膳别出心裁,深得殿下赏识。”
“安主厨,久仰久仰,前日我去友人家中宴饮,就尝到了你们芙蓉楼的烤肉脯还有蔬果片,实在是下酒妙品啊,可惜太过畅销,我让下人再去都没买着。”
“喜欢就好,下次我让人给您送些过去。”慕汲桑这话倒是启发了她,京都之人如此爱酒,回去倒是可以研制一款便携的下酒伴侣。
主厨之争
不一会儿,老御厨和天香楼的名厨郭子腾都到齐了,苗姑姑隆重介绍了两人,就请众人入座。
老御厨姓公孙,单名一个延字,还带了个徒弟,叫孙卿哲。
几人围桌而坐,研讨起了春日宴的菜式来。
公孙延不苟言笑,郭子腾也不像慕汲桑那般随性,氛围顿时严肃了起来。
公孙延俨然一副主厨的架势,率先发问:“大家有何想法呀?”
郭子腾连忙拱手谦让,“公孙御厨,这里属您资历最深,又主厨过三届春日宴,当然是以您的意见为先!”
公孙延抚须微笑,显然对这恭维十分受用,没等慕汲桑和安遥发言,就直接安排起来。
“好,既然如此,那‘前菜、汤品、点心’,你们一人负责一样,主菜就由我带着小孙做,如何?”
几人面色各异,都没想到公孙延会来这么一手。汤品点心哪有主菜重要?对方这不是明摆着要为自己的爱徒镶金吗?
公孙延扫视众人,眼中划过一抹得意,他自认德高望重,谅这几个后辈也不敢多说什么。
果然,郭子腾咬咬牙,赔笑道:“行啊!有您压阵,我们这春日宴定无差池!鄙人不才,就做做前菜吧。”
说完长舒了口气,至少抢到了前菜,有个亮相的机会也算不错。
慕汲桑听明白了,有些不悦,“如此,岂不只剩无足轻重的汤品和点心了?”
公孙延打量了慕汲桑一眼,拉扯起了腔调。
“小慕是吧?果然还是年轻,沉不住气,这话说得就太过幼稚。老夫告诉你,前菜、主菜、汤品和点心,这四者相辅相成方成大宴,哪有什么轻重之分。”
郭子腾立即竖起大拇指,附和起来,“就是就是,您不愧是东宫厨神,格局就是不一样,这番话真是拎壶灌顶!”
低头喝茶的安遥差点喷了出来,勉强收住了白眼,是醍醐灌顶好不好!
慕汲桑本是个自由无拘的性子,一看这情景,不知从哪儿掏出个饼,直接吭哧吭哧咬了起来。
“你们先聊,我方才没吃午膳,先垫几口。”
他吃得津津有味,不一会儿,茴香味就溢满了四周。
一闻这味道,孙卿哲忙问:“这是茴香味的?我师父闻不得这味道,能晚些再吃吗?”
“哦?老御厨,这茴香薄饼是西南特产,京都可不常见,你要不要尝一口试试?说不定还能加进宴席呢!”
公孙延冷哼一声,“这种山野小饼怎么能上春日宴的桌,老夫可没兴趣!”
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